蒸香肠下面垫土豆，胡萝卜好吃。
蒸香肠的配料
蒸香肠的做法步骤
1 土豆胡萝卜刨皮备用
2 土豆切略厚一些的片，太薄了蒸熟后很容易碎掉，胡萝卜可以不用那么厚，因为一会儿是铺在土豆片上面的，香肠可以切薄一点。
3 碗里抹一点油，少少的就可以了，主要是预防土豆粘在盘子上。最下面一层土豆，一层香肠，一层胡萝卜，一层香肠，这样装盘。家里有咸肉的可以放一层咸肉，味道也很赞
4 锅里水先烧开，然后将菜盘放在蒸架上，盖好盖子大火蒸制约十五分钟
5 什么佐料都不用放，香肠的汁随着蒸汽渗入土豆和胡萝卜，土豆和胡萝卜的清香也随着蒸汽熏陶了香肠
6 出锅喽
蒸香肠的小贴士
1，如果是冻香肠的话，需要提前拿出来解冻。如果是新鲜的香肠，那么就可以直接切成片。
2，把切好的香肠片放在盘子里面，然后把盘子放在蒸锅当中。
3，开大火，上蒸锅，蒸十五分钟到二十分钟就可以了。需要注意几点，香肠可以直接切片蒸，也可以整根上锅蒸，蒸好之后再切片。如果是先蒸后切，那么一定要等到香肠彻底放凉之后再切，否则香肠很容易粘在刀上面。
怎么蒸香肠好吃蒸香肠的做法大全
蒸20分钟即可。蒸香肠具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：香肠 1根。
1、第一步把香肠准备好，洗净，放一旁备用。
2、在煮饭前把腊肠放电饭锅蒸笼上，如下图所示。
3、盖上盖子，按下煮饭键，耐心等待20分钟。
4、然后把香肠取出，用刀切块。
5、这样香肠就可以食用了。
清蒸香肠
材料 ：香肠300克，水适量。
做法 ：
1、香肠两根，切成片，码在盘中。
2、锅中倒水，放入架子，将盘子放在架子上，盖上盖子，开火，大火7、8分钟。
3、关火后，稍稍焖一会即可出锅食用。
小贴士 ：整个过程当中注意水量，不能烧乾，也不能让水蒸气到香肠当中影响口感。
米酒蒸香肠
材料 ：香肠一根，米酒(白酒)适量，糖适量。
做法 ：
1、香肠切片，放入碗里，加白酒或米酒都可以，然后在香肠表面撒糖。
2、放入电饭煲的蒸笼上蒸开即可。
香肠蒸土豆
材料 ：腊肠1根，土豆1个。
做法 ：
1、腊肠稍微清洗一下，斜着切薄片;土豆洗净去皮切薄片。
2、选大的土豆片开始摆，第二片微叠着第一片土豆片，然后第三片的微叠着第二片，重复同样的摆法摆完一整圈。
3、腊肠片摆在土豆片上方，摆成花朵般，刚剩余的小土豆片摆在腊肠片上方，依着步骤2的摆法摆一小圈。
4、依着步骤3土豆片摆法，用腊肠片摆在土豆片上方，剩余的一点土豆片，选一片用花朵模型按压出花朵形状，摆在摆盘最上方中央装饰，没有模型可省略，这只是让摆盘更为漂亮而已。
5、摆盘完成可以拿去蒸了，建议蒸前再洒点水份在土豆和腊肠上方，蒸好后不会太干。
6、锅里放足够的水，大火水烧开后，把盘子放进去盖上锅盖，隔水大火蒸5分钟即可。
7、饭煲好后建议不要立刻取出，多焖5分钟确保土豆片都软了才享用。
