按煲汤键。按煲汤键,排骨键主要是用于做炖排骨、红烧排骨等。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，
彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患;其热效率大于80%，省时省电。
电压力锅怎么炖排骨汤才白
主料：山药400g、排骨400g
辅料：姜适量、盐适量、葱适量
步骤：
1、食材：排骨洗净沥干水，姜切片
2、食材：山药去皮切大块
3、葱切末
4、将排骨飞水并捞起
5、这个是抄过水的排骨
6、在电压力锅里放入足量的开水，下山药和抄过水的排骨，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档
7、大药半个小时后汤就炖好了，打开锅盖
8、加少许的盐和葱开着盖煮1分钟
9、起锅装碗
电压力锅炖排骨汤这样炖最有营养，汤汁浓白，味鲜肉烂，清爽好喝不油腻。
食材：新鲜的猪排骨，生姜，香葱，山药，
第一步：新鲜的排骨放入清水里浸泡几分钟，把排骨里的血水浸泡出来，然后用清水清洗干净。
这一步很重要，如果排骨血水没有清洗干净，那么排骨汤就会发黑，味道也不好喝。
锅中加水，把排骨放入焯水一遍。这里要注意，排骨焯水，一定要冷水下锅，这样才能保持排骨肉质细嫩爽滑，如果开水下锅的话，排骨的肉质就会紧缩，口感就不好吃了。
加入姜片，适量的料酒去腥，开大火烧开。
水开后一分钟，把排骨捞出，放入清水里清洗干净。
切点辅料：生姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
第二步：接下来的步骤很重要：热锅烧油，油热后把姜片和葱段放入爆香。
姜葱爆香后把排骨放进来炒一下，姜葱的香味渗入排骨中，这也是排骨香味浓郁，汤汁奶白好喝的重要步骤。
翻炒2-3分钟就可以了，加入开水煮开，这也是一个关键点，排骨汤要鲜香好喝，一定记得加开水哦。水没过排骨即可。
水开后，把它转到电压力锅，大火烧开，水开后转小火炖40分钟。
