素暖锅……一碗就能把人撑到不支倒地（汤也要喝完），热量却只有不到200大卡…
一把黄豆芽三分之一个白萝卜半个苹果去皮熬素高汤半小时，之后苹果捞出不要，白萝卜和黄豆芽跟其他食材一起煮。不要随意更改食材搭配，乱改了谁也不能保证最后的味道，娃娃菜豆腐香菇胡萝卜。白萝卜，苹果，娃娃菜能提供天然甜味，香菇，黄豆芽，豆腐能提供不亚于肉汤的鲜味。魔芋是高纤维的饱腹食材，切花刀好入味。
最后出来的汤非常鲜甜香，上面一丝油花也没有。可以要蘸汁也可以不要，蘸汁可以用一点淡口酱油一点味噌调这个原汤来做。没什么热量又很好吃。
豆腐切小块方便入味熟透。
小菜切块备用。
喜欢清淡一点的话食材洗干净直接煮。
香浓一点的话，放一点底油炝锅放一点葱花姜片煸光即可。别糊。
豆腐可以过一下开水。去一下豆腐的腥味。
自己家吃多炖一下就好，汤要加足，不然
汤就少了，炖的过程中会挥发掉。
快出锅时调味，放适量盐，有条件点几滴鸡汁，没有的话，放鸡精也可以。不要太咸。汤，太咸会压住食材本身的鲜味。。也会难以下咽。淡点才叫汤。放小菜叶。菜叶煮过火很难吃，颜色也会变黑。
点一滴鸡油。没有的话用香油代替。放几个小葱花。点缀下食欲大增。大概就这么回事。
娃娃菜鸡蛋豆腐汤的做法
材料：娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯)
调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)
上汤娃娃菜
制作步骤
1
、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2、
娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3
、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4
、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5
、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
6
、倒入生粉水搅匀，使汤汁变得浓稠，即可出锅。
高汤的做法（奶白的关键，当然也可用植质淡奶代替，味道要差）
棒骨、瘦肉、老鸡过水洗净后下高压锅加水压制1小时，成浓汤
冬天多吃白菜好，可是我却不大爱吃那种很大颗的大白菜，不喜欢吃白菜帮，尽管它很便宜，我今年一次也没买过。 娃娃菜，我是百吃不厌，就是白水加点盐煮了，我也觉得特别好吃。 我最长做的就是娃娃菜炖豆腐了，一道菜，既有菜又有汤，吃下去浑身热乎，很滋润。
工艺：炒
口味：家常味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1准备材料
2豆腐切块儿，葱姜切一下
3娃娃菜洗净，竖着一切四半儿
4起油锅，油热后放入葱姜炒香
5放入豆腐
6小火煎一会儿，放入盐
7放入十三香
8放入生抽翻炒均匀
9放入娃娃菜
10翻炒几下后，加入适量水
11盖盖焖煮片刻
12待娃娃菜和豆腐变得软烂后，放入火腿碎粒和鸡精
13倒入适量水淀粉勾芡。翻拌均匀，即可出锅
