楼上的回答很正确，但是估计提这个问题的楼主不是学电子专业的，看了这个回答可能还是摸不着头脑。在上述答案的基础上再补充一点。
所谓与门，非门，与非门是一种基本数字逻辑电路，能实现逻辑功能运算，就如代数里的加减运算一样。要了解这些概念，可以查阅《数字电子技术基础》这门课的课本，这是电子专业的一门基础课，这个问题是数电里最基本的概念，是不需要专家来回答的。
在数电里，电平信号只由高电平VH和低电平VL两个值，分别表示二进制的0和1，VH表示1，VL表示0，则是正逻辑，反之则是负逻辑。
与门，非门，与非门是电路，是实现数字逻辑里与、非、与非运算的电路。所谓数字逻辑也就是用二进制的数值来表示人类的逻辑思维，因之形成了逻辑代数或叫布尔代数。
既然是运算电路，势必有输入信号和输出信号，不同的逻辑门对不同的输入信号运算的输出依据功能不同而输出不同，这好比你按计算器，输入不同的数字，选择不同的运算符，你得到的结果也不一样，而对于同一运算符，输入与输出的关系是有同一规律的。数字逻辑门的输入信号可以是多个（非门只有一个输入信号），而输出只有一个，而输入和输出的取值范围只限定在｛0，1｝集合内。按照正逻辑体系，0，表示逻辑的“假”，1，表示逻辑的“真”，负逻辑则相反。
数字逻辑门还有或门，异或门，同或门，或非门，与或非门等，不同逻辑门输入与输出之间的关系表也就是真值表。
与逻辑：输入全为真，输出才为真，即全1出1，有0出0。
非：输入为0，则输出为1，输入为1，则输出为0，即将“真”变“假”，“假”变“真”
与非：所有条件一起满足时，输出变非，亦即所有输入全为1，输出为0，也就是全1出0，有0出1。
至于运用方面，比如声光控开关，一个光敏传感器，一个话筒电路，要求1，只在夜晚路灯才开，2，有人声或脚步声才开，这两个要求同时满足就是与逻辑，就可以用与门控制，光敏无光照时输出高电平，话筒电路有声时输出高电平，则与门输出高电平，驱动开关器件（可控硅或IGBT)点亮路灯
非：如自动水位控制电路，当水箱水位达到设定位置，水位传感器输出0，关闭抽水电动机。
正逻辑的与门就是负逻辑的与非门。
门电路逻辑功能及测试实验原理
不说门电路的逻辑功能，门电路有三种电路：
1、常规门电路，输出依输入出0或1。
2、OC门电路，原理为：集电极开路，使用时要外接上拉电阻，可用于线与。
3、三态门电路，原理为：设有选中控制端端，没被选中的话输出高阻态，相当于未接入线路，用于总线数据传送。
实验五门电路实验原理
门电路逻辑功能:
根据基本门电路的逻辑功能进行分析可能出现的结果首先是对与非门的逻辑功能进行分析；与非门的逻辑表达式：Y=(A·B)'=(A')+(B')
根据表达式可以得知其工作原理：先对A和B输入变量进行与运算得到结果x，再将得到的结果x进行取反，最终结果为x的反变量，得到输出结果Y。
测试实验原理：
组合逻辑电路的输出只由输入决定;通过真值表和电路图的比较可以看出无论是真值表还是逻辑门电路都可以很好的表示电路输入与输出的关系。
门电路详情介绍如下：
定义：用以实现基本逻辑运算和复合逻辑运算的单元电路称为门电路。常用的门电路在逻辑功能上有与门、或门、非门、与非门、或非门、与或非门、异或门等几种。
门电路输入：“门”是这样的一种电路：它规定各个输入信号之间满足某种逻辑关系时，才有信号输出，通常有下列三种门电路：与门、或门、非门（反相器）。
从逻辑关系看，门电路的输入端或输出端只有两种状态，无信号以“0”表示，有信号以“1”表示。也可以这样规定：低电平为“0”，高电平为“1”，称为正逻辑。反之，如果规定高电平为“0”，低电平为“1”称为负逻辑，然而，高与低是相对的，所以在实际电路中要先说明采用什么逻辑，才有实际意义，
门电路原理
实验五门电路实验原理，答：实验五：门电路实验原理是门电路以二进制为原理。
门电路规定各个输入信号之间满足某种逻辑关系时，才有信号输出，通常有下列三
种门电路:与门、或门、非门(反相器)。从逻辑关系看，门电路的输入端或输出
端只有两种状态，无信号以“0”表示，有信号以“1”表示。也可以这样规定:低
电平为“0”，高电平为“1”，称为正逻辑。
反之，如果规定高电平为“0”，低电平为“1”称为负逻辑，然而，高与低是相对
的，所以在实际电路中要先说明采用什么逻辑，才有实际意义，例如，负与门对
“1”来说，具有“与”的关系，但对“0”来说，却有“或”的关系，即负与门也
就是正或门:同理，负或门对“1”来说，具有“或”的关系，但对“0”来说具有
“与”的关系，即负或门也就是正与门。
什么是非门，与门，或门，与非门 它们的物理原理
形象的解释：门，干嘛的？开、关。
那么门电路要完成的就是开关动作，举个例子:你发个信号给某个电路，这个电路就让某个灯开了，再发个信号，就关了。
电路：基本电路可以用三极管来解释，三极管工作有三个状态，放大状态（信号放大）、饱和状态（三极管被导通，相当于开门）、截止状态（三极管被截止，相当于关门）。如果给三极管基极一个足够的电流(假设电平1)，那么NPN三极管将会饱和导通，集电极和发射极近视短路，呢么就完成了开的动作（开关作用）(假设电平0），如果将NPN三极管的基极接地，那么三极管就截止，集电极和发射极就近视开路，呢么就完成了关的动作-------这是门电路的最基本的电路
---接着，让1代表开，0代表关，好吧，你要知道非门，与门，或门。。。。的定义以及二进制的换算才行：与门是相反的意思（上面三极管输入1，输出0）。。这是逻辑门电路，上面说的是单纯的门电路。
----逻辑门电路就是你输入一个信号（原因），电路根据设定进行输出（结果）
一张关于“与”门电路原理图的问题
逻辑电路里门就是开关的意思，下面用一般电路来解释
与门
只有当两个开关都闭合时，电灯才会亮，就是两个开关串联
或门
只需要一个开关闭合，电灯就会点亮，就是两个开关并联
非门
只有在开关断开时，电灯才会亮，就是一个开关和电灯并联
与非门和或非门从名字里就可以看出它们是上面三种门电路中的组合，就是将对应的两种电路串联起来就行
门电路主要用于数字电路中，开关的断开记为“0”，闭合记为“1”，因此对应会有一组0,1组合，叫做真值表
这个问题可以这样理清它，第一步： 理解“与门”， 简单来说，就是两个都为“1”的时候才为“1”，1&1=1，0&0=0，1&0=0，0&1=0。第二步：看电路图，有三个6V， 其中两个6V标有0和1，图中二极管用的是“单向导电性”，只有正端“P”电压高于负端“N”才导通。反向不通。
1图中A ， B 都接到0，它的意思是说 A=0，B=0，那么A&B=0（就是Y=0）模拟电路通路就是（顶上的6V->R->二极管->地），Y端的电压就是二极管上两端的电压（大约零点几伏），数字电路用0表示（“0”代表“0V”“1”代表“5V”，但不是说完全的0V才是“0”或者刚好的5V才是“1”）。即是0&0=0(式子1)
2如果A，B都接到6V（“1”端），二极管两端没有电压差（因为二极管两端都是6V），就没有电流流过，Y端的电压就约等于“6V”，就是“1”，那么A=1（ 接到6V）B=1（接到6V）， Y=1， 刚好就是1&1=1(式子2);
3同理，如果A或B有一个接到0，Y端电压都是二极管两端的电压（约零点几伏），用0表示， 即是1&0=0，0&1=0(式子3,4)。式子1,2,3,4
合在一起：0&0=0 ；1&1=1;1&0=0，0&1=0就表示是“与门”(图中是A&B=Y）。
