孕妇可以适量吃红米
女性在怀孕期间的饮食禁忌并不十分严格，只要没有先兆流产症状，孕妇没有特殊的疾病，各种健康食物都可以适量进食，注意避免高盐、高脂、高糖、过于寒凉及辛辣刺激的食物。
红米实际上属于一种发酵米，营养价值非常高，红米中含有丰富的维生素B族和维生素A，怀孕期间适当的吃红米补充营养素，可以预防因维生素B缺乏，而引起的末梢神经炎、口腔溃疡、舌炎、贫血等疾病，可以改善视力，改善皮肤的健康状态，也有助于宝宝的体格发育。怀孕的女性尤其是在怀孕中晚期时，容易出现缺铁性贫血，红米中含有丰富的铁质，具有改善和预防贫血的作用，比较适合怀孕的女性进食。
红军时期的红米南瓜饭是怎么做的？
红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。
香软红米饭：用清水洗净红米，浸泡两小时后，再按2：1的比例加入香米煮之。
红米南瓜粥：将红米、南瓜洗净，浸泡两小时后，煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食，亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
红米莲心粥：将红米、莲子洗净，浸泡两小时后煮成稀饭，煮沸后加入红糖拌匀即可。常食有助防治失眠、心烦、梦遗等症状。
红颜三味粥：将红米、红豆洗净，浸泡两小时后煮粥至沸腾，加入红枣在用小火煮15分钟即可食用。能够令面色红润、皮肤细腻，有补血益气的作用。尤其适合体质虚弱者者食用。
红米芦根粥：芦根加清水1500毫升，煎煮至剩1000毫升，去渣，加入红米煮成粥。食之有清血生津止渴之功效
红糯排骨汤：将红米洗净，沥干水分，纱布包紧备用。排骨入烫至五成熟，取出备用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒，倒入滚水适量。然后将红米纱包浸于锅中。用大火煮至沸腾后改小火焖烂即可。常食能令血虚的者补充元气。
红糯乌鸡汤：将红米、长糯米洗净，浸泡后沥干备用。将宰鸡时所得鸡血滴入装有红米、长糯米的碗中拌均备用。加入香料炒熟乌鸡备用，再将拌好的红米、长糯米倒入加入盐、和料酒，移蒸锅内蒸30分钟即可。常食有强脾健胃、消食活血之功效，可用红米，长糯米与乌鸡、乌鸡血同煮，滋补作用更佳，适于病后滋补尤为合适。
红米蒸鸡：将红米、长糯米洗净，浸泡备用。将鸡肉洗净切小块，然后将其炒至鸡肉紧缩时倒入泡好的红米，长糯米及调味料放入，并加水少许炒后，移入电饭锅蒸30分钟即可。常食能消食活血，脾胃强健，亦适合病后滋养身体之食用。
红米的功效与作用
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
21世纪以来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、
红米饭要点煮呢!
红米南瓜饭的做法
说起来其实很简单,也就是和煮稀饭一样,等米快熟时,放入南瓜块一起煮!
井冈红米
红米，又称胭脂米，是赤稻系列中的佼佼者，性温，食后有健脾、补中、益肠之功效。营养价值很高，煮粥煮饭均清香扑鼻；它不怕山高水冷，也不怕日照短，都适应种植。当年红军生活艰苦，餐餐吃红糙米饭、没有盐的南瓜和秋茄子，由于红军将士革命意志坚定，也天天能打胜仗。所以红军中流唱着“井冈山好地方，红米饭南瓜汤，餐餐吃得精打光，天天打胜仗。”的歌谣。
大革命时期，井冈红米为中国革命作出了巨大贡献。新中 国成立后，井冈山人民以吃红米饭来进行艰苦奋斗的传统教育，受到人们的喜欢并沿袭至今。今天，井冈红米仍为粮食中的一朵奇葩，是井冈山主要旅游产品之一。
什么是红米饭呀
如果你平日喜欢食较硬的饭：红米先洗净再用清水浸3－4小时，再加入白米（1份红米＋4份白米）如平常一般煮即成。
如困你平日喜欢食较软的饭：红米先洗净再用清水浸3－4小时，加入1份米＋12份的水煮成饭，再加入白米（1份红米饭＋4份白米）如平常一般煮即成。即是要2次，烦是烦一点，但效果会很软，和平日食白米饭一样但纤维高。,如何把糙米煮得好吃
参考：uho/Files/Pics/20080604165200361
参考：uho/Files/Pics/20080604165200362
参考：uho/Files/Pics/20080604165200363
参考：uho/Files/Pics/20080604165200364
1 洗米
在大碗中放入糙米和水，将糙米轻搓过，洗掉粗糠壳等等。想要煮得较松软的话，洗好后再用手掌用力搓磨米，在糙米表面做出伤痕。这么一来糙米就比较容易吸水了。
2 泡水
最少要泡1小时，可能的话尽量浸泡足8~9小时。期间为了不让糙米发臭，应该每3小时换一次水。
3 沥干水分
放在筛子上，确实沥干水分。
4 水量．炊煮
参考：uho/Files/Pics/20080604165200365
以电子锅炊煮的情况
在电子锅内锅中放入沥干水分的米，以与炊白米相同的刻度加水炊煮。通常炊煮水量与煮白米时相同，但是想煮得比较软的话，水可以多加两成左右。
参考：uho/Files/Pics/20080604165200366
以锅子炊煮的情况
尽可能地选用厚一点的珐琅锅或是多层锅。用陶土锅煮会更好吃。在锅中加入清洗之前的糙米的12容量的水，盖上锅盖，以小火炊煮到冒出蒸气为止。沸腾之后转中火加热1分钟左右，再转小火炊煮40分钟左右即可。
参考：uho/Files/Pics/20080604165200377
5 煮熟
如果煮得好吃，米饭中会开出几个小洞。接着用饭匙快速翻搅，再盖上锅盖蒸10分钟左右即可。
参考：uho/Files/Pics/20080604173100011
参考：uho/Files/Pics/20080604173800331
※ 炊煮发芽糙米
发芽糙米不需像普通糙米那样长时间泡水，随便洗过就开始炊煮即可食用。另外也可以用喜欢的比例加入白米（如照片），用与白米相同的炊煮法炊煮。 水量基本上与白米相同，但是依品牌会有不同。
参考：uho/Files/Pics/20080604173800342
※ 炊煮加麦和杂粮的糙米饭
糙米2杯，麦和杂粮则以1/4~1/2杯为适当。麦子洗过之后去除残渣。杂粮比较细，所以要放入细筛中，泡进装水的大碗里清洗（如照片）。当水清澈之后将水分滤干。糙米则另外沥干水分，跟杂粮混合。糙米可以用上一页的方法，发芽糙米则用上面所说的方法来炊煮。
要煮糙米饭的话
只要依照上述步骤，即使用一般电子锅也可以炊煮好吃的糙米饭。要更讲究一点，可考虑使用最新型的电子锅或传统土锅。
参考：uho/Files/Pics/20080604180900411
借由压力变化和强火力加热，达成混合沸腾的电子锅。可以煮出一粒粒松软甘甜的米饭。
参考：uho/Files/Pics/20080604180900412
14大气压和110℃高温沸腾，采用独自的IH锻造厚锅，一杯糙米含泡水只要58分钟就可从里到外炊煮得松松软软。
参考：uho/Files/Pics/20080604180900413
可以分七段压力炊煮，以真空锅一口气炊煮完成。具备从糙米到发芽糙米都能调理的功能。
参考：uho/Files/Pics/20080604180900414
较厚的铸造珐琅锅。锅盖背面有许多圆形突起，从食物中蒸出的蒸气会变成水滴，毫不遗漏地散在食材上。
参考：uho/Files/Pics/20080604180900415
不须考虑火侯，只要20分钟就能炊出像灶炊一样松软的米饭。
,参考: uho/focussid=11&id=225,红米一般比较硬 及 要煮耐d, 所以, 建议你将红米及白米混合一齐煮, 分量是 1: 2 = 1 份红米, 2份白米, 不过, "保" 之前, 最好将d 米浸一个钟 (煮红米系咁烦既 lar),用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手用手,参考: 自己,
红米煮饭浸泡多久
红米
红米是桂东县的传统水稻品种之一，栽种于高寒山区的垅坑梯田中，以农家肥培育为主。因除去谷壳便能显露出天然的浅红颜色而得名“红米”。其米质独特，清香可口，色味俱佳，极富营养。尤以蛋白质含量高和富含铁质微量元素而著称。常食可温中养颜、健胃和脾、滋补血液。其营养均衡，每100克红米中，含热量1474卡、蛋白质65克、脂肪5克、碳水化合物781毫克、钙150毫克、磷1510毫克、铁6毫克。
红米饭就是用这种红米煮出来的米饭。
问题一：红米可以煮饭吗 可以，可以与精白米一起煮，但比例可以少点，泡一会再煮会容易软
问题二：我用,糙米,红米,粳米一起煮饭,需要提前泡吗 不一定要泡，看个人的喜好，要是喜欢吃软一些的，就可以洗一下，泡一会，要是喜欢吃硬的，就不用泡，直接煮。也可以晚上洗一下，泡一个晚上，早上起来直接煮，泡的水就不用倒掉了。
问题三：用红米做饭水和正常水一样吗 红米比正常的大米要不容易熟，不管是煮粥还是蒸米饭，都是一样的
所以，如果要做饭的话，最好是在前一天晚上淘米之后用水浸泡一夜，第二天在进行蒸煮
红米饭制作方法：
1、一般红米和水的比例是1∶25；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、之后转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的红米饭。
问题四：煮红米大米粥,红米要浸泡吗 红米煮粥前需要泡。
清洗2次后，用水浸泡30分钟，浸泡后的水不要倒掉。
莲子红米粥：
一、材料：莲子40克，红米80克。
二、调料：红糖10克。
三、莲子红米粥的做法：
1、红米泡发洗干净；莲子洗干净。
2、锅置火上，倒入清水，放入红米、莲子煮至开花。
3、加入红糖同煮至浓稠状即可。
问题五：用红米做米饭要先泡多久 一晚上？？？
问题六：煮红米,跟黑米饭前要不要先把米泡一下啊 黑米放锅前，是要用清水将米适当稍加掏洗三次左右即可。黑米外部有一层坚硬的皮包住，不容易煮烂，没有煮烂的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，会引起急性胃肠炎及消化不良。
建议：用高压锅煮，做法：加大枣，核桃仁、银耳、花生米、冰糖、白果等适合搭配。黑米粥是四季皆宜进补的佳品，营养价值更高。
问题七：煮红米饭前用热水泡会快点吗 用热水泡是对的，这样煮出的饭不紧快，而且口感上也非常好，不信，你试试吧！好吧！
问题八：红米煮多长时间 粥是个好东西。陆游《食粥》诗云：“世人个个学长年，不悟长年在眼前。我得苑丘平易法，只将食粥致神仙。”今天我来介绍电饭锅煮红米粥的做法。
红米粥不全是红米，因为那样煮出来的粥没有胶质，有点像开水泡饭。我一般是量一杯白米，半杯红米，小半杯白糯米或者黑糯米，混在一起洗净放进电饭锅。这个比例是有点讲究的：红米多了粥就比较生涩，一片红粥也看不出白米的晶莹；糯米多了粥就比较粘稠，没有了粥的爽滑口感。煮粥放水也很重要，水不能放太多，否则米粒就象海底捞月；但水也不能放少，否则煮出来的就是饭了。一定要记住：烧火前一次性把水量好，千万不要煮开后觉得水量不够中途添加，那样煮出来的粥会大失风味，如残花败柳一般。
电饭锅煮粥比较省事，插上电烧开焖煮七分钟，开盖再煮三分钟，再断电焖盖捂三分钟就行。哈哈！粥熬得恰到好处，不稀不稠。观之白米晶莹，红米红润，糯米白胖；闻之粥气冲天，垂诞欲滴；尝之米粒软硬适中，香滑可口。再来个干煸豆角：用手把洗净的豆角掰成一寸一段，鲁花牌花生油热锅，放入豆角，加盐干炒，半熟时加点芝麻油，九成熟时再倒入少量酿造酱油……哈哈，那个香啊，就不用说了！
问题九：水泡过一晚上的红米黑米需要煮多久 有二十多分钟就行了、
如果时间太短、不乱锅、
问题十：用红米做米饭要先泡多久 一晚上!
