1、首先是建塘要求：泥鳅池塘面积需要5亩至10亩，池水深度需要15米至18米，池底淤泥pH值要中性，池塘壁要夯实以不漏水为标准，池塘进水排水要方便，养殖场周围要安静，水质要好没有污染，每亩池塘要配有1台增氧机，池塘四周要设置防鼠网。
2、清理池塘：在初春放泥鳅苗之前，提前20天要用生石灰清理一次池塘，再用增氧颗粒和复合盐将水质改善一下。等到清理完池塘重新加水之后，在池子里种一些空心菜、藕、茭白、水葫芦、水花生，这样有利于改善水质和泥鳅躲避阳光。
3、培肥水质：在放养前10天池塘里泼洒一些氨基酸肥，这样泥鳅喜欢吃的水生动植物会繁殖更快。
4、选泥鳅苗：苗种要购买游动快，表皮没有损伤，健康没有病害，3厘米-4厘米长的泥鳅苗。运送会苗种的时候，要小心一些不要伤到苗种，运到池塘边之后，用食盐水淋一遍鱼种，再放养。
5、放养密度：放养苗种的最佳时间在5月中期。每亩可以放养1万尾泥鳅苗。
6、投喂饲料：在投放泥鳅苗之后，要在池子边放6个专门装泥鳅饲料的桶，每个桶里装10斤泥鳅专用膨化类饲料，连续投喂3天将桶里的饲料用完后再次装10斤饲料继续投喂。最开始投喂的饲料直径要在03毫米，投喂10天之后用直径在05毫米的饲料，之后再过10天投喂08毫米饲料，直到满一个月为止。养满一个月之后，用专门投饵机进行投喂。投喂时间要在早晨7点至8点之间。每亩池塘要设置2台投饵机。
7、水质管理：在放养泥鳅苗之后要经常换水。每次换水的时候，要先将池子水先排出去一部分，再注入新水。每周要用生石灰来调节一下水质，池水颜色呈现黄绿色是最好的。
8、预防疾病：每隔一定时间要在池子里泼洒酵母菌、EM菌等生物制剂，这样可以调节水质的同时还可以提高泥鳅的免疫力，泥鳅得病几率就会减少。
9、捕捞：从放养泥鳅到捕捞大约需要3个月至5个月。泥鳅只要长到10厘米长的时候就可以捕捞上市了。
10、购买泥鳅苗的时候，要严格把关质量，以免放养后出现意外情况。运输会来的泥鳅苗要先消毒再放养。
11、养殖泥鳅时不能为了提高产量，而增加养殖密度，这样容易引发泥鳅病害。
12、池塘里定期施肥培育出各种天然饵料，可以减少一些买饲料的钱。
13、每个时期的泥鳅价格都不一样，因此，要选好上市的时机。
养殖泥鳅需要一定的方法技巧，泥鳅苗种饲养管理技巧有哪些？
池塘养殖泥鳅繁殖，主要环节是催产和孵化。
（1）催产亲鱼选择。待水温达22℃左右时，挑选腹部膨大饱满，柔软有弹性，腹部朝上能看到卵巢的轮廓，用手抚摸腹部肋骨明显，体质健状无病无伤的雌鱼和手摸胸鳍有粗糙感的雄鱼用于催产。
（1）孵化。可利用孵化缸、环道、网箱等工具孵化。04立方米水体的孵化缸可放卵粒60～100万粒，环道每立方水体可放卵80～100万粒，网箱充气每立方水体可放卵20万粒左右。孵化时最适宜水温是20℃～28℃，破膜时间在30～35小时。孵化期间要加强管理，经常刷洗过滤筛网，防止跑苗。根据鱼苗发育情况调整水流和充气量，在破膜的第三天可取出鱼巢，投喂饵料，如轮虫、蛋黄等，投喂三天后即可转入仔鱼培育阶段。
池塘养殖泥鳅技术
一、选择池塘：选择向阳、进排水方便、含腐殖质适中的黏质土壤建池塘，面积为30-100平方米。池塘四周有高出水面40厘米的防逃设施，用水泥板、砖块、硬塑料板或三合土压实筑成，也可用聚乙烯网布沿池塘的四周围栏，网布下埋置硬土层，水深40-50厘米即可。池底铺20-30厘米厚的软泥。池壁要夯实并高出水面30-40厘米，比地面高20-25厘米。在池内近出水口处设一个占池面积5-10%的鱼溜（集中鱼的地方），鱼溜比池底低20-30厘米。进水口要高于水面15-25厘米。简单说就是进出水口必须设有拦鱼网。进水口、溢水口、排水口用密网布包裹，池底向排水口倾斜，并设置与排水口相连的鱼溜，其面积约为池底的5%，低于池底30-35厘米。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，覆盖面积约占总面积的1/4。
二、常规清塘：泥鳅放养前先常规清塘。泥鳅苗下池前10天，用生石灰20-30千克/100平方米，带水清塘消毒。消毒后用30-45千克/100平方米的腐熟人畜粪作基肥，池水加至30厘米。待水色变绿，透明度为15-20厘米后，即可投放泥鳅苗。具体操作如下：每100平方米水面撒8-10千克生石灰，2-3天后加水。7天后排干，然后放进新水，水深20-30厘米。再施沼液，每100平方米约5000千克，培肥池水。
三、培育鳅种：泥鳅苗出膜第2天便开口进食，当饲养3-5天体长7毫米左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平游时，可下池进入苗种培育阶段。泥鳅苗的放养密度以1000-1500尾/平方米为宜，有微流水条件的可适增加。同一池中要放养同批卵化、规格一致的泥鳅苗。经过30天左右的培育，可长成3-4厘米的泥鳅种，开始有钻泥习性时即可转为成鳅养殖。
四、成鳅养殖消毒：鳅种放养前可用8-10厘米/千克漂白粉液进行消毒，水温10-15℃时浸洗20-30分钟。每平方米放3-4厘米的泥鳅种50-60尾。在泥鳅池中可适当培养草鱼、鲢鱼、鳙鱼等中上层鱼类夏花鱼种，不宜搭配罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼等。
1、投饵。刚下池塘的泥鳅苗，需投喂轮虫、小型浮游植物等适合口味的饵料，同时适当投喂熟蛋黄、鱼粉、豆饼等精食料。泥鳅苗体长达1厘米时，已经可摄食水中昆虫、有机物碎屑等，可投喂煮罗蚌肉等动物性饲料，每日2-3次，切忌撒投。初期日投饲量为泥鳅苗总体质量的2-5%，后期为5-10%。泥鳅喜肥水，应及时追施经过发酵的鸡粪、鸭粪等有基肥，每次用量为50千克/100平方米。
2、日常管理。做好水质管理，及时加注新水，调解水质。根据水质肥度进行合理施肥，池水透明度控制在15-20厘米，水色以黄绿色为宜。当水温达到30℃时要经常更换池水，并增加水深；当泥鳅常游到水面浮头“吞气”时，表明水中缺氧，应停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛粪、猪粪等厩肥，以提高水温，确保泥鳅安全越冬。
3、养殖管理。养商品泥鳅可施肥（沼液、腐熟猪粪及家禽粪便等）培育天然饵料，施肥量视天气和水色而定（透明度20-30厘米）。当透明度降低，泥鳅不断浮出水面呼吸空气，应停止施肥，减少投饵并加注新水。商品泥鳅除施肥外，还应投喂饵料，常规鱼用饲料均可作饵料。泥鳅苗种刚下池时，每天傍晚投喂1次，以后逐渐改为白天投饵，08:00、14:00各投1次。日投量占泥鳅体质量的2-8%，视水温和摄食情况增减。饵料投放在食台上或竹篮内，把竹篮沉到水底，泥鳅吃完后提出篮子。
4、病害防治。烂鳍病（赤鳍病）主要流行于夏季，泥鳅背鳍附近表皮脱落，肌肉腐烂。用10-50毫克/千克的氯霉素溶液或土霉素溶液浸洗10-15分钟，每天1次，连用5天；或用10毫克/千克的四环素溶液浸洗24小时，小鱼池可全池浸洗12小时后换水。泥鳅打印病流行于7-8月，泥鳅尾部两侧有红斑。用漂白粉全池消毒，使池水浓度为1毫克/千克，或用五倍子全池用药，池水浓度为2-4毫克/千克。泥鳅车轮虫病流行于5-8月，病鳅离群独游，摄食减少或停止，大量死亡。用福尔马林全池泼洒，浓度为30毫克/千克，或用硫酸铜硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒，浓度为07毫克/千克。
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泥鳅饲料以专用饲料为主，也可投喂麦麸、米糠、酒糟及动物性饲料。水太瘦可适当撒点尿素、泼人粪尿，水太肥，投放密度大。要打开增氧机。投喂饲料量按体重3%——5%比例投喂。例如苗期的纤毛虫、车轮虫病，可用含“苦参碱”成分的中草药来杀灭。养殖中后期出现的“出血病”，建议使用含“苯扎溴铵”成分的消毒剂进行消毒，再拌“恩诺沙星”到饲料里内服3-5天。
密度和水质。密度以每平米45尾苗为宜，水体深度60到80厘米，食物残渣和泥鳅粪便会造成水体氨氮含量升高，需要定期换水，每次换水不超过三分之一。养殖过程中要多使用微生物和改底药物来调节水质，定期换水，好水养好鱼。疾病的防控，定期内服维生素、益生菌和抗菌抗病毒的药物(建议中草药)，外泼消炎杀菌的药物。有寄生虫的情况要先杀虫。
要考虑在池塘底部填入适当的泥沙，大部分的泥鳅养殖基地都知道随时观察温度的变化，以便对泥沙的厚度做出及时的调整。在夏天天气炎热，所以要加厚泥土的厚度，在冬季的时候可以适当的降低厚度。鳅苗孵出3天开始摄食。应投喂煮熟研碎的蛋黄或鱼粉悬浮液，一日数次，投喂量以1小时内吃完为限。过2天~3天改投水蚤、轮虫、捣碎的丝蚯蚓或蚕蛹。经10天左右的培育，鱼苗长到1厘米时即可转入到鱼种池中。
放苗时要注意养殖密度，养殖密度高，易引发病害，养殖密度低，浪费水资源和饲料，一般3cm左右的幼苗每平米可放养100尾，而5cm左右的幼苗每平米可放养60尾，养殖环境好可适当增加，反之减少。
1、建池：在房前屋后，庭院周围，选择有水源、避风向阳的地方建池。池子一般由砖、石砌成，池深在1米左右为宜，池子砌好后，用水泥抹平，待干后放进肥泥0~5尺，注入清水1尺，即可放种。
2、放种：池子砌好后，按每平方米放1—15斤计算投放鳅苗。苗可到市场上去购买或自己繁殖、捕捉；不管怎样，都应选择体壮无伤，大小均匀的鳅苗投放，并按三雌一雄的比例搭配。雌雄的鉴别方法，可观其外表：雄的头尖，胸鳍窄长，身体与尾端一样粗细，尾尖上翘鳍条基部有一骨质薄片；雌的头呈椭圆平型。雌鳅的产卵力极强，一条雌鳅初夏至初秋能产4000粒以上的卵，一般年产2—3次，产卵万粒以上。
3、投食：由于泥鳅属杂食性鱼类，所以无论牛粪、米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂，一般日投三次即可。投喂量一般据采食情况自行确定。
4、施肥：泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤换池水，一般10—15天换水一次。
5、捕获：要捕获泥鳅，首先要把池水放干，采取捕大留小的办法，以确保池内有一定数量的鳅苗，利于继养和高产。
6、水质管理：有条件的可以保持长流水，无流水的需要定期更换补充新鲜水，保证水中的含氧量。特别是高温天气，必要时可以增加循环喷水花洒设施，以改善含氧量和降温。也可搭建阴棚，来适度降低水温。
