1、材料：鸡肝100克，枸杞子10克，桑葚子10克，水发木耳10克，姜汁、精盐、湿淀粉、味精、清汤各适量。
2、将鸡肝洗净，切成薄片，放入锅内加湿淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀待用。将木耳洗净撕成小片，用清水浸泡待用。
3、枸杞子、桑葚子洗净后加水煎熬，浓缩取汁约20毫升待用。
4、汤勺置火上，放入清汤，加入料酒、姜汁、食盐和味精。
5、随即下入鸡肝、木耳、枸杞子烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚热，撒上葱花，装入碗内即成。饮汤食肝，可佐餐服，也可随时取服。
喝什么汤补肝呢（喝什么汤养肝补血效果最好）
春天必喝的养肝汤，补肝清肝舒肝一起来，还治失眠！
每12个中国人里，就有1个人有肝病。
像熬夜、饮酒、吃夜宵、爱吃肉、易怒脾气差、经常吃药…这些「伤肝行为」，你是不是或多或少都中招？
肝不给力有这些表现！
肝虚者，筋急也；（筋硬拉不开）
皮枯者，肝热也；（皮肤干枯）
肌肉斑点者，肝风也；（肝气郁结脸上长肝斑）
人之色青者，肝盛也；（脸色青）
人好食酸味者，肝不足也；（肝血虚爱吃酸）
人之发枯者，肝伤也；（头发干枯）
肝的问题，在春天会放大、再放大
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春天特别爱发脾气、烦躁
春天木旺，木生火，肝火特别容易被引动。。尤其是女生例假的时候，血往下行，气浮于上，肝血更加不足，就更容易烦躁。
半夜1-3点易失眠
人晚上睡觉的时候阳气归于肝脏，如果肝血充盈，阴阳调和，就能睡着。如果肝血不足，阳气藏不住，就容易虚烦睡不着。
春天，人的气血由内脏往外走，内里的肝血就更加不足。失眠就更容易了。
春困
春天气血往外走，容易肝血虚，肝火旺，身体会消耗肾阴来补肝，子盗母气，肾水生肝木，肝不足时，会慢慢把肾水给消耗掉。
春天是肾水亏耗最厉害的季节。春困，是肾虚的信号，肾越亏虚，春困来得就越早。所以“肝&肾”往往是一起调补的。
肝好不好，看这两个地方
一是看指甲。
中医认为指甲依赖于肝血和肝气的荣养，肝血虚时指甲上容易长竖纹、凹陷，肝脏排毒不畅时，也会长。
还有一个，是看眼睛里的神采。
《黄帝内经》认为五脏六腑之精，皆上注于目，又曰“肝开窍于目”。眼睛虽然在体表，它的根却在肝。
春秋两季最多眼睛干涩、红血丝、迎风流泪，一是肝血虚，二是肝风。我们要养眼睛的神气，重点还是要养肝的精气。
所以日常护肝养肝就显得非常重要了。中医认为「春季最宜养肝」，在春天吃一些“滋养肝脏”的食物，“养肝”效果事半功倍！比如今天推荐的这道药膳汤↓
茵陈双芽汤
材料：猪展350克，绵茵陈30克，谷芽、麦芽各15克，陈皮1瓣，蜜枣3个，生姜、食盐适量。
做法：
（1）猪展洗净切块；绵茵陈洗净，用纱布袋装起备用。
（2）锅内加入适量清水，放入装有绵茵陈的纱布袋，大火烧开，煮10分钟后，去纱布袋；再放入其他食材，大火烧开，改小火煲1小时，调味即可。
专家点评：茵陈既是一种野菜，也是一种中草药。日常使用的茵陈，是春季采收的幼苗，其性微寒，味苦辛，入肝、胆、脾、胃经。幼苗具有很强的升发之性，因此茵陈能疏肝理气、解表祛湿。搭配同样具有升发之力的谷芽、麦芽，以及能理气祛湿的陈皮共煮成汤，在潮湿的春天饮用正是合适。
养肝的穴位
肝脏是人体代谢的主要器官，饮食、睡眠、压力等都会影响到肝脏的健康，中医认为，按摩相关的穴位可以起到养肝的功效，下面我们来看看养肝的主要4个穴位。
太溪穴
位置：太溪穴位于足内侧，内踝后方与脚跟骨筋腱之间的凹陷处。也就是说在脚的内踝与跟腱之间的凹陷处。双侧对称，也就是两个。
功能：这个养生要穴是肾的原穴，是储存肾脏元气的仓库。肝属木，肾属水，树木需要水的浇灌才能健康成长，所以养肝必须要滋阴。用太溪调动肾脏的功能，能够更好地“滋水涵木”。
太冲穴
位置：太冲穴位于足背侧，第一、二跖骨结合部之前凹陷处。
功能：太冲穴为人体足厥阴肝经上的重要穴道之一，是肝经的原穴，大约相当于储存肝经元气的仓库，按摩刺激太冲穴，能很好地调动肝经的元气，使肝脏功能正常。
肝俞穴
位置：肝俞穴位于背部，第9胸椎棘突下，旁开15寸，是肝的背俞穴，是肝的元气在身体背部汇聚而成的“水潭”，肝俞是养肝不可缺少的养生要穴。
功能：肝俞与太冲搭配，在中医里属于“俞原配穴”法，能够补肝阴，养肝柔肝。它的取法是俯卧位，在第九胸椎棘突下，筋缩（督脉）旁开15寸处取穴
肝脏不好的话是很容易患上一些疾病的，如果肝脏不好的话对肝脏的损害是很大的，不将肝脏及时补充好的话就会引发肝脏方面的疾病，肝脏方面的疾病还有很多种，有的人会因为饮食不当的原因而引起肝炎，肝炎严重之后就会诱发肝硬化，肝硬化如果变得严重了就会引起肝癌，那么喝什么汤才能补肝呢？
补肝汤1
来源《三因极一病证方论》卷八。
组成山茱萸 甘草(炙) 桂心各30克 细辛(去苗) 茯苓 桃仁(麸炒，去皮、尖) 柏子仁 防风各60克 川乌头(炮，去皮、脐)15克
用法上药锉散。每服12克，用水225毫升，加生姜5片，大枣3枚，煎至160毫升，去滓，空腹时服。
功用暖肝补虚。
主治肝经虚寒，胁满筋急，不得太息，寒热腹满，不欲饮食，悒悒不乐，肢冷腹痛，目视琉琉，或左胁偏痛，筋痿脚弱。
补肝汤2
来源《兰室秘藏》卷下。
组成黄耆21克 炙甘草15克 升麻 猪苓各12克 白茯苓 葛根 人参各09克 柴胡 羌活 陈皮 连翘 当归身，黄柏(炒) 泽泻 苍术 曲末 知母 防风各06克
用法上药锉如麻豆大，都作一服。用水600毫升，煎至300毫升，去滓，空腹时稍热服。
主治前阴冰冷，阴汗，两脚软弱无力。
禁忌服药期间，忌酒、湿面。
补肝汤3
来源《医学六要》卷七。
组成生地 当归 白芍 枣仁 川芎 木瓜 炙甘草
用法水煎服。
功用养血滋阴，柔肝舒筋。
主治虚劳肝血不足，筋缓不能行走，眼目昏暗;或头痛，眩晕，耳鸣，目干畏光，视物昏花，急躁易怒;或肢体麻木，筋惕肉瞤，舌干红，脉弦细数者。
方论本方由四物汤加味而成。方中四物汤滋养阴血;酸枣仁、木瓜、甘草酸甘化阴，柔肝舒筋。合用共奏养血滋阴，柔肝舒筋之功。
补肝汤4
组成：附子9克，白术9克，白芍9克，桂枝6克，炙甘草45克，青皮45克，陈皮45克，当归12克，鸡血藤15克。
辨证肝气虚，脾阳弱，气血两亏。
治法温阳补气养血。
用法水煎服，每日1剂，日服2次。
上面内容中我们介绍了关于这个补肝汤的知识，这些汤对补肝的效果是非常的好，而补肝一定要降低给肝脏所带来的伤害，补肝保肝的话就不能给自己喝酒，也不能熬夜，熬夜和喝酒对肝脏的伤害都是非常大的，也很容易因此而患上肝癌，所以说避免接触到这些病因对肝脏的护理才是最好的。
