导语：海鲜的种类很多，很多的朋友都比较喜欢，其中大虾是比较常见的，也最受大家的喜欢。大虾的`吃法有很多，油炸大虾就是其中的一种吃法，深受小孩子的喜爱。那油炸大虾的家常做法是什么这是很多喜欢吃大虾的朋友想知道的，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下，希望可以帮助到大家。
油炸大虾的做法油炸大虾的家常做法是什么
主料 ：基围虾500g
辅料 ：淀粉100g、鸡蛋1个、盐适量、味精适量、食用油150ml
步骤
1将大虾洗净滤水备用;
2取鸡蛋清，将淀粉、盐、味精加入鸡蛋清中搅拌均匀，将大虾放入其中沾均匀。
3锅中放入适量食用油，待油温达到一定温度，将沾好的大虾放入油中炸至金**即可。
4出锅装盘。
注意事项 ：
清洗大虾时要用牙签将大虾的虾挑出来，炸大虾时油温不要过高。
大虾外酥里嫩，香脆可口，大虾富含丰富的蛋白质和钙质，营养丰富。
小贴士 ：基围虾营养丰富，其肉质松软易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
上文就是关于油炸大虾的家常做法是什么的介绍，希望可以帮助到大家。大虾大家都喜欢，不过有的朋友对海鲜过敏，是不能够吃海鲜的。还有就是小孩子也不要经常吃油炸大虾，这种过于油腻的食物，孩子还是要少吃的，经常吃对孩子并没有好处。
虾怎么炸好吃
主料
大虾500
辅料
生抽
20克
白胡椒粉
5克
黑胡椒粉
5克
耗油
10克
盐
5克
淀粉
50克
鸡精
5克
油炸大虾的做法
1
剃虾线，用剪刀将大虾尾部剪开，将虾线挑出，这样做一会腌制的时候会容易入味
2
3
倒入生抽
4
放黑胡椒粉、白胡椒粉
5
放盐
6
放鸡精
7
放蚝油，之后拌匀腌制30分钟，最后放蚝油是要将味道封住不跑哦
8
油温4成热，将腌制好的大虾在淀粉中蘸一下再放入锅中炸，炸至金黄脆即可盛出装盘，大功告成
炸虾怎么做好吃香酥
材料：基围虾300克、淀粉50克、鸡蛋、面包粉200克、油500克、盐适量、洋葱半个、红椒半个、姜少许、蒜少许、葱少许、生抽少许、料酒少许、胡椒粉少许、番茄酱适量。
具体操作如下：
1、将买回来的虾，去掉虾线，洗干净，将水滤掉；
2、在小碗中打两个鸡蛋，加一小勺盐，将鸡蛋打匀，在盘子中放入一些面包糠；
3、取一只虾子，拿着虾子的尾巴，放入鸡蛋液里面挂糊，滤去多余的鸡蛋清；
4、将裹上蛋液的虾在面包糠里正面反面沾上面包糠，再把全部虾都沾上蛋液和面包糠；
5、在平底锅里放好的油，此时开中火，把虾依次放下去炸，一直炸到两面金黄就可以出锅装盘。
油炸大虾的家常做法步骤
1、鲜虾处理，去虾头、虾壳、留尾、开背、去虾线。
2、虾仁里面加少许盐、白胡椒、蛋清，揉捏上浆，静置一会儿可入味儿。
3、把烤鱿鱼干切碎，豆腐衣切长条。
4、豆腐衣中放入虾仁，露出虾尾，在开背的地方撒干鱿鱼碎，再将豆腐衣对折卷起，就等油炸。
5、等到油温七成热的时候，带入卷好的虾仁，等到金**立马捞出装盘，无需复炸。
油焖大虾
主料main
大虾10只3人份
辅料others
大葱2段 生姜2片 大蒜2瓣 生抽20毫升 料酒30毫升 糖7克 调和油30毫升
油焖大虾这道菜是老少都爱吃，虾的营养又非常丰富，肉质松软，好消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
油焖大虾的做法
步骤step
1
葱姜蒜切末备用
步骤step
2
大虾剪去长须，用牙签挑去虾线，洗净
步骤step
3
将所有调料放入自动烹饪锅内，再放入大虾，盖上锅盖
步骤step
4
自动烹饪锅通电。选择“干锅”功能，开始烹饪即可，机器自动启动
步骤step
5
自动烹饪中，虾的鲜味弥漫开来
步骤step
6
听到提示音，油焖大虾制作好了，打开锅，用铲子稍微翻一下，盛出来开吃吧！色香味俱佳！已成功俘获家人的味蕾！
油焖大虾的成品图
油焖大虾的烹饪技巧
技巧tips
这道菜的咸度全用了生抽来调，水分都来自料酒，去腥提鲜
没有自动烹饪锅就用普通炒锅一样制作哦，就是注意翻炒别糊锅，还可以用铲子压虾头出虾油，菜品的色泽会更漂亮
