熏干豆腐卷窍门
材料
猪肉馅300克，水一勺，葱末，姜粉，五香粉，盐，料酒适量，蛋清一个，水淀粉100克，白糖两大勺，香油适量，豆腐皮一大张
做法
1猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿
2将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平
3将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟
4炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖
5把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中
6盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可
7立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干
豆腐卷是以豆皮、金针菇、韭菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽为原料制成的一种美食。将豆腐皮切小，其他蔬菜切小。锅里水烧开（放一点盐），分别氽烫所有食材，然后用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打结固定即可。
豆腐皮怎么做好吃法大全
东北是大豆的主要产区之一，东北的黑土地种出来的大豆味道鲜美，蛋白质丰富。用大豆可以磨豆浆，做豆腐脑，东北老水豆腐，豆腐泡，豆腐干，素鸡，干豆腐，等等。豆腐味道比较寡淡，但是可以和任何食物搭配食用。而在东北的菜市场里，你会看到熏鸡骨架，熏鸡蛋，以及熏豆卷。当然在卖豆腐的摊位上也常见熏豆卷，这是一种充满烟熏香味的地道美食。这里我们就来动手试一试，在家用简单的方法做熏豆卷，同样你也可以尝试，熏鱼，熏肉，熏蛋等等。前提是把食材煮熟入味，最后加上烟熏工艺，就可以好好享受了。
用料
东北干豆腐 4张
鸡蛋 2只
肉馅 1两
葱，姜 适量
蚝油，酱油 适量
盐，糖 适量
熏干豆腐卷的做法
肉馅加葱姜一起剁碎，加酱油，盐，一个鸡蛋，蚝油搅拌均匀
干豆腐涂抹鸡蛋液
肉馅均匀涂抹干豆腐上
卷成卷放入蒸锅，大火蒸15到20分钟，关火后注意盖子上的水分尽量不要淋到蒸好的豆腐卷上，开盖凉会
锡纸放白糖和茶叶，适量太多会苦
大火烧出烟熏味道后关火，6分钟左右揭开盖子
美味肉卷出锅请品尝😃💋
小贴士
自己做的吃着比较放心，味道也比较好掌握，请一起动起来吧
腊肉蒸豆皮怎么做好吃
辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。
豆腐皮，在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的，并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。
当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候，这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。
豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等，有效预防心血管疾病，促进骨骼发育，补充人体所需的营养物质，是很好的保健食品。
豆制品中食用最多的就是豆皮了，不仅做菜入味，口感也很不错，很多人喜欢吃。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：1 1材料：豆腐皮1张，熏腊肉1块，蒸鱼豉油、食用油适量。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：2 2豆腐皮加几粒花椒入开水锅中煮5分钟吃起来更劲道。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：3 3腊肉用温水洗去表面浮土，切成薄片。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：4 4蒸鱼豉油1调羹加适量食用油、自制味精调拌成料汁。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：5 5豆腐皮沥净水分切成丝。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：6 6豆腐皮上覆盖熏肉片。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：7 7熏肉腐皮上浇上调好的料汁。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：8 8放入锅中大火开锅蒸15-20分钟。
腊肉蒸豆腐皮的做法步骤：9 9蒸好的熏腊肉豆腐皮。
