回到外婆家菜好吃的诗句是姥家酒菜香飘远。根据查询相关资料信息，姥姥家的菜馆是一首散文诗，诗的内容为皖南自古出诗酒，醉翁诗酒傲王侯。姥家酒菜香飘远，人间何处不滁州。古今酒楼可谓多矣，而此间独树一帜。名曰姥姥家菜馆，顾名思义，乃平民意识，大众情怀者也。此馆环境清幽，尽得雅致。高朋满座，别有风流。松风煮茗，邀星月以为伴。饮食知味，复春夏而经秋。这首诗讲述了作者思念姥姥家美味的饭菜的情感。
外婆家的红烧肉怎么做如何做好吃
外婆家醉鱼的原料：草鱼
外婆家醉鱼的配料：花雕酒、葱丝
外婆家醉鱼的调料：海盐、花椒、生抽、老抽、白糖、味精
外婆家醉鱼的做法：
1、腊醉鱼，选用重量为25斤草鱼比较合适。将草鱼宰杀并清除内脏，鱼腹腔的黑色黏膜也必须用手指搓干净，黑色黏膜是细菌所在。
2、从鱼腹腔往鱼背位置一分为二，是否相连无所谓。
3、晾干水分后，撒上粗海盐，超市有粗海盐出售，感觉用粗海盐腌制腊肉，风味比加碘盐要好。海盐可以撒多一点，鱼全身都要覆盖上一层海盐，盐少了腊鱼可能还会发臭。
4、鱼里里外外都撒一层海盐，盐还可以偏多一点。
5、用一个类似漏勺的容器装载草鱼，腌制过夜。用有洞洞的容器装草鱼目的是：鱼经过海盐腌制，会渗水，在渗水的过程中，会适当减低海盐的分量，所以不担心会过咸，同时，渗出的水，及时流走，鱼身比用没孔的器皿装载腌制，相对更加结实。
6、鱼腌制过夜后，用根竹签撑开鱼身，钓晒36小时左右。
7、鱼钓晒36后，就要开始用黄酒醉鱼，醉一条死鱼。超市买一瓶10元以下的花雕酒，花雕酒用量为饭碗八分满，姜汁小半碗，葱丝，花椒，生抽两汤勺，老抽数滴，白糖两勺，味精少量，调一个醉卤，浸泡草鱼。
8、醉卤调匀后，再把草鱼放入浸泡过夜，期间反复翻转鱼身数次，浸泡入味。花雕酒不必担心过量，因为酒精会挥发。
9、再次风干钓晒48小时左右，在钓晒前，应把葱丝剔除，花椒可以粘留在鱼身上，防蚊虫叮咬。
10、晒够48小时后 就可以放入冰箱保存，趁新鲜尽快食用。
你们记忆中外婆的味道是什么？
外婆红烧肉
1起锅烧油10克，放肉，煸炒出油；
2倒入小料，炒出香味，加开水1500毫升；
3倒入湿料，烧开后转小火炖50分钟；
4倒入配料，15分钟后大火收汁，撒上葱花出锅装盘。
原料：猪肉 鹌鹑蛋 千张结 油豆腐 黑木耳 葱
调料：湿料
味道记忆：外婆家的饭菜格外香
外婆是山东人，没有啥文化，没有学过厨师，但做的一手好吃的家常菜，比厨师也不差啥！当年物资匮乏，为了一家人的肚子，她在近郊自己养猪，种菜！她做的发糕，贴饼子，发面大馒头，大家都喜欢吃！在她老人家的辛勤调理下，全家人在最困难的年代也没有挨过饿！她做的麻婆豆腐、土豆丝，红烧肉让人难忘，也是我心目中正宗的外婆的味道！
作者:任争气(醉美古都)
想念外婆就像想念她做的饭菜一样悠长，这就是生活亦是爱，是伴随我们一生的味道记忆。
不知道何故，我从小就喜欢待在外婆家，喜欢外婆家的味道，喜欢她家的一切一切。
成长是寂寞的，陪伴是温暖的。在那个注重亲情关系的年代，外婆、外公和舅舅是我成长中不可或缺的陪伴。
那是在我8岁那年，我和以往一样，暑假第一天就迫不及待的来到外婆家，也和以往一样，外婆给我做了我最喜欢吃的面筋疙瘩汤。
年小的我、不知饥饱的我，一碗接一碗、吃到记不清自己吃了几碗，只觉得饭基本上到了嗓子眼才停住。
年小的我一直觉得外婆家的饭要比我家的好吃很多很多，殊不知吃了这么多怎么去消化，到了晚上撑得睡不着，鼓鼓的肚皮越来越涨。
依然是外婆，给我揉肚子，直到我安然入睡。苦口婆心的告诉我：吃饭也要依着肚子才行，如果依着嘴就会苦了胃。
从那以后，我吃饱后再多余一口也不会给嘴里喂。
走的再远，唯有味道不会背叛自己。味觉记忆就是种在生命里的朱砂痣，总会在某个时刻挑逗着我们早已麻木的味蕾、让走南闯北的我们温暖到泪流。
味道里有一颗心、有一份牵挂和无限寄托，这也许就是所谓的根吧！也许是上天觉得我们生活太单调，所以给了我们味蕾；也许是上天为了让我们记住某些人，所以给了我们记忆中的味道。
儿时去外婆家的一个重要原因就是想念她做的饭菜、简单而美味，一碗新磨的包谷稀饭就着刚从地里拔回来的萝卜丝，一碗臊子面、一盘韭菜鸡蛋馅饺子、水围城搅团、长长的粉鱼或者一个白面馍馍夹油泼辣子。
记忆就是这么深刻，越久远越清晰。清晰到此刻坐在电脑旁的我仿佛闻到了外婆家的饭菜香、仿佛听到了外婆喊我回家吃饭。
如今，我已经年近四十、外婆也已垂垂老矣，每次去她家，她还会在厨房忙活，为我们这帮所谓的孩子们做着她的拿手菜，就像小时候一样看着我们围坐在一起把它吃光。
也说时光如流水，带走了虚度的时光，留下了最深的印记。这些印记有些在脸上、有些在心上、有些在记忆里、而最重要的一部分在味蕾上，一但触碰便会勾起所有的回忆。
吃过了一家又一家饭馆、吃过了一道又一道的名菜、大菜。最想的还是家里的那碗饭、那道菜。就像经历了社会上的种种才知道简单的才是最好的，想吃简单的饭菜、想和简单的人待着、想在简单的环境里活出自我，想把记忆里的自己寻找。
昨天，女儿问我最喜欢是吃什么？
我说：面条。
她不解的问：天天吃不烦吗？
我笑笑说：吃了快四十年习惯了！
