紫土豆粉蒸大排的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

紫土豆    一只    

大排    几块    

粉蒸肉粉    适量    

紫土豆粉蒸大排的做法  

大排，其实小排，五花肉都可以吧。洗干净排松切好用粉蒸肉粉抓好。我加了几片姜。粉蒸肉粉调料包上会告诉你要不要加盐。蒸之前我还加了点油，因为这个大排没有油的。加一点可能会好吃点。

主要是这个紫土豆。只吃过紫山芋，紫洋山芋没吃过。削皮切片。颜色很漂亮。吃上去没有其他土豆那么粉，可能淀粉含量少吧。所以蒸肉是不错的，别的土豆会蒸成土豆泥。

这照片不好看。味道是不错的。我是用电压力锅蒸的，快，省事。这种蒸菜要时间够长。普通锅起码一个小时。占了灶头别的菜没法弄了。

紫色土豆泥怎么做如何做好吃

土豆是我们日常生活中很常见的食材，几个土豆就能做出美味的佳肴。先介绍一道香煎土豆片。先将土豆去皮切成厚片备用。取一锅，锅中加水，放入切好的土豆片，等水烧开后再多煮两分钟，捞出土豆片沥干水分。倒掉锅中的水，再热油，加入沥干水分的土豆片，中小火煎至双面微焦金**。煎好把土豆推开到锅边，加入蒜末、豆瓣酱炒出红油，然后加入2勺生抽快速炒匀，出锅后在土豆上撒上葱花和白芝麻就完成了！我自己很喜欢吃这道菜，简单又方便。

我最近有看到不同品种的土豆，有一种红皮土豆富含花青素，居然是普通黄皮土豆的3-5倍，100克红皮土豆含362毫克钾，且富硒含量高。相对于一般土豆，红皮土豆口感更糯、面，汁多有黏性，被评为最适合给小孩子做辅食和老人吃的食物。这个新品种又给土豆这种食材赋予了新定义，扩展了土豆的做菜方向。

还有一种黑金刚紫土豆，看着像紫薯，吃起来口感绵密，味道清甜。它不是转基因产品，原产地是秘鲁，只不过产量少。为大家介绍一道凉拌紫土豆，将紫土豆削皮切丝，放入清水中泡几分钟或者多洗几次，把淀粉过滤掉。再放入滚水中焯水30秒，之后再次放入冷水中，然后漏勺盛出。在锅内热油，把干红辣椒和葱扔进去就立马关火，将油浇在土豆丝上，放适量的盐、鸡精、醋、花椒油，拌一拌就可以吃了。

黑金刚紫色土豆是彩色土豆新品种，表皮乌黑，富有光泽，果肉紫黑色，营养价值比一般土豆高，除含有普通土豆所拥有的淀粉蛋白质、有机酸外，其最大的特点在于富含花青素，含量高达4280mg/kg，对人体非常有益噢。几个不同的土豆能做出更多美味的佳肴。

紫土豆怎么做好吃 紫土豆的做法

紫土豆香肠蒸山药

材料：紫土豆一颗，山药一根，广式香肠两根，剁椒一调羹，盐，鸡精，油一点点

做法

1紫色的土豆和山药豆切成滚刀块，香肠也是，然后一起放在碗里。

2在上面撒上一调羹的剁椒，不要放太多。。有点咸!放在上面的目的是让蒸汽把剁椒的味道和香肠的味道渗透到土豆和山药里面。

3撒一点点盐，也不要太多，因为剁椒就是咸的;然后加一点点鸡精和一点点油。

4上锅大火蒸15-20分钟就可以了。

紫马铃薯怎么做好吃

1、主料：紫土豆 辅料：植物油、盐、香葱、香醋、小米椒、鸡精

2把紫土豆去皮，切丝

3用凉水泡泡洗净淀粉

4小米椒洗净切丁、香葱洗净切末

5热锅凉油，油热8成下紫土豆丝，翻炒均匀

6加香醋翻炒均匀

7加小米椒翻炒均匀

8加盐

9加鸡精翻炒均匀

10关火撒上香葱末

11拌均匀即可

主料

马铃薯（小）8个

辅料

植物油

15克

盐

1小勺

椒盐

1勺

椒盐马铃薯的做法

1

备好食材：紫色马铃薯，椒盐；

2

马铃薯洗净去皮，切滚刀状；

3

塔吉锅置于火上，调入适量植物油；

4

放入马铃薯；

5

上盖，中火焗20分钟；

6

中途，开盖，翻面；

7

马铃薯焗熟之后，调入适量盐、椒盐；

8

翻拌均匀，关火；

9

椒盐马铃薯做好啦。