肉片汤的做法
主料
黄瓜
半根
猪瘦肉
1小块
辅料
黑木耳
适量
枸杞
适量
大葱
适量
豆油
适量
酱油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
味精
适量
步骤
1将猪瘦f肉切薄片。
2黄瓜切小片。
3木耳切丝。
4葱切葱花。
5适量枸杞清洗一下，备用。
6锅里放入一点油，放入少量葱花炝锅。
7放入黄瓜和木耳翻炒。
8放入适量水。
9放入枸杞子。
10放入五香粉。
11放入精盐。
12水沸腾后，放入肉片，迅速用铲子将肉片散开。
13肉片变色后，关火，放入味精即可。
肉片汤怎样做
主要材料：空心菜200克，猪肉(瘦)200克，盐一勺，黄酒一勺，胡椒粉一勺，姜一块，海南黄灯笼辣椒酱2勺，泡野山椒30克，鱼露10克，小葱一根，青红小尖椒3个，大红浙醋1勺。
1、分别把泡山椒切碎，青红小尖椒切圈。小葱切末改刀切好备用。
2、猪瘦肉切片加盐，白胡椒粉，黄酒拌匀，腌制15分钟左右，空心菜洗净控干水分。
3、锅中加入清水，煮沸，下入空心菜烫熟。
4、捞出控水后放入容器。
5、锅中新加入清水，煮沸，下入腌制好的猪肉片汆烫至肉变色即可捞出。
6、焯烫好的肉片放在装空心菜的容器里。
7、炒锅加热，锅热后放油烧热，倒入姜末和野山椒末稍炒。
8、再下入黄辣椒酱2勺，在锅边淋入10ml的黄酒，再倒入高汤或清水煮开。
9、调入盐、胡椒粉、鱼露和大红浙醋调味。
10、最后放入切好的尖椒圈稍煮20秒关火，连汤倒入容器中，最后撒上小葱末即可。
11、成品图。
肉汤的做法有很多种，下面来做一个保健营养的肉汤：
太子参炖瘦肉汤
材料清单：瘦肉片150克，太子参15克，无花果4颗，陈皮5克，淮山片10克，食盐适量，生姜适量
详细步骤
1首先把瘦肉片洗干净去掉血水，备用。
2把太子参，无花果，陈皮，淮山片放置碗中用清水浸泡20分钟，浸泡完后把食材清洗干净，刮去陈皮里面的皮囊备用
3准备一个干净的炖盅，将瘦肉，太子参，无花果，陈皮，淮山片，再加几片生姜一起放入炖盅中，加入清水，隔水炖2小时，最后加盐调味即可。
太子参炖瘦肉汤，太子参性平，味甘，微苦，又名童参，是以慢补著称的补品，可以健脾益气，补益气血，增强体质，提高免疫力，孩子如果脾胃不好，体质比较差，用它来煲汤特别适合。
用途：
太子参具有益气健脾、生津润肺的功效。
现代研究表明，太子参具有抗肺损伤、抗氧化、保护心肌、增强免疫力、降血糖等作用。
太子参可以用于治疗脾虚体倦、食欲不振等。
