福鼎有3条特色美食街，分别是：
桐山溪西美食街、山前特色美食街、石湖海鲜美食街。
福鼎市桐山溪西小吃美食街位于福鼎市中心城区，龙山溪穿流而过，老街氛围和新兴美食相互交融，街巷文化特色明显，小吃品类繁多，尤以溪西桥老街最具历史文化底蕴，是福鼎清末民国时期最繁华的商埠聚集地之一。
山前特色美食街位于山前街道通和路。2019年，福鼎获评中国首个美食地标城市。福鼎小吃品种达378种，拥有182道国家级、省级名吃、名点、名菜，还有“中华名宴”香芋宴、“中餐特色宴席”白茶宴。
福鼎海鲜一条街坐落在福鼎市中心的石湖小区，福鼎六中对面，作为福鼎最有名的海鲜街，深受当地人和游客的喜爱，许多外地来的游客都会专门赶到这里来品尝正宗的福鼎海鲜。这里的海鲜以新鲜实惠出名，品种齐全，很多海鲜都叫不上名字，海蜈蚣、江蟹、虾菇、剥皮鱼、生蚝、海螺等，一定会让你食欲大开。
简评：
多年来，300多种福鼎美食在长期的市场化经营中，逐步固化出福鼎肉片、福鼎鱼片、福鼎粿汤等福鼎招牌美食，并带动辐射乡镇美食的认同感，形成了点头米粉汤、店下炒米粉、前岐三角饺等“一镇一品”的特色美食，呈现出具有地域化特点的“公共品牌”。
在福建摆地摊卖福鼎肉片最赚钱而且很受欢迎。
清水下肉片，再用姜丝、福鼎特产的米醋作为灵魂，然后随自己心意配上一小撮香菜和辣椒，成就了我的这碗热乎的肉片骄傲。正宗的福鼎肉片，肉质是紧实弹牙的。
鲜嫩爽滑，嚼劲十足，让人胃口大开，根本就停不下来。而且与食堂手抖阿姨不一样，路边摊的肉片都给得特别足。
