电饭锅这类小电器，在南方(珠三角)大批量引进、研发、生产的，而南方经常会说煲汤等说法，所以就把“煲”字带到了北方。其实，就是南北对同一事物的不同叫法而已。功能是很多重叠的，而且各有优势。
电饭锅和电压力锅的区别：
电饭煲和电压力锅区别是：电饭煲加热时排气，是常压加热;电压力锅加热时是密封环境，是高压高热。或许直接这么说说有些人不明白，以蒸米饭实际来举例说明
先说电饭煲，加入米和水按下开关后，电饭煲开始加热，水到100℃后开始沸腾，米饭实际上是被水煮熟的，在这个过程中水蒸气从排气孔排出，直到水分被完全蒸发完后电饭煲会停止加热。因为米饭是被煮熟的，所以米饭中含水量大，米饭颗粒很饱满，这也是很多人说电饭煲煮米饭好吃的原因。
再来说电压力锅，同样放入米和水，电压力锅开始加热，因为是密闭环境，加热时产生的蒸汽排不出去，电压力锅内气压变高，气压变高水的沸点就变高，电压力锅中的水可以加热到110℃-150℃。因为米饭是高温高压蒸熟的，米饭含水量比较低，所以米饭会比较干。有些用户在蒸饭的时候会多加点水，想让米饭软一点，但因为电压力锅的高温高压加热特性，米饭含水量还是不会有好转，而且水多了会把米饭泡烂，吃着黏糊糊的。
电饭锅和电压力锅的优缺点：1电饭锅
电饭锅也称电饭煲，通俗点说就是专业蒸米饭，现在已经成为最常见的家用电器，电饭煲使用安全方便，老少皆宜。相比传统的煮饭方式而言，煮饭更加专业。而且现在的电饭煲在功能上还有很多人性化选择，例如口感选择、智能预约、微压烹饪等实用功能，是人人都喜爱的厨房利器。
劣势：电饭煲的缺点是功率小，加热温度不高，单用来煮饭是可以，但是针对煲汤，煮粥的话就要花费很长的时间。
2电压力锅
电压力锅是电饭锅的升级换代产品。电压力锅能够智控解放双手，双胆饭菜全都包。创新式的滑盖设计，打开方式更轻松。内置菜肴专用的彩色轻珐琅釜内胆，不粘匠铜造釜内胆是主食专用。智能面板菜单加云端N道菜式任你选择。智能调压控温，助你一键做出各色美味。三段压力可选，为食材量身定制。立体温度控制，输出恰到好处的味道。
集多种炊具功能于一身，24小时预约时间自由控。让食材充分翻滚更香浓。替代了电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类。烹饪食物，省时节电效率高，非常节能。多能菜单便捷煮，浓香饭香一键到胃。煮米饭的话只需8到12分钟，比电饭锅的焖饭时间少很多。对于一些难炖的蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20至30分钟就可炖烂。
劣势：要说缺点的话，相对电饭锅来说，电压力锅的价格略贵。
购买建议：是如果日常以煮饭为主，并且对米饭有追求的用户，可以选择煮饭更加专业的电饭锅。而平时我更喜欢制作一些煲汤、炖牛肉羊肉、炖骨头等耗时的料理，不仅速度快，而且炖的特别烂。所以选择省时省力的电压力锅是最实用。因为多数人根本吃不出两者做出的米饭差距，而同样的价位自然功能更丰富的电压力锅性价比更高。
电饭煲好还是电压力锅好？
电饭锅，又称电饭煲。常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及微电脑控制式三类。现在已经成为最常见的家用电器，电饭煲使用安全方便，老少皆宜。我觉得电压锅更实用。电饭锅的主要功能就是煮饭。其它没什么功能。而电压力锅不仅能煮饭，还能煲汤，煲粥……不管是做什么，只要将原材料和水按比例配好，再放进电压力锅而电压力锅，只是压一下骨头、牛腩等等用普通锅要烹饪很久的食材，可以比较方便处理。但普通家庭是不常煮这类食材的，当然，电压力锅也可以煮饭煮粥，
电饭锅和电压力锅两者使用的性能不一样。电饭锅用来天天煮饭，使用频率可能是最多的。电饭锅和电压力锅功能有相似的地方，又有些不同。比如都可以做饭和煮粥。相对电饭锅来说，电压力锅功能就比较多了，可以炖肉、炖排骨什么的。电压力锅功能比较多，现在年轻人用的多，比如预约做饭，提前一天晚上就可以弄好，预约下第二天早上就能做好。对于上班族可以对休息会，还能吃到热乎饭。
如果是喜欢吃米饭的地区，电饭锅基本每天都要用到，电压力锅虽然也能焖米饭，但味道差不少！如果是以面食为主的地方，压力锅会比电饭锅更实用一些。电饭锅和电压力锅，哪个更实用，就看你平时用哪个了，你喜欢用哪一个，哪个就是用，这两款锅哪个更实用，就看你平时怎么用两款过了，
我家大多都是用电压力锅做饭。个人推荐电压力锅，我是一个餐饮从业者，什么厨具好用我心里很清楚，上面说电饭锅做饭好吃，我就哈哈了，用电压力锅做一次饭我相信他会把他家专门煮饭用的电饭锅扔掉的，
单论口感的话，电饭煲煮饭会好吃点。
电压力锅煮的米饭，口感偏软糯，米粒发粘，香气几乎没有，咀嚼过程中无其他味道。电饭煲煮的米饭，米粒软硬适中，表面略带油性，口感清晰分明，咀嚼时伴有比较明显的香气，口腔中会有淡淡的甘甜。
从产品功能角度来看的话，电压力锅其实比电饭煲更实用。如果你平时煮饭多，对米饭口感要求很高的话。建议你选电饭煲，400左右的足够。如果你平时追求效率，喜欢多功能一体的产品的话，电压力锅更适合你的~均价也只要400左右。
电饭煲的优点
首先电饭煲的具有非常简单的功能,,简单式操作，容易清冼,使用得当基本上很少坏,基本上老少皆宜，并且现在的电饭煲花样繁多，基本上家常菜大家都能用它做。其次是它的一个重大优点就是方便省事省时。对于现在生活节奏快的我们来说，买电饭煲才是王道。
电压力锅的优点
a、省时省力。
b、电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。煮鸡无须加水，喝汤更有滋味！
