日本也有属于自己的美食，有哪几道值得推荐呢？

日本是我们的邻近国家，他们也是东亚的一个国家，东亚国家在烹饪上都是领先于世界上其他国家的，所以日本也毫不例外有很多美食。日本拥有属于自己国家的美食，那么今天就让我们来介绍几种属于日本的美食，寿喜锅和寿司。

第一，寿喜锅。寿喜锅和我们国家的火锅类似，是在日本人和朋友一起聚餐的时候会选择的一种大型美食。寿喜锅，制作起来也不是很难。首先我们要准备好牛羊肉。豆腐、香菇、蔬菜等东西，然后先把锅上面刷上黄油，热好，再接着把豆腐切块儿，上下两面煎一下，煎出香味之后拿出。接着，我们把寿喜锅汁倒进锅里面，再把我们的食材蔬菜。豆腐，牛羊肉。香菇等全部放进去，把火打开，进行熬煮。煮的味道香味出来之后，我们就可以使用了。寿喜锅在使用时可以打一颗生鸡蛋，把它搅散，再拿出食材，蘸着生鸡蛋液来吃，会更加的好吃，也更加的香甜。

第二，寿司。寿司是日本食物中最常见的一种了，它制作起来比较方便，吃起来也很好吃。寿司主要就是把大米的饭团捏好。上面摆上相应的食材进行吃。主要有金枪鱼寿司，北极贝、扇贝等海鲜类的寿司，因为日本是一个临海的国家，所以涉及到海鲜方面的饮食材料更多，制作起来也更加方便。在寿司进入了我们国家之后，也会相应的加一些水果类的寿司等，因为我们国家不缺水果的食用。一般吃寿司，我们都会选择回转寿司来进行吃，它是有一个流水的机器，不停的旋转，我们想吃什么样的寿司就可以拿下来进行吃，这样也更加方便，也让自己能够吃到更多种类的寿司。

北京有什么时尚好吃的餐馆！（外国料理）

欧洲人相互之间有着严重的地域歧视。

但咱们撇开政治宗教民族这些因素，就美食这方面，德国人被欧洲其他地方的人，称之为“地狱里的厨师”。顾名思义，就说这里吃的东西实在是难以下咽。当然我相信勤劳勇敢的德国人民，只是在远古的农业文明时代，由于地处严寒的中欧地区，再加上文明开化的交往，所以表现的没那么丰富多彩而已！

君不见，到了后来德国籍的米其林厨师也有不少，而且今天全世界知名度最高的啤酒香肠都是贴着德国标签的。

简单说来，欧洲人认为吃的最好地方还是地中海流域，其次才到了法国，最后是现在搞分子料理核心——材料烹饪方兴未艾的北欧，我觉得这是跟地理历史环境有很大的关系。希腊罗马是欧洲文明的起源地，所以饮食这种有经验积累的人类艺术就容易，在这里沉淀起来。发展到今天，到了欧洲，你会发现意大利菜才是高档菜的代表，而法国菜远没有我们想象的那么神奇。

希腊、意大利、西班牙这几个地方的菜，我都非常喜欢！认真想想这其中最大的原因，还是它们那种清淡口味跟我所处的广东很接近，这些地方的饮食传统表现为喜欢用橄榄油，然后蛮符合现代健康观念的低油、低盐、低糖。一些淡淡的意大利黑醋配上一点点海岩，搭配起来的海鲜便足以让我吃得不亦乐呼。

意大利人对法国人是很不满的，因为今天法国红酒跟法国大餐的知名度确实非常高，但意大利人看来，法国人做红酒都是跟他们学的。法语“菜单”这个单词，都是罗马人征服高卢时带过去的，所以骨子里面多多少少会有些不平衡吧。

但到了拿破仑时代，法国菜确实成为了欧洲各个民族喜欢的显学风格，欧洲中部的捷克、瑞士、奥地利等地其实也都是美食大国。但是随着奥匈帝国的解体，小国家是很难拥有话语权的。比如说，比利时人根本看不起法国餐，因为他们的啤酒香肠巧克力，都堪称全球翘楚。

真正让欧洲人征服世界的，应该还要算英国人吧。但是，英国人的饮食水准，那是举世公认的惨不忍睹！法国人，因为英法百年战争的关系，经常拿此调侃。在他们看来，英国人除了炸鱼薯条，实在是拿不出一点像样的东西。

欧洲东部的斯拉夫人，在很长一段时间里面都被视作野蛮民族，饮食的粗糙也是经常被拿来调侃的。但随着沙俄的崛起，俄罗斯的饮食文化，在意识形态的国家里面也有了一定的传播，当然这一切都比不过北欧那些人口稀少的国家发展得迅猛。

像丹麦、瑞典、芬兰这样的小国家，原本是看不到他们在饮食版图上的地位，但这些年，随着他们的简约风格，以及分子料理的加持，使得像诺玛这样的餐厅，也能成为世界数一数二的顶级餐厅！

当然，我对欧洲这历史研究的没有那么透彻，毕竟这是一个号称人类近代文明起源的地方，欧洲人的饮食需要不断的研究观察，对于我们做现代餐饮策划来讲，也有很大的帮助。

为何日本料理如此美味

北京有什么时尚好吃的餐馆！（外国料理）

胜之家日本料理店:味道十分不错。是经过日本专业调理师指导培训的比较正宗的日本料理。白天有快餐定食,晚间提供日式烧烤和日本小料理,并且备有日本人气清酒等，地址：太平桥大街丰汇园11号(丰汇时代大厦B1）

民族鱼国日本餐厅，地址：复兴门内大街51号

道乐日本料理金融街店：环境非常的别致,一进门还有小桥流水,服务员们一水儿的日试打扮， 地址：金融街33号(通泰大厦C段1层)

月山日料

朝阳区三源里北小街8号(南银大厦对面)

梅吉怀石

朝阳区三里屯北小街1号

我觉得楼主是说月山料理～～旁边就有家义大利餐馆，我去过。梅吉很贵……没去过200多每人……

好吃不贵 遍搜京城美味114

北京30家著名西餐厅

ID名称特色地址邮编电话

1 马克西姆餐厅 豪华正宗法式大菜 崇文门西大街2号崇文门饭店二楼 100062 65121992

2 美尼姆斯餐厅 中档法国风味菜肴 崇文门西大街2号 100062 65122711

3 莫斯科餐厅 正宗俄式西餐 西直门外北京展览馆 100044 68316677－4334

4 韩国高丽亚餐厅 正宗韩国风味 恒基商城地下二层 100005 65182324

5 泰姬楼印度餐厅 印度风味 朝阳区建国门外大街1号国际贸易中心西楼一层 100004 65055866

6 昌泰苑泰式餐厅 泰国风味 丰台区方庄路东8号 100078 67601900

7 亚洲之星新马印餐厅 东南亚风味 朝阳东三环北路26号 100026 65825306

8 大和屋日本料理 日本风味 海淀区海淀路甲16号中关村酒店一层 100084 62565577－2119

9 月山居酒屋 日本风味 朝阳区三元里北小街8号 100027 64608094

10 西村日本餐厅 日本风味 海淀区紫竹院路29号香格里拉二层 100081 68412211－2719

11 割烹白云日本料理店 日本风味 东城区交道口后圆恩寺7号 100009 64034003

12 大笨象西餐厅 正宗俄式大菜 朝阳区日坛北路17号 100020 65024013

13 味美佳印度餐厅 印度风味 朝阳区雅宝路8号亚太大厦内 100020 65139988－20188／20203

14 德川家日本料理 日本风味 海淀区白石桥路甲27号 100081 68428661 68428656

15 贝加尔俄式西餐厅 俄式大菜 朝阳区东直门北中街2号 100007 64052380

16 巴西烤肉店 巴西风味 复兴门内大街46号 100031 66056957 66081328

17 大地西餐厅 俄式风味 西城区西四南大街44号 100034 66020738

18 北欧扒房 北欧风味 朝阳区北三环东路皇家大饭店内 100028 64663388－3430

19 亚马逊西餐厅 义大利风味 朝阳区亮马桥路48号 100027 64600726

20 罗马餐厅 义大利风味 东城区王府饭店一层 100006 65128899－7492

21 金马特土耳其餐厅 土耳其烧烤 西城区民族饭店首层 100031 66014466－1856

22 波洛尼亚餐厅 义大利风味 东城区前门东街3号首都大酒店20层 100006 65129988－3688

23 建中西餐厅 法国风味 朝阳区建国门外大街5号建国饭店 100020 65002233－8039

24 鹅和鸭西餐厅 英国风味 朝阳区朝阳公园西路碧湖居南路1号 100020 65381691

25 秋石西餐厅 俄式为主 东城区金鱼胡同3号 100004 65128833－5585

26 萨拉伯尔酒家 朝鲜风味 亮马河大厦裙楼2层 100004 65906688－5118

27 泰国餐厅 泰国风味 朝阳区蒋台路丽都假日饭店内 100016 64376688－2899

28 路易斯安娜餐厅 美国风味 东三环北路1号希尔顿大酒店 100027 64662288－7420

29 德国餐厅 德国风味 王府井金鱼胡同8号王府井饭店地下二层 100006 65128899－7410

30 德克萨斯扒房 美国、墨西哥风味 朝阳区机场辅路假日饭店一层 100004 64376688－1849

北京餐饮娱乐名录

黑松白鹭、松子都不错，要是韩餐还是要去爱江山

北京好吃实惠的自助餐

1、双安对面自助火锅烧烤：20/人。

2、五道口轻轨旁边的TOMATO匹萨自助：中午28/人。

3、西单文化广场地下的火锅自助：28/位，经过装修，现在又开业了。

4、朝阳区蓝岛大厦南边芳草地有家荣宝餐厅西餐自助：中午30，晚上35，中西菜都有，还有烤鸭 (你不点他就不给)。（有食友提出：价格还可以，就是不怎么新鲜，自己考虑吧）

西餐：炸鸡腿, 炸鱼块, 咖哩牛肉, 奶油鱼, 罐闷牛肉, 奶油汤, 莫斯科红菜汤,义大利面条, 蔬菜沙拉, 冷盘红肠, 面包, 黄油, 果酱,中餐：红烧肉, 什锦蔬菜, 宫爆鸡丁, 虾仁菜, 水煮虾, 扬州抄饭, 烤鸭 (带饼, 葱,面酱)等

水果： 时令水果, 水果沙拉, 质量不错, 管够!

5、城乡贸易中心4层：48/位。中西餐自助，中餐做的不错，整体环境也不错，算是价效比很高了！

6、阜成门华联东面也有一个自助火锅：38/位。

7、团结湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎么爱吃肉的同志就不要去了。（据20楼说暑假学生还会便宜~~好像是30吧~~ ）

8、好伦哥披萨自助：43/人，（有人感觉披萨做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：里面的鸡翅不错，还有薯条和蛋塔）。

9、好立得披萨自助：价格和好伦哥差不多,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家；五道口店

（海淀区北四环中路261号，TEL：62312551）；花园北路8号(TEL：82290630、82290631，北太平庄往北，过两个红绿灯后约200米，靠近北四环，原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。 10、花正烧烤：阜成门有一家，就在KFC楼上，102，103车站那。烤肉为主，油烟味太重，环境不太好。白石桥也有一家，限时间（15小时），不知现在还营业吗？

11、北京花正餐饮有限公司：朝阳区新源西里多味斋三层（开车至渔阳饭店旁）。午餐推出特价：男士58元，女士48元，包括：日式烧烤、火锅、料理等。（11:00－15:00）晚餐价位：男士78元/位，女士68元，包括：日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。（限用餐时间两小时）TEL：64660609

12、元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：大人58元 亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动：过生日与亲朋聚庆，寿星本人带有效身份证件可免费用餐；65岁以上老人带有效证件，可享受优惠价38元；啤酒半价优惠；用餐后另送打折券。TEL： 64955351、64955354。

13、西部牛仔烧烤：49元，自己烤得。各种食品的品种又多味道又好，酱汁也很多，而且腌肉的味道非常好，不过吃完全身都要洗，全都是烤肉味！官园对面的拆了。东四十条的西部牛仔改成四川菜了

14、王府井东方新天地有一个寿司自助：58。

15、TOMATO旁边的千鹤料理：19，68，88 。（19～88，差价也太大了吧）

16、西单文化广场里面的寿司：新开的，自助68，50以上就免10元，其实就是58。

17、太福园：68，烤鳗鱼随便吃，不过只有中午是自助，晚上就单点了。

18、金都假日饭店：60-70，节假日反而优惠，每天的内容不同，有日本料理，有南亚风情，也有铁板烧烤，环境优雅。

19、元太祖蒙古烤肉：68元，方庄芳城园3区17楼，TEL：67621638。

20、松子日本料理：中午 68/位，人气很旺，在东三环白家庄，Friday对面。

21、铁木真烤肉：70－80 ，颐和园路116号，TEL：62878420。

22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅：每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一，两个人88加15%的服务费，是西餐。东西不错就是人太多，需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点，酒水免费。

23、一家叫出云的日本料理店 也非常不错 东西都是现点现做 中午66 位 全天都有100的 和150的 不过要中午去 最好提前定位 要不一定会等的 呵呵 位置就在东三环团结湖公园对面 就是上面松子日本料理对面

24、大鲨鱼火锅自助：用餐者凭票入场48元 ，不 。有学生证优惠。基本上可以说包罗永珍，绝对可以让每个人吃爽！

25、比格匹萨自助，41元每位，北京很多地方都有连锁

26、四海凯越中午有88的海鲜自助，不错地

27、中友8楼的自助，20 ，寿司超好

28、五道口清华园宾馆旁边的tafi意式餐厅，中午29元西餐自助！比较实惠

名称 地址 电话

奥斯汀西餐酒廊 西安市南大街粉巷2号福康付1号 7275658

比华利餐厅 西安市西二路1号 7450569、7454621转111

小笠原日本料理 西安市朱雀门里9号 8497859

天食面屋 西安市长安南路207号 5218889

爱特糕饼&曼维咖啡店 西安市咸宁西路交大商场街口东行100米 2229395

韩罗山烧烤 西安市小寨西路69号 5393158

高丽城韩国料理 西安市劳动南路10号 8489913

摩根船长餐吧 西安市东大街214号 7266677

明都回转寿司 西安市东大街223号 7215855、7241148

新罗王韩国炭烤店 西安市解放路234号 7431673

义大利比萨饼屋 西安市东大街297号友谊超市一楼 7275307

韩国料理 西安市南大街62号豪华购物中心南侧二层 7250707

西安豪华美食俱乐部 西安市南大街62号豪华购物中心南侧二层 7234848

顺龙烧烤 西安市劳动南路390号 4238770

糖潮饮品 西安市端履门65号（十字南20米） 7219093

西安花正 西安市南大街96号福康二楼 7251146

惠里——日本料理 西安市南新街18号二楼 7255282

米喜米乐牛肉米粉店 西安市西大街257号 7276842

跨麟阁 西安市长安南路247号付4号 5266602

比萨堡 西安市东大街334号（皇城宾馆东） 7270622

世纪金花罗杰斯餐厅 西安市西大街1号钟楼广场 7286538

安倍日本料理 西安市南大街62号楼三层 7215263

德克士炸鸡 西安市东大街139号（凯悦宾馆对面） 7454074

小世界西餐厅 西安市环城南路东段6号（建国门对面） 2226341

新加坡快餐店 西安市东大街372号 7240696

这些都很好~你看看~

我知道在宣武区菜百旁边有个川菜馆十分的好，吃过几次。相当不错，忘记叫什么名字了，一时间想不起来了，生意也相当不错，不过不要在饭口的时候去，要排队的哦。

黄叶村酒家 地址:海淀区卧佛寺路植物园东门 82599121

那家小馆(植物园店)分店 地址:海淀区香山一棵松29号(植物园十字路口南) 82598588

中国好吃的餐馆很多，具体看你要在哪里吃。可以看下美食点评网站： dianping

当属北京七八冷面，挺给力！绝不亚于韩国本土所做的料理~~~~

1、 双安对面自助火锅烧烤：20/人。

2、 五道口轻轨旁边的TOMATO披萨自助：中午28/人。

3、西单文化广场地下的火锅自助：28/位，经过装修，现在又开业了。

4、朝阳区蓝岛大厦南边芳草地有家荣宝餐厅西餐自助：中午30，晚上35，中西菜都有，还有烤鸭 (你不点他就不给)。（有食友提出：价格还可以，就是不怎么新鲜，自己考虑吧）

西餐：炸鸡腿, 炸鱼块, 咖哩牛肉, 奶油鱼, 罐闷牛肉, 奶油汤, 莫斯科红菜汤,义大利面条, 蔬菜沙拉, 冷盘红肠, 面包, 黄油, 果酱,中餐：红烧肉, 什锦蔬菜, 宫爆鸡丁, 虾仁菜, 水煮虾, 扬州抄饭, 烤鸭 (带饼, 葱,面酱)等

水果： 时令水果, 水果沙拉, 质量不错, 管够!

5、城乡贸易中心4层：38/位。中西餐自助，中餐做的不错，整体环境也不错，算是价效比很高了！

6、阜成门华联东面也有一个自助火锅：38/位。（希望提供名称）

7、团结湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎么爱吃肉的同志就不要去了。

8、好伦哥披萨自助：39/人，（本人感觉披萨做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：里面的鸡翅不错，还有薯条和蛋塔）。

9、好立得披萨自助：价格和好伦哥一样,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家；五道口店（海淀区北四环中路261号，TEL：62312551）；花园北路8号 (TEL：82290630、82290631，北太平庄往北，过两个红绿灯后约200米，靠近北四环，原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。

10、花正烧烤：阜成门有一家，就在KFC楼上，102，103车站那。烤肉为主，油烟味太重，环境不太好。白石桥也有一家，限时间（15小时），不知现在还营业吗？

11、北京花正餐饮有限公司：朝阳区新源西里多味斋三层（开车至渔阳饭店旁）。午餐推出特价：男士58元/位，女士48元/位，包括：日式烧烤、火锅、料理等。（11:00－15:00）晚餐价位：男士78元/位，女士68元/位，包括：日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。（限用餐时间两小时）TEL：64660609

12、元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：大人58元/位、儿童28元/位，亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动：过生日与亲朋聚庆，寿星本人带有效身份证件可免费用餐；65岁以上老人带有效证件，可享受优惠价38元；啤酒半价优惠；用餐后另送打折券。TEL： 64955351、64955354。

13、西部牛仔烧烤：49元/位，自己烤得。各种食品的品种又多味道又好，酱汁也很多，而且腌肉的味道非常好，不过吃完全身都要洗，全都是烤肉味！官园对面的拆了。东四十条的西部牛仔改成四川菜了。（不知道西部牛仔还存在吗？）

14、王府井东方新天地有一个寿司自助：58/位。

15、TOMATO旁边的千鹤料理：19，68，88/人 。（19～88，差价也太大了吧？）

16、西单文化广场里面的寿司：新开的，自助68，50以上就免10元，其实就是58。

17、太福园：68/位，（希尔顿饭店旁边，也就是原来阐酷的隔壁，韩国烧烤自助），烤鳗鱼随便吃，不过只有中午是自助，晚上就单点了。

18、金都假日饭店：60-70/位，节假日反而优惠，每天的内容不同，有日本料理，有南亚风情，也有铁板烧烤，环境优雅。

19、元太祖蒙古烤肉（方庄店）：68元/人，方庄芳城园3区17楼，TEL：67621638。

20、松子日本料理：中午 68/位，人气很旺，在东三环白家庄，Friday对面。

21、铁木真烤肉：70－80/人，颐和园路116号，TEL：62878420。

22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅：每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一，两个人88加15%的服务费，是西餐。东西不错就是人太多，需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点，酒水免费。

实话实说，通过APP点餐确实比较划算的！最好吃的是泡菜锅了！石锅拌饭和杂菜也还行，两人吃的套餐分量也刚够差不多了。环境还是挺有韩餐氛围的！而且有帅哥，哈哈哈

我说，法国料理好吃麽？

一、相似方面：

1、中日两国的主食都以大米为主，大米在中日两国饮食文化中均占有相当重要的地位。中日两国均认为大米是理想的主食。中国是农业大国，南北方人都喜欢吃大米，特别是南方人，以大米为主食，而且这一习俗历史悠久。北方人由于自然条件所限制，虽以小麦、小米、大豆等杂粮为主，但如有大米也很爱吃。而日本自古以来有得天独厚的水资源，加之气候土壤适宜稻米生长，所以整个大和民族一直食用大米，并把大米品种改良得好吃、好存，使日本民族以大米为主食，并钟情日本大米。

2、对于面食，中国人是最早种植小麦的地方，而各种面食又源于小麦，小麦种植传入日本后，日本人对面食也是由衷的热爱，特别是面条，中日两国人都很爱吃，但由于日本的水质好，有丰富的海鲜，使得面条特别好吃。如果说面条源于中国却盛于日本，是一点也不过分的(最常见的速食产品-方便面就是日本人发明的），提到面食，不得不提饺子，对于中国北方人，特别是逢年过节，是必备之选，日本人也很喜欢吃饺子。

二、差异方面。

1、中国人饭菜量大，日本适度。中国人在家吃饭或请客吃饭，只要有客人，不管在什么地方，都要讲究要有剩余，不能依照主客双方实际饭量准备，家庭也是如此，这一观念与中国传统文化不无关系。与日本饭菜相比，日本则适度。当然这指一般在家庭用餐或在餐馆被请去吃饭，特别是定食（或份饭），对一般食欲好的人恰好，对饭量大的人，少一点，对食欲差点的，偏多一点，即使剩一些，也浪费不多，这种适度的饭菜有利于健康。

2、中国人喜吃热菜，日本人喜欢冷餐。这与两国的风土也有很大关系，中国的不少食品原材料是晒干保存的，待食用时浸水复原，易失鲜味，需要过油加工，油性食物吃方有味道，且容易消化。日本与中国比较日本的冻食量远比中国多，因为日本食物中海鲜多，不经加工或减少加工，可更多保持鲜度，且不损伤维生素。海产品本身含盐分有一定滋味，而且盐有消毒功效，生吃无妨（生鱼片在日本就很流行）。加之日本的水质好，温差变化小，寒冷地区不多，适于食用冻食。

3、中国饭菜偏咸，日本饭菜偏甜。咸味菜肴适合大陆性气候的中国风土。而日本气候温和，四周环海，降水量大，空气湿润，除酷暑外，不会大量出汗，所以甜食适于日本人的胃口。

4、中国人重视“吃”，日本人重视“看”。世人经过长期实践和体验，总结出一些“名言”，也充分证明了中国人重视“吃”，日本人则重视“看”。如：中国认是用舌头吃饭——品其味，日本人是用眼镜吃饭——观其行。

中国，韩国，日本的食物到底哪个比较好吃？

法餐

我觉得就是甜点比我们的丰富

当然他们也有几道有名的菜

法国式蜗牛（个人不是太爱

觉得恶心）

法国鹅肝酱（这个狠狠好吃

但是太贵了）

法国的奶酪（300余种）很多人不怎么钟情

因为大多数的奶酪都很臭

。。。。

呵呵~

还没吃过法国那种很高级的大餐

不过法国的糕点确实值得称赞

总体来说还是我们中国的东西第一

色香味~

这个没有确切的答案去证明哪个国家的食物好吃，因为各国与各国的饮食文化有着比较大的差异，只能说因人而异，别人口味比较对哪个国家的食物就哪个国家的食物比较好吃。例如中国饮食文化源远流长，普遍承认的有八大菜系鲁菜、川菜、粤菜和苏菜，闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

中国烹饪是指一套独特的烹饪技术和风味，在一个特定的地区，由于气候、地理、历史、产品和饮食习惯的差异，这些技术和风味在很长一段时间内不断演变，并得到全国各地的认可。有许多烹饪流派。比赛结束后，排名发生了变化。先是四川菜升至第二，然后苏联菜退居第三。后来形成了山东、四川、江苏、广东、福建、浙江、湖南、安徽等最具影响力和代表性并为社会所认可的菜系应运而生，这些菜系通常被称为中国的“八大菜系”。

韩国饮食的主要特点是高蛋白、多蔬菜、口味清淡、避免油腻食物、清凉辛辣。韩国人自古以来就把大米作为主食。菜肴主要是炖和烤的，烹饪基本上没有完成。韩国人喜欢面条、牛肉和鸡肉，但是他们不喜欢馒头、羊肉和鸭子。韩国人通常喜欢吃凉菜。凉菜是通过直接切蔬菜或用沸水热烫蔬菜并加入调味料制成的。还有生鱼、鱼虾酱和其他菜肴。生杂鱼是通过切生肉、生鱼等制成的。切成薄片，加入调味料、切碎的萝卜、梨等。加入醋酱或辣椒酱。

日本食物被称为“五色五味五法”。白色、**、红色、绿色和黑色是五种颜色。甜、酸、辣、苦、咸是五种口味。生、煮、烤、炸、蒸五种方法。许多人知道日本料理强调颜色和形状的结合。乍一看，它会让人觉得特别赏心悦目。这是日本料理的特色之一。