1、准备食材，将食材切丝：金华火腿；姜丝；玉米青豆；胡萝卜丝；金针菇；熟牛肉。
2、热油。
3、将之前准备好的食材从金华火腿开始，按逆时针方向，依次放入锅中炒熟。（可加少许料酒）
4、加入盐和米饭，翻炒至均匀。
5、出锅。
蛋炒饭如何炒的好吃,不发腻懂的来哦!
对喜欢吃鱼的人来讲，带鱼是一款很棒的食物。终究刀鱼的肉质地十分的结实，口味十足，关键在于烹调方法很简单，简易煎一煎就能做出绝品的美味来。今日为大家推荐了一款制做特别简单的香煎带鱼，食物规定比较低，烹制全过程很简单。多吃鱼，香煎带鱼好吃又好做，合适一家人吃！这绝对是一款家居必备的家常美味哦，每一个人都能烹制出一盘营养又健康的生活食谱。关键在于尤其受大家喜爱，不管什么场景，一上菜总是会是超受人欢迎，如今就要来品尝一下吧。
香煎带鱼制做调料：刀鱼3条小葱1段姜片3片耗油1勺盐小勺白胡椒适当生抽酱油3勺米酒2勺做法：1、刀鱼清理干净，把表层白木耳的那一部分也需要除掉，加上刀花，清理干净放到碗里预留；2、添加调味品提前准备腌制：生抽酱油、耗油、盐、米酒、姜蒜丝、白胡椒；3、抓拌匀以后，密封性腌制2小时以上，正中间要搅拌一下；4、腌制好的刀鱼把调味品挑走，把刀鱼放到木薯淀粉碗里，匀称裹上一层木薯淀粉；5、锅里略微多放一点油，把刀鱼装进去中火慢慢地煎，盖上盖煎，煎至两面金**鱼差不多就熟透；6、十分入味道美味，并且刚起锅外皮吃着是脆脆的，里边的肉鲜嫩多汁，特别好吃。
黄金炒饭原材料：白米饭、生鸡蛋、香肠、扁豆、葱段、油、盐。作法：1、把香肠切成小丁，打鸡蛋后只留鸡蛋黄，白米饭要放凉后拿勺子压松；2、将白米饭、鸡蛋黄、盐与油放置一碗内拌匀备用；3,、在锅里倒进适量油，烧开，倒进事前备好白米饭，走红煸炒煮热，添加火腿丁与豌豆粒，放少许盐调料，出锅前上洒一些葱段；评价：这一道黄金炒饭色泽诱人，味儿香糯，并且营养全面，十分适合孩子吃。
请教虾仁小卷干贝XO酱黄金炒饭怎样做好吃
很多人都炒过蛋炒饭，但却很少人知道真正好吃的蛋炒饭其实是后放鸡蛋的。。记得周星驰的**里提到的那个黄金炒饭吗？香港美食家蔡澜就教过这道简单好吃的黄金炒饭。这可是会跳舞的炒饭哦。。
要诀1：先放少量油，下白米饭翻炒，当米饭变热以后在米饭上均匀的淋上蛋 液，然后开始炒饭。考功夫的时候到了，刚开始会很黏，一坨一坨的。。要不停的翻炒。。你会发现蛋液慢慢的均匀附在每个饭粒上。。米饭开始变散。最后你会发现有些米粒还会在锅里一跳一跳的表演米粒舞哦。。这个时候你就可以加入你需要放入的配料及盐来调味了。。
要诀2：配料放入以后，第二个关键来了。。把饭在锅中间扒开一个口子。。再放入少量的油，，待油热了放入葱花稍微爆香后。。和米饭混在一起。。这时候加入少量鸡精（也可以不加）就可以出锅咯。。
葱花最后放。。这样就不会造成饭炒好了。。葱花也炒老了。。
炒出来的米饭，粒粒分离，金黄喷香。。难怪要叫黄金炒饭呢。。
然后我们说一下。。炒饭会腻。。原因在于你先炒的鸡蛋。。鸡蛋是很吸油的。。单炒必须放入很多油才会炒的好。。然后再加入米饭的时候。。鸡蛋里的油有跑到了饭里面。。当然很油腻了。。如果先放米饭。。再炒鸡蛋。。蛋液均匀的附在每个饭粒上。。将饭粒中多余的油份和水分吸了出来。。饭不仅粒粒分明有弹性。。而且也绝不油腻。。黄瓜不好吃。。说明你炒饭的顺序不对。。无论怎么炒饭。配料都是要最后放的。。
好了。。炒饭说完了。。祝楼主好饭成真
金沙黄金炒饭的做法，金沙黄金炒饭怎么做好吃
材料
小鲜虾煮水后剥壳100元，黄瓜切小丁1/2碗，红萝卜和杏鲍菇切小丁蒸熟各半碗，蛋4颗，青葱切末1/5碗，XO酱小罐半罐，油，盐，酱油少许，白饭4人份
做法
XO酱的油大多使用大豆油（精炼过的油），为必免摄取过多，先将酱挖出后放在锅盖上围成一圈，利用高低落差使油流下集中在锅盖凹陷处。（也可用细滤网，但我嫌它难洗，又怕之后滤果汁会有酱味。）
虾子先用滚水煮熟再冲冷水剥开虾壳，有明显黑肠泥的用菜刀从虾背轻划把肠泥洗净备用。先煮再剥壳虾肉口感较佳，虾肉不柴也不粉，仍然紧致有弹性。
红萝卜和杏鲍菇先切小丁蒸熟，舀去盘中残水备用
蛋黄拿两颗先拌饭（这样饭比较好炒开，比较香，也比较漂亮），剩余的二黄四白则拌匀佐青葱煎成再差一点就变全熟的嫩蛋。
大黄瓜为保持清脆口感，，用煎蛋剩下的锅面油下点水闷炒一下，脆脆无生味即可盛出备用。
锅子洗净后，用一点点油炒蛋黄饭，加一点盐和酱油炒开（补XO酱不足的咸即可，不能太多），接下来放红萝卜杏鲍菇虾子炒到乾，放已滤好油的XO酱，放葱蛋续炒，下脆绿瓜瓜和葱花，一直炒到干爽均匀及可上桌。
黄金炒饭的做法步骤图，黄金炒饭怎么做好吃
步骤1：把咸蛋黄挖出，加一小勺香油；
步骤2：慢慢地把蛋黄压碎，与香油调匀；
步骤3：蛋白切碎备用；
步骤4：锅中加适量色拉油，放入蛋黄，小火慢慢炒；
步骤5：炒到蛋黄变成泡沫状时加入少许白糖提鲜；
步骤6：白糖炒匀后加入米饭，继续小火炒匀；
步骤7：见米饭完全包裹上蛋黄后，加入蛋白；
步骤8：翻炒均匀即可。
云硒黄金炒饭的好吃做法？
材料
猪皮，花椒，茴香，盐，酱油，水
做法
1猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。
2把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。
3放入猪皮约三倍的水，放花椒、茴香、盐和几滴酱油。大火开后换小火慢慢炖，大约1小时，盛容器内，放凉后冰箱冷藏，随吃随切。
把鸡蛋打散，倒入已蒸熟的云硒黄金粥米饭中，搅拌均匀，静放几分钟，让米饭充分吸收蛋汁。
锅内热油，将花生米炸熟。
在热油锅中下蒜片爆锅，放入洋葱，出香味后放入胡萝卜丁和花生米，之后放入米饭，快速翻炒至均匀，加入芹菜叶，倒入料酒，白糖，盐，继续翻炒，云硒黄金炒饭美味盛盘。
