这份美食是由莲藕和鸡胸肉搭配而成的，营养丰富，口感极佳。如果早餐来上一份，一整天的心情都会不错。用料 ：鸡大胸 300g、莲藕 200g。
调料：生抽 15g、白酒、淀粉 10g、白胡椒粉少许、面包糠 20g、熟白芝麻、油 20g。
料汁：生抽 25g、白糖 20g、白酒10g、醋 10g、淀粉 4g。
制作方法：
步骤1准备一个干净的碗，将生抽、白糖、白酒、醋和淀粉放入碗里，加入小半碗水，用筷子搅拌均匀，这样调料汁就成了，放在一边备用。
步骤2为了让鸡胸肉更快更好的打成肉馅，在放入搅拌机之前，先将鸡胸切成丁，再放进搅拌机打成肉馅。接着就把洗干净的莲藕放入，打成小颗粒。
步骤3鸡胸肉和莲藕都打好之后，全部放到一个大碗里面，在鸡肉末、莲藕的碗里加入白酒、生抽、淀粉、白胡椒粉和面包糠，搅拌到肉馅发粘。再用手将肉馅团成均匀大小的丸子，再轻轻压按成小肉饼。
步骤4准备一个平底锅，倒入油，刷匀，开小火，油热之后，把一个个小肉饼放入，煎到两面金黄，然后翻炒一下，让肉饼外面都有点焦焦的。
步骤5
接着就把调料汁倒入锅里，继续开小火，等到烧到料汁浓稠，翻炒一下小肉饼，让料汁均匀地裹上每一个肉饼上，出锅前撒些熟白芝麻就好。
小贴士：
1鸡胸肉和莲藕放入搅拌机的先后顺序是没有硬性要求，先打肉馅再打莲藕，只是为了让搅拌机在清洗的时候比较好洗。2全程开小火。这份莲藕鸡胸小肉饼，味道焦香，吃上一口就再也忘不了。制作过程中是没有放辣椒的，小朋友吃了也不用担心上火，口感上有点偏甜。如果是无辣不欢的年轻人，可以在搅拌的时候再一点剁辣椒，煎出来的肉饼就会有辣味了，这将是另外一种风味，只要自己喜欢吃的就是美食。
马铃薯鸡肉饼的好吃做法？
材料
主料：圆葱碎5g，西芹碎5g，鸡肉泥270g，鸡蛋2个，面粉50g，面包渣50g，酸黄瓜角1个，炸土豆松20g，煮菜花20g，煮胡萝卜15g
调料：盐2g，胡椒粉04g，橄榄油15g
做法
1、将鸡肉泥用盐、胡椒粉调制一下后加入鸡蛋、圆葱碎、西芹碎、搅拌上紧后做成饼形过三关(蘸面、蘸蛋、蘸面包渣)待用。
2、煎盘中倒入橄榄油烧热，放入鸡肉饼煎至成熟即可食用。
小诀窍
煎鸡肉饼时，油要热、煎至两面金**放入烤箱中略烤一会，达到外香里嫩，口感最佳。
烧饼夹鸡肉饼怎么做好吃，烧饼夹鸡肉饼的家
马铃薯鸡肉饼
用料
一个土豆
洋葱碎 少量
胡萝卜丁 少量
鸡胸肉一块
小葱碎碎
胡椒粉 适量
黑胡椒颗粒 适量
盐 适量
土豆鸡胸肉饼的做法
将鸡胸肉先剁碎或者料理棒绞肉，切后土豆切块蒸熟后压成泥状，玉米掰好待用，胡萝卜切丁，洋葱切小丁，小葱碎碎备好待用。
鸡胸肉泥内放入胡椒粉适量（可依照你的口味增加或者减少，适量就OK）少量的盐，最后放入一些研磨的黑胡椒颗粒（可去腥）
将蒸好的土豆泥与鸡肉泥混合，倒入玉米粒以及所有配料混在一起。
混合均匀后，压团成饼。
热锅，倒入少少量的橄榄油，小火微煎至两面金黄发白即可。
鸡肉卷饼怎么做好吃
食材
主料鸡肉丸12颗鸡肉火腿一根烧饼4个 辅料番茄酱适量十三香少许盐少许鸡精少许酱油少许鸡蛋1颗葱少许
步骤
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤11准备材料
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤22鸡肉火腿切两半
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤33煎熟
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤44切碎，这一步要有耐心哦(⊙o⊙)~
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤55蛋黄蛋清分离
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤66蛋清加入，搅拌上劲
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤77加入盐，鸡精，拌匀
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤88加入酱油和十三香
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤99如果还没有搅上劲，加一点面粉，煎熟是要多煎一会。
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤1010把馅握成饼状
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤1111蛋黄搅散
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤1212鸡肉饼刷蛋液，煎成形。
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤1313烧饼切开，挤入番茄酱
烧饼夹鸡肉饼的做法步骤1414把肉饼夹在中间，给你爱的人一个惊喜吧！
肉饼鸡火锅的肉饼怎么做？
用料
主料
菠菜130克
西红柿150克
面粉500克
鸡胸脯肉500克
辅料
洋葱
1个
番茄酱
少许
黑胡椒粉
5克
食盐
6克
玉米油
20克
酵母(干)
2克
细砂糖
8克
水
80克
缤纷鸡肉卷饼的做法
1
首先把菠菜和西红柿打成泥，菠菜比较干，洗净切段
2
放进料理机的时候，再倒进50克的清水方便搅打，打得越细越好
3
同样的，加入30克清水，将西红柿也打成汁
4
然后先做菠菜面团，取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
5
揉成一个柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时
6
同样的配料，将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
7
也揉成一个揉团的面团，盖保鲜膜静置半个小时
8
这期间开始做鸡肉馅儿，胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和盐淹十分钟，腌好以后撒点淀粉抓匀
9
洋葱切成圈状
10
锅中放少量油，将鸡肉两面煎到金**即可
11
锅中再放少许油，炒一下洋葱圈
12
炒出香味后，放鸡肉炒一下，然后关火放凉备用
13
菠菜面团取出，先搓成长条，可以撒点薄粉防粘
14
将面团切成六分剂子
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取一个剂子，擀成薄于02厘米的圆薄片，粘的话可以撒点面粉
16
电饼铛加热后，将面片平摊开始烙饼吧，因为面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，摊到两边都有金黄的糊状出现即可
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这是另一边的样子
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同样的方式，将西红柿面团也分6份擀平烙饼，这是擀平的样子
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铺到电饼铛上加热，这个饼不用加油，纯加热就可以了
20
以西红柿味道的饼皮为例，平摊在案板上，然后铺上洗干净的生菜，淋上番茄酱
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铺上洋葱圈和适量的鸡肉，卷起来就可以吃啦
22
这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子
制作肉饼的材料主要有肉末、淀粉、葱姜蒜等。具体做法如下：
1 将肉末放入碗中，加入适量淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜末，搅拌均匀。
2 搅拌好的肉末放入碗中，用手揉成小肉饼。
3 面粉撒在肉饼表面，两面都要撒。
4 平底锅放油，待油热后，将肉饼放入锅中煎炸至两面金黄即可。
5 取出肉饼，可以直接食用，也可以切成小块放入火锅中煮。
这样做出来的肉饼口感鲜嫩，非常适合作为肉饼鸡火锅的配料。希望能对您有所帮助。
