雪燕是苹婆属树木的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕在印度、缅甸、云南等地均有种植。它是一种新型滋补养品，具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。
主料
雪燕4克
辅料
冰糖20克
红枣6粒
枸杞子少许
步骤1冰糖拉丝红枣枸杞雪燕的做法大全
准备泡发雪燕
步骤2冰糖拉丝红枣枸杞雪燕的做法图解
红枣枸杞子洗净备用
步骤3冰糖拉丝红枣枸杞雪燕的家常做法
冰糖备用
步骤4冰糖拉丝红枣枸杞雪燕的简单做法
泡发12个小时左右的雪燕
步骤5冰糖拉丝红枣枸杞雪燕怎么吃
选好的食材，泡发出来的雪燕晶莹通透
步骤6冰糖拉丝红枣枸杞雪燕怎么做
水开放冰糖煮融后放红枣枸杞煮5分钟
步骤7冰糖拉丝红枣枸杞雪燕怎么炒
倒入泡发好的雪燕，煮10分钟关火即可
成品图
烹饪技巧
雪燕泡发率是35倍，切不可泡多
雪燕不能炖煮时间长，雪燕倒入锅中煮10分钟关火即可
桃胶皂角米雪燕的做法
雪燕的做法步骤：
雪燕浸泡15小时以上，中间换2-3次水，把杂质清理干净。
枸杞洗干净备用。
适量开水放冰糖煮融，再放雪燕煮10分钟左右，不要煮太久，会融成水的。煮好后再加入牛奶和枸杞，牛奶可以煮开再关火。
雪燕是苹婆属植物的天然胶状分泌物的商品名，性质类似桃胶，主要产自热带和亚热带地区。如产自缅甸的雪燕是来自花斑苹婆树的分泌物，商品名为"拉丝雪燕"。
而产自越南、印尼等地的雪燕则是绒毛苹婆树的分泌物，商品名为"越南雪燕、印尼雪燕、云南雪燕"，这种植物在中国云南也有少量分布。
雪燕的做法有几种
雪燕桃胶皂角米的做法如下：
1、先将桃胶、皂角米、雪燕清洗，然后泡发12-15小时，中间换两次水。2、将泡好的桃胶、皂角米、雪燕放入电饭煲加入1000ML的清水焖煮一个小时（可根据个人口味延长焖煮时间）。3、最后加入冰糖或者蜂蜜再焖10分钟即可出锅。
皂角米中氨基酸种类齐全，包括8种必须氨基酸及9种非必需氨基酸。皂角米具有较高的营养价值，可作为质量较优的植物性蛋白质来源。
雪燕炖着吃是非常好的，首先需要我们把桃胶和雪燕一起用清水浸泡。需要浸泡大概一晚上的时间，我们用手捏一下，如果发现没有硬心，这时候雪燕就可以了。我们把桃胶和雪燕发到比较大就可以了，在煮之前，需要两三个小时，然后我们把银耳和莲子一起放到温水中泡发。等到泡发好之后，银耳需要去掉根，直接切成小块，尽量的切小一些，这样才可以方便雪燕进行炖煮。莲子切成小块，之后我们把枸杞洗干净，然后银耳和莲子一起放到碗里面。之后我们把桃胶和雪燕里面的杂质，全部挑选好，分别放到这两个碗里面。在锅里面放上水，大火烧开之后，转成中火放上银耳、莲子还有枸杞，一起倒进去，搅动一下避免粘锅的情况，开中小火，炖煮上半个小时，这时候可以发现锅里面的汤开始变稠，这时候放上桃胶，继续开小火煮，需要十分钟的时间，桃胶下锅之后搅拌均匀。之后我们加上雪燕，搅拌均匀，加热十分钟就可以了。
炖雪燕的营养价值
炖雪燕的营养价值还是很高的，因为通过经常吃炖雪燕，可以帮助人体起到滋补效果，而且通过吃炖雪燕可以帮助人体补充营养物质，特别是可以增强我们身体免疫力，对预防疾病产生有好处，同时吃炖雪燕可以很好的补充营养物质，可以提高我们人体身体素质，吃炖雪燕还可以调节胶原蛋白生长，而且吃炖雪燕可以让皮肤紧致有弹性，而且在补水保湿方面也有好处，可以改善我们皮肤，起到缓解皮肤干燥的效果，
通过吃炖雪燕可以帮助我们滋补，在补充营养物质方面很有好处，通过吃炖雪燕还可以很好的增强身体免疫力以及抵抗力，可以有效提高人体身体素质。如果有咳嗽痰多的情况，那么吃炖雪燕可以很好的改善肺部不适，吃雪燕还可以对皮肤起到改善的效果，在美容养颜方面很有好处，大家不要错过。
