去过一次甘家口的海碗居。那环境叫一个吵，都赶上VICS的摇滚了。真是嗨。不过感觉到是挺老北京，服务生清一色的传统着装。面没感觉有多好，印象最深的就是一个字——吵！
价格确实不贵
老北京炸酱面的特色是什么？
北京正宗老北京炸酱面有海碗居老北京炸酱面大王，老北京炸酱面大王，四季民福炸酱面馆，方砖厂69号炸酱面，菊儿人家等，都是吃老北京炸酱面的好地方。
海碗居老北京炸酱面大王
海碗居餐厅在北京可以说是无人不知无人不晓，这里主要是吃一些北京美食，老北京炸酱面哪家好吃？海碗居当然要去了，他家的服务很有特色，进门口小二就会吆喝起来，接着就是扑面而来的食物香气，他家的炸酱面是很正宗的味道，炸酱一小碗，里面有大块的肉丁，面码也有7，8样儿，拌在一起。北京小很多北京美食，比如豆汁焦圈儿，驴打滚，艾窝窝，爆肚，麻豆腐等等
人均：73元
地址：增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)
老北京炸酱面大王(崇文门总店)
老北京炸酱面大王是老牌子，所以总得来说是不错的，大堂里面一桌挨一桌，炸酱面好吃而且非常的实惠，10块一碗，味道正宗，很多人都会来这里专门吃他家的炸酱面。老北京炸酱面大王的特色就是地道，除了老北京炸酱面还有豌豆黄，焦圈，豆汁等，都是很具有代表性的北京美食。
人均：55元
地址：东兴隆街56号商界大厦A座一层
四季民福炸酱面馆
在四季民福炸酱面，可以品尝到北京正宗老北京炸酱面的味道，很多人更加愿意来这里吃。四季民福炸酱面馆环境很不错，宽敞明亮，服务热情，店里的招牌美食就是老北京炸酱面，很有老北京的韵味，味道是公认的正宗，炸酱面28元一碗，炸酱有一点焦香，有点韩国炸酱面的口感，兼具老式炸酱面的风韵。还有京味小吃拼盘、爆肚、驴打滚等等。
人均：59元
地址：前门大栅栏街33-1二楼
方砖厂69号炸酱面
方砖厂69号炸酱面是在一个胡同里的小店，名气还是很大的，在北京当地是比较火的，因为离南锣鼓巷很近，所以来吃的人超级多，炸酱面分量好大，酱里面的肉不少，肉咸香味，菜挺多，黄瓜丝和胡萝卜丝口感脆脆的，和面拌在一起口感挺不错的，面条属于偏硬但是很有嚼头的。炸酱面18元一份，值得推荐。
人均：20元
地址：方砖厂胡同1号
菊儿人家
菊儿人家的性价比是很高，这家店最有名的是卤肉饭和炸酱面，卤肉饭分量很足，而且味道是很有特色的，几乎是到店必点的菜品之一，还有就是今天介绍的老北京炸酱面了。菊儿人家位于南锣鼓巷小菊儿胡同，非常有名的一家店，吃的是最正宗的北京风味。
人均：48元
地址：南锣鼓巷小菊儿胡同63号胡同里
老北京炸酱面哪家好吃大家都知道了吗？以上就是在北京，比较具有人气的北京正宗老北京炸酱面餐厅，有机会大家可以去试试。
王府井附近的老北京炸酱面
老北京炸酱面的炸酱特点是酱香浓郁，咸甜适口，黏度适中，菜码的特点是丰富多样，有经典8大样，那就是豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜，老北京炸酱面特点就是色泽透亮，菜码讲究，配料足。
北京炸酱面与韩国的炸酱面有什么区别？
楼主你好
老北京炸酱面大王(崇文门总店) 在崇文区崇文门外大街29号，喜欢那里浓浓的京味儿，还有很多老北京的特色装饰、摆设。
炸酱面应该是比较正宗的，喜欢那里的爆肚。
至于其他北京特色的小吃和菜品，没有什么感觉了。
老北京炸酱面 在崇文前门大街113号，店里的小二,看见进人,就会吆喝了,开始听着真不适应,但一会儿也就习惯了,因为每一次进人,都会这么吆喝,真是隆重呀,
炸酱面真得很不错,面条筋道,很好吃,可能本来就喜欢吃面条,
北京炸酱面与韩国的炸酱面无论是从口味还是从做法上都是有很多的差别的，北京的炸酱面一般都是咸口的而韩国的炸酱面会比较偏甜。相信大家应该都吃过炸酱面，说起炸酱面，还是不得不提老北京的炸酱面，光是想想就已经让人流口水了。但其实不只是北京有炸酱面，韩国也有炸酱面，不过韩国炸酱面也是从中国流传出去的。
不过韩国炸酱面和中国炸酱面还是有着很大的区别的，不仅做法上有很大的不同，而且在配菜以及口味上也有着很大的差别。相信大家吃过老北京炸酱面一定都觉得非常好吃，因为吃北京炸酱面不仅仅是吃面条，还有很多的配菜。所以老北京炸酱面吃起来会更不容易腻，而这些青菜的作用就是用来解腻，会让口感变得非常的有层次，而且营养也很丰富。
而韩式炸酱面里面就没有那么多的配菜了，他们最多的也就是鸡蛋，洋葱，黄瓜和土豆，而老北京的炸酱面里面会放青豆，胡萝卜，豆芽，黄瓜，火腿等配菜。最大的不同应该就是韩国的炸酱面吃起来是甜口的，而老北京炸酱面吃起来偏咸。当然面条也会不太一样，韩国炸酱面里面的面吃起来会比较软，像是玉米面条一样。而老北京炸酱面则一般用的都是手擀面，因为手擀面吃起来会比较劲道，而且也会比较抗饿，口感也会比较好。
韩国炸酱面的酱一般都是用甜黄豆酱做成的，而老北京炸酱面一般都是用甜面酱，豆瓣酱和五花肉炸成的酱，所以在制作工艺方面老北京炸酱面的制作方法也会比较麻烦。韩国炸酱面在制作的时候一般使用的酱都是春酱，而老北京炸酱面都是自己炸的酱，所以从制作工艺和材料来说，老北京炸酱面里面的酱会更香，更入味。
