1切段，过水，放油，放生姜大蒜葱头，放入大肠，炒香，放点白酒，放酸萝卜，红辣椒，炒熟，放盐酱油，调色调味，放葱花，出锅
2切段，过水，放油，放生姜大蒜葱头，放入大肠，炒香，放点白酒，放酸萝卜，红辣椒，炒熟，放盐酱油，调色调味，放葱花，出锅
3切段，过水，放油，放生姜大蒜葱头，放入大肠，炒香，放点白酒，放酸萝卜，红辣椒，炒熟，放盐酱油，调色调味，放葱花，出锅
酸辣大肠怎么炒好吃
泡椒酸菜炒猪大肠的材料
猪大肠，姜(适量)，蒜头(适量)，泡椒（适量），胡椒(适量)，食用油(适量)，盐(适量)，白洒(适量)，鸡粉(适量)，糖(适量)。
泡椒酸菜炒猪大肠的做法
1、将猪肠及咸酸菜洗干净沥干水，拍些姜末及蒜末备用。
2、猪肠切件后加入姜未、白酒、胡椒拌匀腌5分钟。
3、咸酸菜抓干水切好。
4、热锅倒入咸酸菜慢慢烘干。
5、将烘干的咸酸拨往一边，然后加油放入泡椒姜未爆香。
6、然后加糖炒匀后盛起备用，再大火热锅下油爆香蒜头。
7、倒入猪肠爆炒1分钟，随后倒入咸酸菜炒匀。
8、加入鸡粉炒匀洒上些水盖上锅盖煮2分钟就可以了。
泡椒酸菜炒猪大肠的功效
在泡椒酸菜炒猪大肠中，酸菜是非常好的一种食物了，是富含大量维生素以及纤维素的了，可以帮助我们有效的促进肠胃的蠕动，起到很不错的开胃健脾作用，而且我们还可以通过吃这样的食物来有效的解腻了哦，而猪大肠也同样是很出色的食物了，它的食疗价值特别的出色，可以帮助我们有效润燥止血，而且还可以治疗我们身体中出现的多种问题哦，起到很不错的补虚作用，这道美味的酸菜炒猪大肠是很适合现代人吃的了。
酸辣肥肠怎么做？
经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于酸辣菜炒大肠的做法。
11砂锅中重新放入香料，加入老抽少许，盐适量，把焯过水的大肠放进去卤制一小时
22砂锅中加入香料，放入洗好的大肠，加入料酒，焯水五分钟，然后洗去浮沫
31准备材料，把各种材料切好
42卤好的大肠捞出，沥干水。买的时候两斤的大肠，洗好煮好现在就只剩下四两了
5锅烧热放油，放入大肠爆炒一会后盛出放盘子里
6锅里再放点油，放入酸菜煸炒
7倒入大肠跟酸菜一起炒，加入一茶匙油辣子，放入青红椒一起煸炒一会。放辣椒的图拍漏了，亲们自己想象了哈
8炒好装盘
大家看了小编的介绍，是不是对这酸辣菜炒大肠非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
酸辣肥肠怎么做最好吃？
主料： 猪大肠 1000克
辅料： 淀粉(玉米) 50克 鸡蛋清 70克
调料： 醋 60克 姜汁 20克 生抽 10克 盐 10克 葱白 30克 香叶 15克 胡椒粉 3克 泡椒 30克 味精 3克 红葡萄酒 30克 植物油 80克 各适量
酸辣肥肠的做法：
1 将猪肥肠放入清水盆内，洗净，加盐、醋、姜汁酒搓揉，洗净腥膻味，捞出切成长条；葱白切段，待用；泡红辣椒切马耳片，待用；
2 锅置火上，加植物油烧热，放入猪肥肠条，煸皱皮，加清水、葱白、盐、姜汁酒、香叶烧沸，改用小火加盖焖熟，至软糯捞出，晾凉；
3 将鸡蛋清、湿淀放入盆内，加淀粉调成糊，放入肥肠条拌匀；
4 锅内加植物油烧热，将肥肠条逐条放入油锅内，炸黄捞出；
5 锅内留底油，烧热后，放葱白段、泡红辣椒片炒香，加高汤、盐、红葡萄酒、胡椒粉、生抽烧沸，加湿淀粉勾芡，加醋推匀，浇在肥肠条上即成。
更多酸辣肥肠信息见薄荷网食物库http://wwwbooheecom/shiwu/suanlafeichang
酸炒大肠
酸辣肥肠
原料：
主料：猪大肠800克。
配菜：泡椒、泡菜适量。
卤料：
八角两颗、桂皮一小块、香叶几片、草果一颗、花椒十余颗、冰糖10克、老抽两小勺、生抽两小勺、料酒两小勺；盐、姜片、葱段适量。
调料：姜丝、大蒜、葱花，鸡精各适量。
做法：
经验分享：
1、第一步焯烫大肠时不要盖锅盖，以免会有异味哦；
2、卤大肠的时候可一次多卤一些放在冰箱，吃的时候拿出来再炒很方便；
3、如果喜欢再辣一些在出锅前再淋些辣椒油，看起来会更有食欲哈。
辣大肠怎么做？
酸辣肥肠
做法：
1、猪大肠放入生粉、盐抓均匀，抓出表面的粘液后冲洗干净。
2、冲洗干净后的猪大肠反过来清理肠内膜。
3、沸水下锅焯水两分钟，捞起过冰水(忘记提前做冰水只能拿冰袋)，凉后切段备用。
4、准备配菜:小米辣、泡椒、青辣椒、姜丝、蒜片、藕尖。
5、热油下锅倒入配菜翻炒均匀后倒入肥肠，继续翻炒，然后再下藕尖翻炒。加入配料盐、鸡精、味极鲜、蚝油继续翻炒熟透。
求猪大肠的所有简单好吃的做法
酸辣大肠的做法详细介绍 菜系及功效： 家常菜谱 便秘食谱 口味： 酸甜味 工艺： 拌 酸辣大肠的制作材料： 主料： 猪大肠300克 辅料： 柿子椒75克,黄瓜75克 调料： 姜15克,陈醋10克,白砂糖8克,盐3克,味精2克,辣椒油15克,香油10克 酸辣大肠的特色： 酸甜咸辣，清香爽口。 教您酸辣大肠怎么做，如何做酸辣大肠才好吃1 将大肠头切成均匀的丝； 2 黄瓜、红椒也切丝； 3 肠丝下水锅内焯透捞出； 4 凉透后放入黄瓜、红椒丝内，加姜丝拌匀； 5 将陈醋、白糖、精盐、味精调匀； 6 浇在三丝上，淋辣椒油、香油拌匀即成。 家制酱排骨的做法详细介绍 菜系及功效： 私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味： 甜咸味 工艺： 酱 家制酱排骨的制作材料： 主料： 猪排骨(大排)2000克 调料： 盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 家制酱排骨的特色： 色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃 1排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。 2腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。 3酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。 香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效： 闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 香菇青菜的制作材料： 主料： 青菜,鲜香菇,木耳 调料： 生姜,盐 教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃 1 油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。 2 放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。 3 叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。 蒜苗炒肉的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 工艺： 炒 蒜苗炒肉的制作材料： 主料： 蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克。 调料： 红椒,植物油,盐,酱油,麻油。 蒜苗炒肉的特色： 脆嫩鲜香、家常肉味。 教您蒜苗炒肉怎么做，如何做蒜苗炒肉才好吃 制法： 1、 猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。 2、 先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。 提示： 蒜苗可事先腌盐，方可入味。 酸辣白菜的做法详细介绍 菜系及功效： 川菜 家常菜谱 私家菜 口味： 酸辣味 酸辣白菜的制作材料： 主料： 大白菜 1/4棵（约400g） 调料： 干姜1大块（约30g）,干红辣椒 8只 ,花椒 1小把（约30粒）, 香醋 2汤匙 ,生抽 2茶匙 ,白砂糖 1汤匙（15g） ,鸡精 1茶匙（5g）, 盐 1茶匙（5g）, 油 1汤匙（15ml） 教您酸辣白菜怎么做，如何做酸辣白菜才好吃 做法： 1、干姜刮皮切成丝，大白菜外侧的老叶剥去不用。将菜叶正片入沸水锅。烫煮1－2分钟至8成熟。取出沥干水分。在切成2cm宽，5cm长的条状。 2、将香醋，生抽，盐，白砂糖，鸡精放入小碗充分混合搅拌成调味汁。与白菜条在稍大的容器中拌匀，包裹了调味汁的白菜条摆入盘中，表面摆上姜丝。 3、大火加热炒锅，放入凉油，将干红辣椒和花椒入锅，改小火慢炸，至辣椒变焦**。花椒变黑色前离火。直接将油淋在盘中摆好的白菜上，既成。
（1）酸辣爆炒！酸辣椒或是酸姜、
酸豆角
都可以，开大火爆炒。
（2）一般烹煮。用水将
大肠
煮熟后斜切，用生抽
腌渍
半到
一个小时
，再加
青椒
或是你喜欢吃的别的
佐料
炒煮就行。
上面两种
做法
我都挺喜欢吃的。
