鱿鱼仔蛋白质含量高，脂肪含量少，还含有丰富的钙，铁，磷等营养物质，是一种非常健康的食物。多吃也不会容易长胖。
而且鱿鱼仔具有很好的缓解疲劳，滋补大脑，促进骨骼发育，滋补气血等功效。
平时在市场看到了，一定会买几包回家做来吃，这不，前两天去超市看到了袋装的货，感觉品相新鲜度都挺好的，于是就买了几包回来，喜欢的朋友也千万别错过喽。今天就和大家分享一道鱿鱼仔的做法，不用一滴水一勺盐，做出来的鱿鱼仔外香里嫩豉香浓郁，清脆爽口，没有一点腥味，简直太好吃了，一上桌全家人都抢着吃，转眼间就光盘了。喜欢的老铁赶紧收藏，接下来我们就一起看看具体怎么做的吧。
〖用料〗周伟鱿鱼仔、葱、姜、米酒、豆豉油、明油、食用油。
〖做法〗首先将解冻好的周伟鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。
2、然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净，然后控干水分备用。
3、然后将准备好的姜切成片，葱白切成段和姜放在一起，然后葱剩下的部分也切成段备用。
4、起锅烧热，下入适量的油，然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。
5、爆出香味后，将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制。
6、煎至一面发红后，就翻过去煎制另一面，然后两面来回翻动煎制。
7、煎至1分钟后，沿着锅边淋入适量的米酒。来回在翻动几次鱿鱼仔。
8、然后再沿着锅边淋入豆豉油激发出鱿鱼仔的香味，继续翻炒鱿鱼仔。
9、鱿鱼仔翻炒均匀后，下入切好的葱段，淋上适量的明油继续翻炒。
10、翻炒几下均匀后，关火出锅装盘即可。
〖小贴士〗周伟鱿鱼仔，也是挺不错的，也不需要过多的处理，直接就可以用的，挺方便的，条件允许的话，也可以去市场上买鲜的鱿鱼仔，处理干净也是一样的。
2、鱿鱼仔煎制的时候，全程都要用最大的火来煎。这样可以锁住鱿鱼的水分外香里嫩。
3、煎制鱿鱼仔时，淋入米酒的时候，鱿鱼仔已经8成熟了。
4、口重的也可以放点盐，喜欢吃辣的可以在出锅前放点辣椒面或者是烧烤料，味道更香辣鲜美。
即食鱿鱼仔里面能吃吗 即食鱿鱼仔都怎么做的
主料
鱿鱼仔
450g
辅料
油
适量
花椒
3g
香叶
2片
烹饪黄酒
适量
红彩椒
5g
黄彩椒
5g
酱油
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
孜然粉
1茶匙
食盐
15茶匙
鸡精
少许
步骤
1把鱿鱼仔的外皮先清洗干净。
2用到切开，去掉里面的内脏，抽掉里面的几根长长的鱼刺类的东西。这还是我第一次知道鱿鱼的里面什么样子。
3鱿鱼清洗干净，切成小块。
4锅内加入水和花椒粒、香叶、3少烹饪黄酒，一起煮开。
5放入鱿鱼焯水，至有浮沫和杂质出现就关火，把鱿鱼捞出来冲洗干净，用烹饪黄酒和盐腌制至少20分钟。
6彩椒切丝备用。
7坐锅热油，把彩椒放入锅内爆出香气。
8放入腌制好的鱿鱼大火翻炒，鱿鱼会卷起来。
9加入酱油、辣椒粉、孜然粉和鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
10装盘出锅，特别香的鱿鱼仔，非常开胃下饭
可以吃，里面的东西是鱿鱼籽。
蒸鱿鱼籽的做法：
取出鱿鱼籽后备用。
葱、香菜、红辣椒、两枚鸡蛋。
葱、香菜切末、红辣椒切段后加入鱿鱼籽里，打入两枚鸡蛋，加一点食用油、盐。
用筷子搅拌开后。
入锅蒸二十分钟即可。
