光波的加热形式与微波的加热形式是截然不同的，为此它是不需要什么“烧烤架”、“烽火轮”和底盘，光波是几个面都有反射管，所以即使没有转盘也同样会受热均匀。
烤鸡翅：首先要处理一下鸡翅，洗净的鸡翅用肉锤锤一下，使其肉质纤维变松。然后用牙签（竹制的）将鸡翅的皮扎一扎，并在加佐料腌制（30-50分钟）后，控干汁料略晾一晾，为的是使鸡皮略干，有利于在鸡翅表面涂抹香油。抹过香油的鸡翅摆入一盛器中，放入光波炉进行烤制（每6分钟翻一面），12分钟后就烤制好
必胜客烤鸡翅
鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。
1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀
2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味
3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦
惹味烤鸡翅
材料：
鸡翅6个
调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法：
1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
注意：
1 肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
再来一个:蜜汁烤鸡翅
做法：
1 把洗干净的鸡中翅，沥干水分，放在容器里，放点盐，糖，老抽（点点，上色用的），放点超市里可以买到的BBQ的酱（和番茄酱很向的那种），腌10分钟。
2 把烤箱开到6，预热1分钟
3 把鸡翅均匀的放在考盘里。
4 烤30分钟（我的鸡翅比较小所以烤了25分钟，一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。
5 时间到后，把蜂蜜挤到一个小碗里，用小刷子，沾着刷到鸡翅上，然后调到7或者8，继续烤3分钟，用筷子取出装盘。即可。
有没有什么好吃的？？写做法```
具体方法如下：
馒头切成片，根据喜好决定表明是否刷少许油（个人不刷油），入烤箱，开120℃——150℃。烤至表明微微发黄。可依据喜好撒盐、或胡椒、或孜然等调料。
如需要烤到咬起来嘎嘣嘣的口感，可适当降低温度延长时间，表明可覆锡纸避免烤焦。
脆香烤馒头的做法用料：无甜味馒头若干。
将馒头切薄片。
烤箱预热200。
烤得2面着色即可。（烤好即食，才会脆香。） 自制烤馒头片的做法 腐乳烤馒头片的做法主料：馒头片 红腐乳 芝麻 植物油。
馒头切片。
均匀涂上腐乳。
在烤盘上涂一层油，要厚一点才好吃。
入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干 。
喜欢孜然味道的话，烤的过程中再撒一层孜然。
烤箱版烤芋头怎么做如何做好吃
椒泥茄子
原料：茄子、青椒、蒜、葱，鸡精、酱油、盐、醋、香油各适量。
制法：1、茄子去皮洗净，蒸熟，稍凉厚，撕成长条；青椒切成碎块；蒜剁末，和青椒一起同放在碗内。
2、烧热香油浇在青椒和蒜末上，加调味料调匀，淋在茄条上，撒上葱丝即可。
提示：茄子也可以放在油锅沥炸后再放入盘，是另一种口感。
凉拌豆腐
原料：豆腐，干虾米，葱花，香油、鸡精、酱油各适量。
制法：1、虾米用温水泡半小时，捞出沥干；豆腐切块；调味料放再碗中调成调味汁。
2、豆腐放再盘中，淋上调味汁，加上葱花、虾米拌匀即可。
提示：有人不喜欢虾米的味道，也可以不放。葱一定要选用嫩嫩的小葱。
葱油鲜鲢鱼
主料：鲢鱼
调料：盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油
做法：1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀；
2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用；
3、坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
特点：鲜咸清香。
提示：煮鲢鱼时，要注意火候，不宜火大。
嫩滑口味膳片
原材料：大黄鳝150克、生姜10克、红椒1只。
调味料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克、胡椒粉少许、老抽王10克、绍酒10克。
制作过程：1、黄鳝洗净切片，生姜、葱、红椒切片。
2、烧锅下油，放入姜片、鳝片攒酒，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王用小火烧。
3、待烧至入味，撒入胡椒粉，熟透时用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
香糟鸭舌头
材料：鸭舌头（鸭信）20条，葱2根，姜2片。
调味料：1、料酒少许；
2、酒酿1碗，盐1茶匙，糖半大匙。
做法：1、鸭舌煎净喉骨及软管后洗净，放入开水中氽烫过捞出，再用清水冲洗；
2、另用清水加葱、姜、料酒，将鸭舌煮20分钟，待其熟软捞出；
3、酒酿用细网磨碎后，沥出汤汁、去渣，加入余下的调味料（2）拌匀，放入鸭舌浸渍入味，三天后即可拣出食用
诱人香蔬烤鸡腿
原料 4只鸡腿、 2个甜红椒（Bellpepper）、 1个青椒、 2颗洋葱、 2大匙橄榄油、 1小匙干的百里香（Thyme）半杯不甜的白酒、盐与胡椒适量。
制作过程 1 烤箱预热至摄氏230度（华氏450度左右）。
2 鸡腿一只分切成两块，用纸巾拭干表面；青、红椒分切成约1吋宽的长条；洋葱切片。
3 在可直接受热的大烤盘中置鸡腿、青红椒与洋葱，洒橄榄油、百里香、盐与胡椒，混合至鸡块与蔬菜皆均匀沾到油与调味料。
4 把鸡块与蔬菜在烤盘上尽量铺平，鸡皮朝上；入烤箱中烤约30分钟左右；或至鸡呈金**并已熟透即可。
5 将烤好的鸡与蔬菜置于大碗中，加白酒至烤盘中，与鸡汁、余油混合，以中火加热搅拌1分钟成酱汁。将酱汁倒入碗中鸡块上，略微搅拌后即成。
苹果虾仁
原料：苹果1个，虾300g
配料：盐适量，蛋清一个，干淀粉，色拉酱
做法：1将虾洗净，剔除外壳，挑出沙线，放点盐和料酒腌几分钟
2同时将淀粉和蛋清混合，调成淀粉糊，把虾放入糊内裹匀
3起油锅，放入适量油，烧至五成热时，将虾仁放入
4待虾仁炸成金**后捞起，放在吸油纸上将油吸掉点
5同时将苹果洗净削皮，切成合适的块状装盘
6把虾仁和苹果混合后放上色拉酱，拌匀后即可食用
小贴士：
★如果嫌自己剥虾壳麻烦，可以直接买新鲜的虾仁回来
★苹果可以换成菠萝等别的水果
红烧大排
用料：猪大排2块 盐1茶匙（5g）白砂糖2茶匙（10g）鸡精1茶匙（5g）红椒 1/2个 老抽1汤匙（15ml）葱、姜、蒜适量 腰果 50g
做法：1 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
2 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
3 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
4 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果（没有腰果，花生米也行），再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
小贴士：如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，
考披萨时，烤盘需要刷油吗？
用料
芋头
烤芋头（烤箱版）的做法
洗干净
切块，放烤盘
40分钟，上下火210度。中间翻一次。味道很香
高考倒计时，饮食宜清淡，这16个简单的家常汤菜，简单又好吃
要的。不管是电烤箱还是燃气烤箱，在烤东西之前，建议都把烤盘刷点油，垫锡纸成本有点高，用了一次之后就不能用了，建议刷点油。 扩展资料 电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。 用途： 一、干燥食物大家都知道，瓜子、饼干等食物在家中放置一段时间之后就会变潮湿，不但影响味觉，而且严重影响食物的存储时间，而家用电烤箱就可以将这些回潮的食物，重新干燥成我们刚买时的状态。好吃而且健康。 二、零食加工每个人都热爱美食，特别是孩子，对于吃零食特别的敏感。如果家中购买有家用电烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤饼干等方式，
泰国考拉窝有人吃过吗
高考已进入倒计时，学生紧张，家长更紧张。我家有高三女儿，和大家一样，总担心孩子没吃好，没睡好。
考试餐宜清淡，不宜吃过于辛辣的食物，影响孩子正常发挥。考前一两天也要饮食清淡，合理饮食，多吃一些含蛋白质高的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼、虾、豆制品等，让大脑思维活跃。现在天气热，不要食用热性食物、油炸食物，少吃凉拌菜和冷饮等。家长的后勤保障服务很重要，让孩子有一个 健康 身体，让孩子保持愉悦的心情，轻装上阵，才能打赢这场人生大仗。
高考倒计时，饮食宜清淡，这16个简单的家常汤菜，简单又好吃。下面推荐给大家。希望大家喜欢。
一、番茄炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋，做法简单，营养丰富。番茄的酸味，开胃下饭，让孩子食欲大增。
1、番茄用清水加点盐泡半小时，再洗净切成小块。鸡蛋加盐少许打散。
2、锅烧热，加适量的油。油温4成热就放鸡蛋，不要油温太高，不然鸡蛋不嫩。快速滑散，铲出来待用。
3、锅中放少许油，一点点油就可以，放番茄翻炒，加入少许盐。加入小半碗清水，煮2~3分钟，让番茄煮出红汤来。放入炒好的鸡蛋。翻炒和匀，放入关键调料胡椒粉，注意番茄炒蛋其它什么调料都可以不要。起锅前放香油，香葱，关火出锅。
二、山药糯米蒸排骨
山药糯米蒸排骨，山药和糯米温而不燥，排骨清香软嫩，清淡爽口，考试可以蒸上一盆。
1、毛山药一根，去皮用清水泡上，防变黑。糯米100克，排骨400克。
2、糯米提前泡3~4小时，如果没有时间就焯水3~4分钟，把糯米煮到半熟。
3、备调料：姜、葱段、葱末，盐、胡椒粉、白糖、红薯淀粉、鸡精等。
4、肋条排骨洗干净，放入葱姜末、白糖、鸡精、盐，反复抓上浆。放入红薯淀粉抓上浆，锁住水分 ，放芝麻油抓匀。山药切成段，放入透气蒸碗中。把排骨裹上糯米放在山药上。
5、蒸锅水烧开后，放入排骨，大火蒸40分钟左右。蒸好后，撒上葱花。
三、红烧豆腐
豆制品蛋白质含量高，矿物质和微量元素丰富，特别是卵磷脂含量非常高，对大脑思维活跃提升有帮助，做个红烧豆腐也特别下饭。
1、老豆腐一块，切成小块，放盐焯水3~5分钟；
2、备调料：葱末、姜末、花椒粉、鸡精、盐、香油、郫县豆瓣酱、白糖少许。
3、锅中放油适量，爆香姜末，放入豆腐翻炒，放郫县豆瓣酱一小勺，放盐少许，翻炒入味。加一小碗水，大火煮5分钟左右，加入水淀粉收汁，放入鸡精，花椒粉，少许白糖，香油等和匀，撒上葱花和两下出锅 即可。
四、蛤蜊蒸蛋
蛤蜊蒸蛋孩子特别喜欢，这个菜清淡还营养，考试早餐还是午餐都可以做。
1、蛤蜊吐沙洗干净，一般菜市场买的都吐沙好了，回来再用小牙刷把表面刷干净。准备2~3个鸡蛋，小葱切成末备用。调料：料酒、盐、生抽酱油、香油。
2、锅中加清水，放入洗好的蛤蜊，放料酒、盐少许。（可以放葱段和姜），大火煮开，蛤蜊张开就可以，不要煮太久了，不然太老了。
3、捞出后再用清水冲洗两次，防止有沙。我买多了点，张开的口一面朝上摆放在碗中。
4、打好鸡蛋，放盐适量，用打蛋器打散。加鸡蛋液量的15~2倍的水，再用打蛋器打匀。蛋要嫩滑，表面光滑，就过滤掉蛋液泡沫。
5、盖上保鲜膜。用牙签扎几个眼，热开水上锅蒸10~12分钟。淋一勺生抽，放香油，撒上葱花OK。
五、糖醋排骨
特别是下午的考试，中午做一道糖醋排骨酸甜开胃，考试孩适当吃点甜食，心不慌，关键是 孩子们还喜欢吃。
糖醋排骨做法很多，可以把排骨煮熟后再炸，炸好了再裹糖，这种做法太焦了，不嫩，步骤还麻烦。今天我要分享一道懒人版的糖醋排骨做法。
1、准备工作：肋骨砍成小块，备姜末、冰糖（红糖）、陈醋、料酒、生抽或者盐。
2、锅中放油烧八成热，放姜，放排骨翻炒变色，放料酒。放生抽或者盐少许，翻炒入味。放冰糖和醋。翻炒1分钟。加一大碗水没过排骨。大火煮开，再转小火煮，直到排骨煮沥骨，再转大火收汁，整个时长要20~30分钟。注意汁在变得浓稠时要不停地翻炒，让排骨均匀地裹上酱。注意最后要小火，小心炒糊。
六、蒜蓉蒸鲍鱼
鲍鱼肉质肉质细嫩，营养丰富，鲍鱼是高蛋质低脂肪的食物，含多种微量元素和氨基酸，味道非常鲜美。鲍鱼可明目补虚，清热滋阴，养血益胃，考试做一这道菜，清淡还营养。
1、用清洁球或毛刷把鲍鱼黑边刷洗干净，贝壳也要刷一下，这是去腥的关键。
2、锅中加少许水，把鲍鱼贝壳一面朝下放，水不用没过鲍鱼。水烧开就关火，可焖1分钟。然后倒出放清水中，用手捏鲍鱼肉是软的，说明刚刚好。
3、用手轻轻一拨，肉就分离了，再去掉鲍鱼肠的部分。清洗干净。这样处理鲍鱼，贝壳里不会粘一点肉。
4、把鲍鱼肉在吸盘的一面上切十字花刀，切过三分之二处即可。
5、把所有的鲍鱼肉放在贝壳里，摆放在盘中。蒜2个切成末，葱切成末，小米椒切碎，姜切成末。
6、锅中放油适量，放入大蒜和姜末炒黄。放盐，生抽，蚝油、白糖炒香，加一点点水熬香。把炒好的蒜汁浇到鲍鱼上面。把盘子放入蒸锅中大火蒸8~10分钟。
9、另起锅，放油适量，放入葱末和辣椒炸香。把葱油浇在蒸好的鲍鱼上即可。
七、虾仁炒鸡蛋
虾含蛋白质高，营养丰富，配上鸡蛋炒，营养翻倍。这道菜清淡爽口，孩子也喜欢吃。
1）、新鲜的虾买回来放冰箱里冻一下，就轻松去掉外壳和沙线。虾仁清洗干净，放料酒、胡椒粉、白糖少许，盐少许，姜片和葱抓入味，再放玉米淀粉锁住水分，放芝麻香油和匀，放置20分钟。
2）、鸡蛋2个打入碗中，放盐少许，打散。
3）锅中放油适量，放入鸡蛋液翻炒，加一点水，炒鸡蛋更嫩滑。炒好后盛出待用。
4）、另起锅，放油适量，放姜，葱段，大蒜小火煸香，开大火，放虾仁快速翻炒至熟，放炒好的鸡蛋，起锅放少许胡椒粉，香油，撒上葱花即可。
八、清蒸桂鱼
鱼肉易消化，其中桂鱼肉质细嫩，刺少，清蒸清淡，孩子喜欢吃。爱吃辣的，出锅后放点小米椒，最好不放。
1）新鲜的桂鱼买回来后，去除内脏及鱼里的黑膜，反复刮洗表皮，清洗干净。再用葱姜反复擦鱼身，把葱姜塞到鱼肚子里，放料酒和胡椒粉，盐等腌20分钟。
2）蒸锅加水，水烧开后，放入鱼蒸5~6分钟，根据鱼的大小而定时间。
3）蒸好后，淋上蒸鱼豆豉油，撒上蒜泥，葱花等，淋上爆香花椒的热油，孩子考试，小米椒就淋油后放一点点。
九、丝瓜烧肉丝
丝瓜是夏季时令菜，含水份多，营养十分丰富，清淡爽口中，用丝瓜炒肉或者煮汤都不错。丝瓜炒肉丝，正好给孩子下饭。
1、丝瓜去皮切成条，备姜丝、大蒜和葱段等。
2、精肉一块，切成细丝。放葱姜，放白糖少许，放盐，鸡精，抓上浆，可以加少许水，反复抓上浆，放红薯淀粉锁住水分，再放点食用油和匀。
3、锅中放油多一点，冷油放肉丝，炒到肉丝变色捞出，倒出多余的油，留底油，放大蒜，葱段，姜片，花椒，小火煸香，放丝瓜，放盐少许，加少许水开大火炒熟，放入肉丝翻炒，白糖少许，鸡精少许，胡椒粉，和匀出锅即可。
十、糯米蒸南瓜
糯米温而不燥，加上南瓜膳食纤维丰富，有助于养胃，放糖，中午吃，有助下午考试静心，这道菜清淡营养 ，做法简单。
1、糯米提前泡3~5小时，或者焯水5~8分钟，沥干水。
2、南瓜去皮切成小块，码在蒸碗中，然后把糯米再放在南瓜上，放入蒸锅大火蒸50~70分钟。蒸好后趁热倒扣在盘中，撒上白糖或者红糖。
十一、紫菜鸡蛋汤
紫菜鸡蛋汤，做法简单，清淡营养，考试餐 可以有。
1、紫菜买嫩的紫菜，清干净，放入砂锅中，加清水适量，放姜末，放猪油少许，熬煮到紫菜 变软。大约 10分钟左右。
2、鸡蛋一个，放盐打散，倒入紫菜汤中，边倒边搅拌，关火，撒上葱花，胡椒粉，鸡精 。
十二、冬瓜玉米排骨汤
冬瓜清热利尿，玉米提神醒脑，排骨不油腻，汤清淡营养，做法也很简单。
1、排骨焯去血水，清洗干净，放入砂锅中，放姜片，葱段，花椒少许，料酒适量，小火炖大约30分钟左右。
2、冬瓜去皮，切成小块，甜玉米切成段，放入砂锅中，前放盐调味，再炖20分钟左右，出锅时放胡椒粉和鸡精即可。
十三、番茄鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤清淡营养，番茄自然的酸味，开胃 爽口，做法也简单。
1、番茄提前加盐用清水泡20分钟，清洗干净， 切成小块。
2、锅中加入适量清水，放入番茄块，放姜末，猪油少许，熬煮番茄，让番茄的酸味充分 释放出来。
3、碗中打入一个鸡蛋，放盐打散，倒入锅中，边倒边搅动，迅速关火，放葱花，胡 椒粉即可。
十四、三鲜肉丸子汤
做个三鲜肉丸子汤，加上番茄、蘑菇，黄瓜等，营养丰富，开胃下饭，汤清淡营养，孩子考试可以 做。
1、肉丸子要嫩滑，首先选肉是关键，肉一般要选夹心肉，不能光瘦肉，要三分肥七分瘦。其次是肉馅的调料，不要只知道加鸡蛋肉丸子会更嫩，除了鸡蛋还有要加淀粉，淀粉可以是土豆或红薯淀粉，这样才嫩滑感。
肉馅调料：姜末、葱末、花椒粉、胡椒粉、味精、盐、芝麻油、一个鸡蛋、淀粉。调料加好后，一定要沿一个方向搅动，直到蓬松为止，这样才嫩。如果太干，可以适当加点水。
2、准备配菜：番茄、双孢菇、黄瓜切成片。三鲜汤番茄是不能少的，其他配菜可以加黑木耳、黄花、莴笋、冬瓜片等。
3、锅中加入适量清水，放姜片，先放蘑菇和番茄熬出鲜味来。注意烧汤一定要放点猪油，口感更好。根据实际情况而定，番茄煮软就可以，有时间可以多熬一会儿，才能把番茄色素煮出来，汤颜色更好，鲜味更浓。黄瓜不要放的时间太早，黄瓜片煮久了不鲜，口感不好。放入黄瓜后，烧沸就开始放肉丸子。
4、我肉丸子做得大了一点，平时家里吃不讲究形状，就用筷子或者勺子做丸子。如果要好看点，左手可戴个一次性手套，抓一把肉，然后捏紧从大拇指和食指中挤出来，右手用勺子舀到锅中。
注意放肉丸子时火要大，煮到全部漂起来就可以了，不要煮太久，不然不嫩滑。放小葱末，放味精，香油少许，胡椒粉调味，和匀出锅。馋了吧，营养开胃的三鲜肉丸汤就做好了，配一碗米饭，清淡又可口。
十五、清炖老母鸡
老母鸡汤尽量做得清淡一些，考试给孩子来一碗鸡汤，有利于营养和水分的补充。清炖就好，不加其他东西，汤清亮不油腻 。
1、散养老母半只，把母鸡身上的油割干净，砍成小块。焯水后，清洗干净。
2、把鸡块放入砂锅中，加清水，放料酒，放姜片先大火烧开，再小火慢炖15小时以上。出锅前20分钟放盐少许，出锅时放点胡椒粉即可。鸡汤可以不放盐，尽量清淡为宜。
十六、鲫鱼豆腐汤
所有鱼中鲫鱼属凉性，肉质细嫩，配上嫩豆腐一起熬煮，汤鲜，含钙也高，考试可以给孩子做这道汤。
1、鲫鱼洗干净，用姜片和葱段在鱼表皮擦一擦，放盐、料酒和胡椒粉抹匀，腌一会儿。嫩豆腐切成小块。
2、锅中放猪油烧热，放入花椒、姜片煸香，放入鱼两面煎一下。然后加入一大碗开水，放入嫩豆腐块，放盐，熬煮到汤白，起锅放胡椒粉，葱花即可。
巧克力皮夹心蛋糕怎么做好吃
是的，有人吃过泰国考拉窝。泰国考拉窝是一种由米粉、豆腐、蔬菜和肉类等组成的美味佳肴，口感鲜美，受到许多人的喜爱。要做出美味的泰国考拉窝，首先要准备好所需的食材，包括米粉、豆腐、蔬菜和肉类等。然后将米粉放入沸水中煮熟，将豆腐切成小块，将蔬菜切成小块，将肉类切成小块，将所有食材放入一个大碗中，加入适量的盐、酱油、醋等调料，搅拌均匀，最后将搅拌好的食材放入烤盘中，放入烤箱中烤熟即可。
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去11、盖上盖子，按下煮饭12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看注意:有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！1先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。2现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。3现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。5最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔回答者：ANGELGK-魔法师五级5-3004:07二个份全蛋-----3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc1将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕2将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀3将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡4将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟注意事项制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。烤箱蛋糕圆形蛋糕烤盘食品加工机玻璃碗深锅厨师刀打蛋器木匙涂刷小刀金属碗小筛烤板刮铲铁丝架牛油纸阔方头刀铁丝架榛子果仁蛋白细砂糖樱桃甜酒粟粉糖霜淡牛油蛋白牛油和面粉适量榛子果仁250克细砂糖300克粟粉2汤匙蛋白6个糖霜和牛油奶油适量水150毫升细砂糖150毫升蛋黄6个3汤匙樱桃甜酒(kirsch，可酌量增加)375克淡牛油制作次序1、预备榛子果仁蛋白糖酱2、烘烤3、预备油牛油奶油4、组合蛋糕5、装饰——事前准备——蛋糕可在2日前做好，包紧冷冻在电冰箱内。由于它质软，所以易于切片。只需食前加上糖霜和榛子果仁作为装饰便成。另加最少1小时冷冻时间1、预备榛子果仁蛋白糖酱1、把烤板涂上牛油，铺上牛油纸，再涂牛油和撒上面粉，倒去多余的面粉。把圆形蛋糕盘反转扣在烤板上，用手指沿糕盘边勾画一圈。2、把榛子果仁放进烤箱内烘烤12～15分钟，去皮(方法>>，保留1/3作装饰用。将1/2分量的细砂糖与剩下的榛子果仁混和，放进食品加工机中。3、把榛子果仁磨成碎粉状，或用螺旋刨刨也可。4、把果仁粉粒连糖放进玻璃碗内，加入粟粉。5、蛋白放进金属碗盆内，用打蛋器或电动搅拌器搅打至直身，加入其余细砂糖继续拦打20秒，直至形成表面光亮的蛋白糖酱为止。6、加进1/3榛子果仁茸，用刮铲轻拌，可一手从中心插入由上而下舀起覆盖及搅拌，一手朝反时针方向转碗盆，剩下的榛子果仁茸分2次加入。2、烘烤1、烤箱预热至130℃(250，煤气炉1/2度)。将已搅好的蛋白糖酱，铲在早已预备好并画过圆圈的烤板上，用阔方头刀刮平成圆饼状，前后可制成3个。2、把烤板放进炉内烤，时而转动，烤至蛋白糖酱微黄干身成为蛋白饼为止，约需时40～50分钟。3、取出烤板，趁热倒扣上蛋糕盘，沿边切去多余部分，小心揭去牛油纸，然后放在铁丝架上晾凉。3、预备油牛油奶油1、先用水把细砂糖煮溶，跟着继续煮至呈软软的咖喱状，其间不需搅拌。要测试是否恰到好处，可把锅离火后，用茶匙舀取糖浆，待冷却几秒钟后，用两只手指取少许糖浆搓揉，若成小圆粒便可。2、在溶化糖浆时，用电搅拌器把蛋黄搅匀。3、慢慢地把热糖浆倒进蛋黄液中，加以搅拌。4、继续以高速搅打，直至冷却呈浓浓的黏稠状。5、在碗内加入牛油，用电动搅拌器拌打(以木匙拌打也可)，应搅至软滑吐奶油状。6、慢慢地把牛油加进已呈黏稠的蛋酱中，继续搅拌。7、加进3汤匙樱桃甜酒继续搅拌(可酌量增加酒的分量)。4、组合蛋糕1、把硬纸剪成圆形蛋糕底状，轻轻搽上牛油奶油，铺上一块已烤制的蛋白饼，轻按。为方便工作，可把咭纸放在倒覆过来的蛋糕盘盘底上，才摆上蛋白饼。2、在蛋白饼上涂上1/4分量的牛油奶油，用阔方头刀拨平，然后再叠第二块蛋白饼，同样涂上1/4分量的牛油奶油。3、叠上第三块后，把整个蛋糕涂上剩余的牛油奶油5、装饰1、用小筛把糖霜筛撒在蛋糕面上成厚厚的一层。2、用厨师刀把榛子果仁切碎，用手轻轻黏在蛋糕边上。3、用刀把一引起榛子果仁茸在蛋糕上排成一直钱，冷冻紧实，最少需1小时。水果蛋糕材料：(1)低筋面粉100公克,奶油100公克(2)糖粉100公克,盐1/2小匙(3)蛋2个(4)牛奶20公克(5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克,柠檬屑1/2个作法：(1)材料(5)一起拌匀备用。(2)低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。(3)材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。(4)将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。(5)最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕材料:砂糖、蛋白、可可粉、色拉油、白脱油调味料:砂糖：蛋白=2：1、糕胚：巧克力：白脱油=4：5：1做法:1调制蛋白蘑菇：砂糖：蛋白=2：1。蛋白打发，边加砂糖边打至细腻。使用1cm左右无齿裱花头，在垫白纸并撒少量面粉的烤盘上，裱蘑菇状，表面撒少量可可粉。烘烤炉温120℃约40分钟左右。2调制巧克力奶油：可可粉加色拉油调匀拌入白脱油（浓稠根据需要而定）。3用SP海绵蛋糕胚，去皮，剖三层，中间嵌巧克力奶油，顶面、垂直边刮抹巧克力奶油，中央刮白脱油小圆，用蘑菇裱花装饰。玻璃蛋糕材料:牛奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、白脱、琼脂、吉士粉调味料:制奶黄淇淋牛奶：蛋黄：砂糖：玉米淀粉：白脱：琼脂：吉士粉=6：3：2：1：05：004:002。糕胚：奶黄淇淋：透明琼脂=2:5:3。做法:（1）蛋黄加砂糖搅松，加入玉米淀粉和吉士粉搅匀，冲入热牛奶及琼脂液（水：琼脂=5：3：01）。在火上加热至糊状，趁热使用。(2)将需要大小的糕胚圈洗净，四周围一圈玻璃纸，嵌入一层SP海绵蛋糕胚，倒入热的奶黄淇淋裱菱形网络。然后将水：琼脂：砂糖=4：01:1比例熬煮透明琼液，待稍冷倒于表面。（3）凝固后脱模，用水果装饰黑森林蛋糕SchwarzwaelderKirschtorte材料全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃适量，樱桃香甜酒50公克。做法1将蛋白加煻一起打至九分发，用手指沾取呈尖挺状，且不滴落为止。2将乳化剂与鲜奶混合打发后，加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状，再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。3低筋面粉与可可粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋糊中，并用手或刮刀拌匀。4加入液体奶油拌匀，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的温度，烤约四十五分钟后，降温以170℃的温度再烤二十分钟，取出冷却后脱模，备用。5将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，备用。6将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，然后横切成三等分，再用樱桃酒加上等量的清水，以小刷子仔细刷在表面上，最后抹上打发的动物性鲜奶油。7将酒渍黑樱桃切半后，平铺在鲜奶油上，然后覆上一层巧克力蛋糕，重覆抹奶油、铺樱桃的动作，然后再覆上另一层巧克力蛋糕。最后，在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后，洒上巧克力碎片，即可本场长崎风蜂蜜蛋糕★材料蛋中型8个（大型的话7个）砂糖300g蜂蜜大匙4热水（或温MILK）50cc上面両种混和溶解放置一旁。高筋麪粉200g烤盘纸的模型（约20＊20cm）橡皮刮刀直径约23cm的碗盆（BOWL）手提打蛋器★作法1先打蛋、砂糖一次全部放入、手提打蛋器用高速打约10分钟、沿着碗盆边移动均匀地打至起泡。2将溶解好的蜂蜜加入、再打1～2分钟。3手提打蛋器改中速、高筋麪粉分2～3次加入、混合2～3分钟。这时注意不要打出大气泡来、也不要留下粉球团。4停止手提打蛋器、用先端提起麪糊、试写一个日本字（の）。如果能清楚地看出此字就表示打蛋完成。这时考箱预热170℃～180℃。5将麪糊放入模型、注意不要沾到周围。使用橡皮刮刀垂直正立地像切麪糊似的縦、横切几次、如果有泡泡出现的话、軽軽的抚掉泡泡、这叫做切泡。这道过程要重复几次。6模型放置于考箱的天板上、放入考箱的中段。大约考1分之后取出、以5）的要领切泡、再度放入考箱、这大概重复両次程度。之后考8～10分钟、至表面有点焦色。7这时把天板移动到下段、考箱设定150℃～160℃、大约考60分钟。8表面均等的考成浓茶色之后取出。9立刻将新闻纸的模型取走、放置于考网上、剥下侧面的吕箔纸。1张开大约能包住蛋糕的玻璃纸、蛋糕的上面向下放置。底部的吕箔纸也全部剥开、在热热的时后用玻璃纸全部包起来。抹茶红豆蛋糕卷材料低筋面粉50g，泡打粉3g，抹茶粉小匙15，蛋MSIZE3个，砂糖50g，红豆沙200g★作法1）低筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛両、三次。2）分蛋法、蛋黄和蛋白分开、蛋黄放半量的砂糖均匀快速打蛋、至黏糊状态。3）半量的砂糖分両次放进蛋白打至硬性发泡、（前端提起可以有留下三角形的状态）4）把3）放入2）裏、粉类一点一点地加入、注意不要使发泡消却地混合。5）考盘上敷张防沾纸、倒入面糊、考箱预热180℃、考大约10分钟、以牙签刺刺看、没黏上面糊的话就表示己考好、再以考盘下面那面作内侧、涂上红豆沙、卷起来就完成。菠萝蛋糕材料:砂糖、液体葡萄糖、蛋白、水、杏仁粉、白脱油调味料:制杏仁糖团：砂糖：液体葡萄糖：蛋白：水：杏仁粉=1:015:015:03:06做法:(1)砂糖加液体葡萄糖和水加热至118℃，拌入杏仁粉，迅速搅进蛋白，揉成柔软的杏仁糖团。(2)糕胚用SP海绵蛋糕修成菠萝形。(3)用白脱油调成菠萝**，04cm左右的花齿裱花头裱不规则点于表面，尖头用巧克力白脱油点上。杏仁糖团掺少量绿色素制叶子装饰。(4)将糕胚去皮，横剖三层，中间嵌白脱油，顶面及垂直边刮抹白脱油。四周用杏仁糖团搓成的长条围边一圈，用花钳钳花，中央放上菠萝，裱花装饰。糕胚：白脱油=4：6。轻乳酪蛋糕配方（A）蛋4个，砂糖120g，中粉120g，奶油40g，香草油少许配方（B）牛奶340g，乳酪奶油500g，奶油120g配方（C）蛋黄7个，柠檬汁15ml，牛奶240g，低粉60g，玉米粉60g配方（D）蛋白7个，砂糖220g，塔塔粉少许制程（蛋糕体）1蛋＋砂糖→打发→加入香草油、低粉→切拌均匀2奶油隔水溶化，取少许面糊拌匀3（2）加入（1）拌匀即可（光亮）→入烤盘→抹平4烤焙，预温200/200℃，入炉180/0℃，约10分5切割椭圆形铺入烤模底部→撒上葡萄乾备用制程（乳酪体）1牛奶1＋奶油＋乳酪奶油→隔水加热至60℃→搅拌均匀。（不可超过80℃，酪蛋白会变性）2蛋黄＋柠檬汁＋牛奶2→搅拌均匀。低粉＋玉米粉混合过筛→加入搅拌均匀（不可有颗粒）3（2）分次加入（1）中，轻拌匀（稠状，不要搅出太多气泡）4加入樱桃酒拌匀（保持温温的）→过滤5蛋白＋塔塔粉＋砂糖→湿性发泡蛋白糖（约6~7分发即可，太发烤焙时表面会爆炸裂开。砂糖可初期一次加入，慢速糖溶后→快速短时间起泡，慢速使气泡细致柔软）6（5）分次加入（4）中轻拌均匀（不要拌入太多空气，完全拌匀至颜色一样）7入模8分满，水浴汤煎法烤焙（烤盘内加冷水，高1cm）8烤焙，预温200/200℃，入炉200/0℃，著色变温150/150℃，共约60分（或150/150℃约90分）9出炉（蛋糕体边缘略收缩，与模分离）→立刻脱模。（旋转烤模，使蛋糕体完全脱离模型→铁片盖在模上→翻转→轻轻拿起烤模，盖上蛋糕盒→翻转，拿开铁片）10表面涂抹镜面胶低脂咖啡奶油蛋糕咖啡海绵蛋糕材料：鸡蛋4只、面粉60克、脱脂牛奶25克、蜂蜜80克、人造牛油25克、即溶咖啡粉3克咖啡奶油材料：脱脂鲜奶20克、鱼胶粉2茶匙、热水2汤匙、即溶咖啡粉15克、蜂蜜80克、乳酪100克咖啡奶油：鱼胶粉溶于热水中，即溶咖啡溶于脱脂奶中，再加其它材料，拌均匀，打成Cream。做法：咖啡海绵蛋糕：1、预热焗炉220度；2、鸡蛋先打匀，加蜂蜜再打发，备用；3、即溶咖啡溶于脱脂奶中，将面粉筛入，拌匀后，拌入已暖溶的人造牛油，拌匀，再加鸡蛋糊，再打发；4、烤盘先放牛油纸，面粉糊慢慢倒入烤盘，放入已经预热的焗炉中焗35-40分钟。香蕉朱古力蛋糕香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量做法:方型模内涂上少许牛油,并洒上少许面粉焗炉预热180℃香蕉去皮后用汤匙压碎朱古力刨成丝和牛油拌匀,隔热水搅溶鸡蛋、盐和砂糖拌匀,再加入(3)中再搅匀香蕉泥和Rum酒一起加入(4)中拌匀,倒入面粉和发粉,用打蛋器打匀,并打至起泡倒入模型中,表面刮平,焗30分钟可取出切块食用芝士蛋糕材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（TartarPowder）30G、柠檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黄6只、糖300G、面粉60G、鲜奶360G、忌廉150G做法：1、芝士炖溶（可加一点鲜奶，助其快溶），再将蛋黄倒入搅匀；2、将余下的鲜奶和忌廉一起搅匀，再慢慢倒入芝士蛋黄内拌匀；3、面粉和栗粉一起同慢慢筛入芝士蛋黄里，最后加入柠檬汁；4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可将糖慢慢加入，继续打至蛋白变硬；5、预备7吋盆一只，盆底涂一点油（便蛋糕焗好后容易取出），盘边围上纸（纸也涂上油，最好就是用牛油纸）；6、将所有混合物倒入盆内，置入已预热15分钟的焗炉内，焗40至50分钟即成。无糖蛋糕材料：低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000G，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g操作工艺：1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2／3即可。4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金**即取出。5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品咸蛋糕材料：瘦绞肉6两红葱头(切片)4大匙蛋5个低筋面粉3/2杯细糖3/2杯玻璃纸1张调味料：盐、味精各少许酱油1大匙作法：1、红葱头切片，油炸至金**，放进绞肉同炒，加入调味料拌匀，即为馅。2、将蛋和糖用打蛋器打至乳白色(约20分钟)，即可筛入面粉，和匀成面糊。3、玻璃纸铺于蒸具内，倒入一半面糊抹平，以中火蒸8分钟取出，撒上内馅，并将剩余面糊倒入抹平，续蒸8分钟，取出前以用具试戳，不沾生料即可取出奇异果乳酪摩士蛋糕材料蛋4只，面粉60克，脱脂25克，蜂蜜80克，人造牛油25克，云尼拿香油少许做法焗炉预热220度。蛋打起，加入蜂蜜打发备用。将人造牛油用打蛋器以中速打软后，拌入牛奶，香油，筛入面粉及蛋糊。将刚才拌好的面糊放入已放牛油纸的烤盘，焗40分钟。蜂蜜蛋糕材料全蛋320克，细砂糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克，奶粉6克，水54克作法：1将木框准备好(包纸)2面粉过筛备用3将全蛋、糖、盐一起放入缸内打至湿性发泡(类似海绵蛋糕的作法)4将(蜂蜜+水)加入拌匀(注意：蜂蜜要拌匀)5拌入(面粉+奶粉)6倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底部之间垫上4层白报纸(减缓快速加热所造成的较大气泡)7入烤箱前先在外而放置10分钟消泡，并於入烤箱前用橡皮刮刀轻搅面糊8入烤箱用180℃/150℃烤，并每隔15分钟拉出烤盘，用橡皮刮刀轻搅面糊，以帮助消泡。此动作约重覆作3次。(若省略此动作，蛋糕依仍可成功，只是蛋糕体会有一些较大的气泡)9於45分钟后，将烤箱调到200℃/200℃烤到表面呈淡金**，再用另一烤盘覆盖上表面，最后将蛋糕闷熟。布丁蛋糕(一层布丁，一层蛋糕)布丁部份：(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克(2)牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个l材料（1）中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。2牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。注意事项：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。蛋糕部份：(a)蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克泡打粉1／4茶匙(b)蛋白2个、细砂糖100克1将材料（a）中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。2蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l／2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1／2的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。3烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1／3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。晶晶亮柠檬蛋糕面粉一杯半，白糖一杯，牛奶1/2杯，黄油1/2杯，鸡蛋两个，盐1/2茶匙，泡打粉一茶匙，柠檬一个（柠檬皮搓碎，柠檬汁备用）做法：1将黄油压碎，加入牛奶，鸡蛋，白糖搅拌均匀2加入面粉，泡打粉，盐和碎柠檬皮，拌匀后到入容器3炉温220度，烘烤约15~20分钟（没有烤箱的姐妹，可用微波炉，10分钟高火微波，然后5-10分钟烧烤，虽然效果差些，但一样好吃哦）4在柠檬汁里加入一点糖，用小火融化成糖汁5将柠檬糖汁浇在烤好的蛋糕上就好了芝麻牛油蛋糕材料:蛋黄3个，牛油200克，糖120克，发粉3/4茶匙，蛋白4个，面粉180克，黑芝麻粉40克做法:牛油加80克糖打至乳白色加蛋黄(一个一个放入)，将已经筛好的面粉、芝麻粉及发粉加入搅拌蛋白略为打起后加入40克糖再打至企身，加入3中倒入模内用180C焗15分钟(muffin)30分钟长形蛋糕难忘的黄金蛋糕材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、250克果酱(杏)、3个橙子、200克冰糖、125克黄油。制作：—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫；—将橙子切成薄片；—把部分黄油放入加热的平底锅里融化；—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、橙片和已融化的黄油，冷却；—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；—中火烤40分钟左右；—我们可以利用烤蛋糕的这段时间，把果酱里的杂质过滤后，留下浓浓的汁；—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里，加热5分钟，使其完全融化并冷却；—蛋糕烤好后，从烤盘中取出；—横着把蛋糕切成平分的两半；—在蛋糕中间加入一层已准备好的果酱。香蕉蛋糕11红龙酥油90g，2糖粉100g，3鸡蛋100g，4低筋面粉140g，5泡打粉7g，6鲜奶油20g，7新鲜香蕉(去皮)80g1首先将酥油和糖粉部份打至稍发。2将全蛋全部加入拌匀。3最后加入低筋面粉、泡打粉、鲜奶油、香蕉拌匀即可。4烤箱温度上火180℃、下火160℃，约烤18至20分钟。巧克力蛋糕（6份）原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克作法：1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。4、取一容积约15升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。水果夹心蛋糕（6份）蛋糕坯原料同柠檬夹心蛋糕夹心馅原料鸡蛋2个白糖3大勺淀粉15大勺牛奶300毫升绵白糖1大勺水果300克作法：1、蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕。2、鸡蛋掸散，与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中，用温火加热，并不断地搅拌直至成稠夹心酱。离火，晾凉待用。3、水果削皮去核，切成薄片。4、蛋糕烤好后，取出晾凉，从中部横向片切成两片，在底片上抹一层夹心酱，最后盖上另一片蛋糕。食前在蛋糕表面撒上绵白糖。覆盆子巧克力蛋糕材料：4个鸡蛋、150g粗糖粉、100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉、黄油(为了涂在烤盘上)、一勺盐。配料：200g覆盆子(新鲜或冷藏)、100g覆盆子果酱、4分升的鲜奶油、100克冰糖、5厘升覆盆子甜酒、250克牛奶巧克力。制作：—将鸡蛋、盐和糖放入打蛋器搅拌，直到出现白色泡沫；—把100g面粉、50g可可粉、100g玉米粉放到筛子里筛；—非常快速地和鸡蛋一起搅拌，得到一个很粘稠的物品；—在一个比较大的烤盘里，涂上黄油，把准备好的粘稠物倒入烤盘里；—用185°C的火温烤25分钟；—稍微冷却一下；—切成几个圆形的蛋糕；—分别在上面洒上几滴覆盆子甜酒；—把鲜奶油和糖混合；—把8个圆形蛋糕放入盘中，分别涂上覆盆子果酱；—果酱上面，可根据自己的喜好，加入形状各异的奶油；—再盖上一层蛋糕和金色的果酱；—放入冰箱冷却几小时；—把巧克力切成面包屑；—把巧克力屑撒到最上层的已凝固的鲜奶油上；—最后，把覆盆子摆在没有奶油的地方。苹果蛋糕1原料：黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个面粉150克苹果（中等大小）3-4个蛋糕发粉2小勺桂皮粉2小勺作法：1、黄油切成小块，加入白糖拌匀，再加掸散的鸡蛋，搅拌成均匀的油蛋糖浆。2、面粉与蛋糕发粉混拌均匀，掺入油蛋糖浆，用手指轻撮成面团，注意不要用力搅转揉和。3、苹果洗净削皮去核，切成小块。4、取直径为20厘米的圆烤盒，内铺一层烤纸或涂油以防粘，取一半面团平铺在盒底，上放一层苹果块，再将另一半面团，擀成同样的圆片，盖在上面，周边按严。面上撒桂皮粉。5、烤箱预热至200℃,烤盒置于中层，烤约30分钟，即成蛋糕。可以趁热吃，也可以放凉后吃。
