1、把排骨用开水焯一下，捞出；
2、焯过的排骨放入电压力锅内，加调料：大料、葱、姜等等；
3、把压力锅调到鸡、肉档（若想肉很烂，调到牛肉档）；
4、等待，何时可以打开锅盖，按说明书上写的操作。
电压力锅怎么炖排骨汤才白
电压力锅炖排骨的时候一定要选择排骨葱姜大料醋5克，这样可以去腥去腻首先将排骨1剁成段然后用开水烫一下这样可以去除肉里面的血水，锅中加油烧热以后放入大料花椒炸出香味然后放葱姜煸锅，待葱姜味出来以后放入排骨翻炒均匀然后依次放入调料放入水一同倒入电压力锅里放盖再烧开以后气阀气压10到12分钟即可，使用电压力锅的时候可以选择肉类焖炖，如果电压力锅里面放蔬菜一定要注意最后放入防止一开始放入容易将蔬菜压的软烂
电压力锅焖炖排骨的时候比较方便时间也会比较短，如果想要炖排骨的时候一定要注意先将排骨焯一下，这样可以去除骨头里面的血水电压力锅里面铺上姜段葱段然后放入料酒淡色酱油糖老抽等，然后加入水到排骨的二分之一处选择焖炖肉类，电压力锅焖炖的时候一定要选择好时间放气可以10到15分钟，使用电压力锅的时候一定要注意先让气阀把气放好再进行打开电压力锅如果气阀没有放开，很容易导致电压力锅出现爆炸等现象。
电压力锅焖炖排骨的时候排骨可以补充蛋白质排骨汤有非常好的营养价值可以滋阴润燥补血补气而且根据人体所吸收的优质蛋白脂肪钙质进行吸收。排骨可以滋养脾胃而且还可以保健脾胃的效果排骨里面可以提供血红素和促进铁吸收可以改善缺铁性贫血，由于排骨里面含有大量的脂肪所以一定要适量进行食用，排骨里面含铁钙蛋白质维生素大量的磷酸钙，骨胶原等营养物质，所以排骨可以使用电压力锅进行焖炖而且电压力锅焖炖排骨一般在1到1个半小时左右而电压力锅焖炖排骨的时候一定要注意等气阀放开以后再进行闷炖如果没有把气放好，直接开盖很容易出现爆破等现象。
电压力锅怎么炖排骨汤压力锅怎么做排骨炖汤好吃
电压力锅炖排骨汤这样炖最有营养，汤汁浓白，味鲜肉烂，清爽好喝不油腻。
食材：新鲜的猪排骨，生姜，香葱，山药，
第一步：新鲜的排骨放入清水里浸泡几分钟，把排骨里的血水浸泡出来，然后用清水清洗干净。
这一步很重要，如果排骨血水没有清洗干净，那么排骨汤就会发黑，味道也不好喝。
锅中加水，把排骨放入焯水一遍。这里要注意，排骨焯水，一定要冷水下锅，这样才能保持排骨肉质细嫩爽滑，如果开水下锅的话，排骨的肉质就会紧缩，口感就不好吃了。
加入姜片，适量的料酒去腥，开大火烧开。
水开后一分钟，把排骨捞出，放入清水里清洗干净。
切点辅料：生姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
第二步：接下来的步骤很重要：热锅烧油，油热后把姜片和葱段放入爆香。
姜葱爆香后把排骨放进来炒一下，姜葱的香味渗入排骨中，这也是排骨香味浓郁，汤汁奶白好喝的重要步骤。
翻炒2-3分钟就可以了，加入开水煮开，这也是一个关键点，排骨汤要鲜香好喝，一定记得加开水哦。水没过排骨即可。
水开后，把它转到电压力锅，大火烧开，水开后转小火炖40分钟。
1、主材料：排骨一斤;调料：姜葱20克、花椒5克左右、桂皮5克、丁香2颗，调料：盐10克、料酒白糖各10克、5克、酱油50克、醋5克，料酒。
2、将排骨剁成小段后过在开水中过一下，当然不能太久，一般在半分钟那样，洗净后放好。
3、之后往锅里放油，烧到一定时间后放入花椒，后再放入葱姜，翻炒几下，这时注意火不大，炒出味后再加入排骨翻炒。
4、加入各种调料放水1斤左右，倒入电压力锅，烧开后，再炖10分钟左右即可。
