基围虾是海虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾哦。基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。
在纠结真正的“基围虾”到底什么虾的同时，还有好多人疑惑“基围虾”是海虾还是河虾呢！其实十几年前的基围虾绝大部分是野生虾，时至今日餐桌上的基围虾都变成人工养殖的品种，毕竟野生虾的产量已经远远不能满足我们对虾类的需求了，基围虾大多数是淡水育种、海水围基养殖的，恰巧刀额新对虾和日本对虾均可用此种方式养殖，这些对虾具有在沙中潜伏的习性。
基围虾是海水虾淡化养殖很有前途的一个养殖品种，在南方地区一年可进行两茬养殖，目前在淡水中人工饲养亩产量可达75～100千克以上。该虾壳薄体肥，肉嫩味美，胜于中国对虾，且适应能力强，常能以活虾上市，深受国内外市场的欢迎。该虾生命力强，适应盐度范围广，能在3%的海水中甚至淡水水域中生长，适宜生长水温范围为17～32℃，冬季水温降至5～6℃时也能生存。该虾为杂食性，在动体阶段食性与一般对虾类似，成虾以捕食底栖介形类、桡足类、多毛类为主，亦觅有具有机碎屑及底栖硅藻等。因其具有潜底习性，栖息底质以沙泥或泥沙为好。
一、基围虾养殖场地选择
要求建池地点水源充足，水质好，土质坚实，进排水方便。具体要求如下：
1场地选择。基本上与养鱼池的要求相同或利用原淡水养鱼池塘进行养殖。
2虾池面积。以2～10亩为宜，水深12～15米，长方形为佳，池堤坡度1∶2～1∶25，池底稍斜，以便排水。
3排水系统。虾池要有独立的进排水渠，供养虾排灌水使用。
剑虾和麻虾的区别
海虾。麻虾一般指糠虾，糠虾绝大多数生活在海洋中，淡水种类极少。海洋中的糠虾，广泛分布于近岸和大洋的表面、中层和底层水中，有营浮游生活和底栖生活的，底栖生活的种类有夜间垂直移动的习性，成为浮游动物的重要组成者。
形态特征：
1、外形：糠虾体略侧扁，身体分区分节明显，表灰色，体长在3－180mm范围。糠虾身体可分为头胸部和腹部。尾节为身体的最末部分，其末端形态常随种类而异，是鉴定种类的重要根据之一。
2、背甲：糠虾的背甲一般薄而软，稍有石灰质化。（约04～12吋）长。雌虾有孵育囊，幼虾有几周生活在囊内。多数在很深的冷水中。有的钻入底层，或在底部或在植物上爬行。有的在宽阔的水带游泳，偶尔集成大群。淡水的孤糠虾是北美洲、大不列颠和北欧冷水湖的常见种，是湖鱒的重要食料。加那利群岛的异糠虾生活在洞穴中，眼瞎或视力很差。
剑虾属浅海海水虾，麻虾生活在海洋中层和底层。剑虾，无法人工养殖，剑虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。虾的肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐。麻虾一般指糠虾，绝大多数生活在海洋中，淡水种类极少。海洋中的糠虾，广泛分布于近岸和大洋的表面、中层和底层水中，有营浮游生活和底栖生活的，底栖生活的种类有夜间垂直移动的习性，成为浮游动物的重要组成者。
