（1）提高总产量，缓解市场供应
青虾是优质水产品，在市场上极受欢迎。长期以来，一直供不应求。发展青虾养殖，能相应地提高青虾总产量，缓解市场产销矛盾。
（2）增加经济收入，提高农民积极性
青虾养殖方法多种多样，可以单养、混养、套养，也可稻田养殖等等。农民可以根据原有条件，因地制宜进行青虾养殖，而投资成本少，经济效益较高。所以，发展青虾养 殖，能增加农民经济收入，提高农民积极性。
（3）增加品种，丰富市场
长期以来，渔民以养鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼和团头鲂等为主，养殖品种比较陈旧单一，而随着人们生活水平的不断提高，普通的家鱼品种已不能满足市民的需要。因此， 发展青虾养殖还能丰富市场品种，充实民众的菜篮子。
（4）调整养殖结构，促进渔业持续发展
社会经济的发展，影响到养殖成本的提高。尽管工人工资、饵料、租金等正在逐年上涨，但近几年，常规鱼品种价格稳中有降，从而影响到水产养殖者的经济效益。要发展 渔业，提高养殖者的积极性，就需要改善养殖结构，调整养殖品种，增加单位产量与效益。而发展青虾养殖，能适当减少常规品种的养殖数量，确保市场的供销平衡；另外，青 虾的价格较高，并具有投资少、见效快、一年养成、四季上市等优良特性，能有效地促进养殖业的持续发展。
青虾的养殖技术
1玩赏性饲养青虾只是少量的，不用池养，只需购置一个象金鱼那样的玻璃水族箱，若饲养10只以上则需用大些的。至于水族箱的形式，方的，圆的都可以。
2由于只需用少量的青虾，用不着自己去培育，在玩赏动物市场购买就行。
3水族箱内要放置些藻类或其他种类的水草，因青虾喜欢栖息在有水草等隐蔽物的环境中。如果饲养的数量较多，而水族箱箱体较大，最好能在菜园地里挖些含腐殖质的泥土放在箱内，让它沉在箱底。
4水族箱中所用的水，最好是用从江河中取出来的清水， 但不能从池塘里取用看上去带有绿色的说。若在城市里弄不到江水、河水，只能用自来水，最好是将水放入干净的面盆或瓷质、陶质的缸内，贮存1~2天以后再用，沉淀在最下层的水不要倒进箱内，这种水对虾有害。
5喂饲用的饲料，可在每天傍晚投放少量的麸皮，也可用点豆粉或米粉，最好能喂些红虫干末，数量不宜过多，多了虾吃不完会污染水质，对青虾的健康不利。
6水族箱中的水，一般以15~20厘米深为适度，但在气温较低时水应适当增加，若箱体较高，水深可加至25厘米。冬季严寒季节，要采取保暖措施，最好水温不要低于10度。
青虾的养殖技术包括池塘条件、养殖准备、虾苗放养、饲料投喂、池塘管理。
池塘条件
人工养殖主要场地是池塘，池塘要求水源充足，水质清晰，排灌方便，不能靠近污染区。面积不宜过大，3-5亩即可，池塘水位在1—1、5米，要求进水口和排水口，进出水口处最好布有网布，以免进出水时导致青虾逃离。池底平坦，土壤最好为壤土和黏土，清除淤泥至小于15cm，还要增设增氧机台。
养殖准备
在养殖前首先要做好准备，先将池塘清塘消毒，在每年2-3月和6-7月时将水排空，利用太阳将泥土晒白、发硬，再注入15-20cm水，在全池泼洒生石灰，一般每亩使用20-50kg，泼洒前先兑水搅拌，待其发热时全池泼洒。在消毒一周后，可在池塘中种植或移植一些水草，这样即可为青虾提供一个适宜生长的环境，还能提供天然的饲料，水草以轮叶黑藻和菹草最佳，两种分别在两次清塘时分别种植。在放苗前10天可注水施肥，一般注水50-80cm，注水时要用网片过滤。以免混入其他杂鱼，将虾苗吃掉，在按水质施肥腐熟的有机肥，培育浮游生物，提供虾苗在生长前期的饵料。
虾苗放养
虾苗放养采用一次放足的方法，根据不同的养殖季节选择放养的数量，在夏秋季养殖时，可每亩放养1-2cm的虾苗6-8万尾，而在冬春季时，每亩放养2-3cm虾苗1-2万尾。放苗时要选择在晴朗的天气，尤其是在冬春季养殖时，而在夏秋季养殖要避免高温炎热，阳光强烈的时期。放苗时要带水进行，当作轻快，不宜干放，否则易造成虾苗外表损失，降低成活率，虾苗也不宜在容器中堆集。
饲料投喂
在养殖青虾时，要选择适口、新鲜、无变质的饲料，饲料的营养要充足，需满足粗蛋白含量在30%以上，才能让青虾生长快速，建设选择全价颗粒饲料，饲料确认后不宜经常更换。在虾苗期投喂时要将饲料研磨成粉状或微颗粒状，发方便青虾进食，投喂时将饲料均匀的撒在池田浅滩处，每天投喂1-2次，每日投喂量控制在青虾总体重的6%-10%，以内，具体投喂量根据水温、水质以及摄食情况而定。
池塘管理
做好日常巡视工作，每天巡视池塘1-2次，注意水色以及青虾的生长状况，防逃设施是否完好，发现问题要及时处理，发现溶氧不足时要及时打开增氧机增氧，防止浮头，泛塘现象，还要做好病害防治工作。加强水质调节工作，冬春季养殖时，温度较低，水质不易恶化，但要注意肥水；夏秋季时青虾生长旺季，投喂量和排泄量大，加上高温环境，水质极易变质，所以要及时消毒和换水，保持水质清洁。
