1、主料：糯米粉三百克；辅料：芝麻馅一百克、棉白糖适量。
2、将糯米粉倒入盆内，盆中慢慢加入温水（用温水和面做出来的面团更光滑），先用筷子搅拌成絮状（水不要太多，分次放入能更好的掌控糯米粉吃水量），然后用手揉至面团光滑，揉好后用保鲜膜盖好醒半小时左右。
3、再将黑芝麻和砂糖混合，用料理机搅打成粉（黑芝麻最好能煸炒一下，这样会更香），倒入盆中加入猪油混合均匀（放入猪油可以让后期出锅的汤圆更有口感），再把黑芝麻馅揉成均匀大小的圆，为了包的时候方便，可以将芝麻馅放置冰箱冷冻变硬。
4、接着打开保鲜膜，取适量的醒好的糯米团（约二十克左右），先揉成一个小圆，然后在中间捏成一个小窝，取一个芝麻馅放入窝里面用手的虎口位置包好，再放入掌心继续搓圆。
5、然后在案板上撒上干糯米粉（放入干糯米粉是为了让汤圆后期拿起来不粘底），然后将包好的汤圆放在糯米粉上，依次类推包好之后用布盖上继续醒三分钟（这样可以让汤圆煮的时候不容易碎）。
6、最后开炉点火，锅中加入清水烧开放入汤圆，然后轻轻推动底部（防止粘在底部），大火煮至汤圆变大，并且飘起来就可以盛起吃啦，入口真的是非常的香。其实对于汤圆的步骤整体可以分为三步，依次是和面、调馅、煮汤圆，每一步虽然都简单，可都非常需要注重细节。尤其是第一步和面，这一步一般我们都是醒一会，然后再和一次，这样和出来的面团会更光滑；第二步调馅，对于调馅并没有固定的材料，但是大多都是以黑芝麻为主，调出来的口味要甜一些才行；第三步煮汤圆就比较简单了，只要在煮的时候不要粘底，不能煮碎就行了！
汤圆的做法大全？
步骤
油炸粗粮汤圆的做法步骤11准备糯米面。
油炸粗粮汤圆的做法步骤22准备糯玉米面。
油炸粗粮汤圆的做法步骤33把玉米面放入糯米面盆中。
油炸粗粮汤圆的做法步骤44放适量糖。
油炸粗粮汤圆的做法步骤55加水揉成面团。
油炸粗粮汤圆的做法步骤66搓成小汤圆。
油炸粗粮汤圆的做法步骤77锅中适量油。
油炸粗粮汤圆的做法步骤88放入汤圆炸，小火温炸。
油炸粗粮汤圆的做法步骤99炸熟成金**捞出。
汤圆做法大全 汤圆的做法
汤圆的吃法如下：
1、准备好做汤圆用的汤圆粉，也叫糯米粉。
2、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉，加猪油和白糖调匀，然后干成饼状，用刀划出多条横竖线，放进冰箱冷冻，然后拿出来用手掰成小方块。
3、然后把汤圆粉用少量清水调匀，揉成不干不稀但很柔软的面团。
4、把面团放置一会，然后分成大小相同的剂子。
5、把剂子搓圆放上一块馅料，然后包好备用。
6、锅里把水烧开，放入汤圆，用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。
7、等水煮开后再慢慢煮会，熟了汤圆就会自动漂浮起来。
8、然后关火盛起，这样煮出来的汤圆软糯香甜很好吃。
水晶汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频
汤圆的做法大全家常做法解说如下
将白面团和带颜色的面团1：1的比例做成大理石的汤圆皮，包入黑芝麻馅。3：搓成水滴形状的鱼身体，用翻糖工具画上鱼鳞，分出3个小面团，压成鱼翅的形状，把它粘在肩膀和鱼尾巴上了做法：在盘子里刷上一层油，防止蒸好的汤圆粘底；把汤圆放在盘子里，距离要间隔大点，将汤圆放入锅中隔水蒸5分钟左右（或者水开下锅煮汤圆，汤圆浮起即可关火，不宜煮太久。
水晶汤圆的做法步骤
1
西米放入粉碎机里粉碎。因为西米很硬，一次性很难粉碎完全，重复进行多次粉碎。
2
粉碎好的西米，进行过筛，筛出细粉待用。
3
取热水，一定要热水，一点一点加入西米粉，一次不要全部加入水，边加边用筷子迅速搅拌，最后酌量，搅拌无干面粉即可。搅拌结块不要紧，后面还要揉面。水越热越好和面，这样揉出来的皮才有弹性。
4
面要稍微和的软一点，趁热用手揉成柔软、不粘手、光滑的面团。盖上保险膜静止20分钟。
5
取馅儿放中间，放在虎口处包起。另外，其它暂时不包的面团依旧盖上保险膜，以防变干，后面不好包。锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。
