1、五花肉一斤，土豆3个，葱姜蒜花椒适量，盐、糖、老抽适量。
2、将五花肉洗好切成方块码盘，准备好葱姜蒜花椒。
3、将切好的五花肉放入冷水锅里烧开煮一分钟，去除浮沫，捞出晾凉。
4、干锅热油，放花椒、姜煸炒出香味，倒入晾凉的五花肉，放盐、老抽翻炒，此时可酌量少滴一些开水，炒干出香味后盛出。
5、家里面有喜欢吃土豆的可以放些土豆，将切好的土豆倒入冒着香味的电压力锅内胆中，酌量再放些盐、老抽，备好的葱姜蒜倒入，然后加冰糖。适量放一点点开水，摇晃下电压力锅的内胆，让里面的材料均匀混合。
6、放好内胆，合上盖子，选择肉类档，压力调到2档，选择中途开盖
7、15分钟后，选择中途开盖，看下肉的变化和尝下盐糖的分量是否足够，不够的酌量添加。然后合上盖子，电压力锅继续加压。电压力锅工作结束后开盖，一份土豆炖红烧肉就做好了。
电压力锅怎么做红烧肉
电压力锅可以做红烧菜，比如红烧排骨，肉什么的。现在推荐下红烧排骨。原料：排骨
调料：葱 姜 大料 香叶 干红辣椒 白糖料酒老抽 生抽
制作：
1排骨洗净放到凉水锅里烧开，见肉无血水后捞出洗干净。
2在锅底依次摆上葱段、姜丝、排骨、贡菜、大料、香叶、干红辣椒、白糖，倒入料酒、老抽和生抽，加水与菜平齐。
3炖15—20分钟左右，收干汁即可。
此菜特点：色泽红亮、甜咸适口、排骨酥烂、贡菜浓香、少油少盐、有益健康。最大的好处是，不用炒糖色，少了油烟的困扰，而且做法简单易操作。 红烧肉：1肉 （老抽、酒、糖、蒜、生姜、八角、桂皮腌制)
2干香菇 (提前用水泡着)
1+2入锅
3油菜(已经焯水)
4肉熟了
5装盘
PS:用电压力锅很省事，全都放进锅里就什么也不用管了 保压时间是指为了提供更适用的烹饪方式，苏泊尔电压力锅提供了“压力可调”功能，使用者可根据自己的口感以及食材的不同，选择“难熟食物、标准、易熟食物”三档不同段的压力，从而达到更好的烹饪效果。简单一点就是压力上来 盖子打不开以后工作的时间 不算加热的时间，以后的时间电压力锅是结合了传统的电饭锅与压力锅两者优势的产品。电压力锅采用弹性压力控制，拥有动态密封、位移可调控电开关等新技术，压力连续可调，从而解决了传统压力锅的安全隐患。另一方面，电压力锅的热效率大于80%，更省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。
用电压力锅做红烧肉怎么做
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下电压力锅红烧肉这道菜的做法吧。
1炒锅放少许油，放糖，小火炒化至糖变茶色，起泡。
212关火，加入大蒜，用焦糖的温度爆香大蒜。
321加酱油，重新开火。熬煮成卤汁。红麴米事先泡水压碎，调成红汤，加入一大匙，使卤汁颜色更漂亮。（可省略）
4倒入肉翻炒上色，小火煮五分钟至肉上色均匀。
5加入一杯热水继续煮三分钟。
6加入泡发的笋干。
7倒入电压力锅，先放笋，上面盖肉，倒入卤汁。压30分钟。
8倒出汤汁入炒锅，大火熬浓稠，浇在肉上。
9成品。压力锅炖肉，可保持肉的水分，使肉软糯，入口即化。
电压力锅红烧肉的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
用电压力锅做红烧肉怎么做
电压力锅红烧肉的做法
食材
主料
五花肉
1块
辅料
冰糖
4颗
酱油
3大勺
料酒
1小勺
姜
4薄片
大料
2颗
盐
1匙
步骤
1肉洗净，切块。凉水入锅焯一下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。
2焯好的肉洗净，控干水分。
3压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻一下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。
4选肉类排骨功能。等着就好了。
5焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。
6收汁到差不多就可以了。配一碗米饭，美美的开吃吧。
电压力锅蒸红烧肉怎么做
将里五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
超级简单鲜美的红烧肉-----相信我！！！我是最愿意吃的了！以下，都是我的绝对经验！
1、买五花肉----------------(五花肉好的，可能有7层！非常有感觉！-----千万注意，不能太瘦！否则很柴，不香-----要吃肉，肥中瘦！）
2、洗干净要切3厘米见方的大块！----------------不要怕块大了，没有关系！保证鲜美！切3厘米见方的大块肉！
3、高压锅+加水刚刚沫过肉+适量酱油（看颜色可以就行）加八角（大料）4个+2羹匙的白糖+盐适量+鸡精
4、开过冒气的时候开始计算，20分钟，关火，不要动高压锅，等气自然放出之后再开盖（重要）
5、白米饭一碗，温度适中，加上这大块的红烧肉，香啊！
