一、养殖场地的条件 南美白对虾养成场地的选择与斑节对虾相似。养成场宜建于海水盐度较低的海区，在可能的情况下，养成场最好建在盐度10～20‰的半咸水的内湾或河口区，若淡水较丰富，就能按需要调节虾塘的盐度，有条件的地方，也可在养成场打井抽提淡水解决。实践证明，盐度在15‰以下时，养殖75天左右即可达到商品规格（50～60尾／kg）；在同样养殖密度下，若养殖池盐度为20～30‰，则需要养殖100天以上才能达到上述的规格。可见，适宜的盐度可促进对虾的生长，缩短养殖周期，增加经济效益。南美白对虾伏底现象比较明显，因此，虾塘底质以沙泥或泥沙底质为宜，这样有利于对虾的生长，减少疾病。 二、养虾塘建造 虾塘面积以5亩左右为宜，长方形，长宽之比约为3∶1，水深15～20米，砂质泥底；塘堤宽度不小于2米，沿池堤内侧最好设有投饵台。 高温季节养殖南美白对虾，最好采用排灌水方便、池深15m左右、塘底为锅底形的虾池。 近年来华南沿海高位池养虾发展较快，一般单造亩产量为400～500kg，1年可以养两造。在高潮带建造高位虾塘养虾，具有产量高，病害较少，受台风等恶劣天气影响少，易于控制的好处。高位养虾池面积一般为3～7亩，长方形，池深18～22m，池堤为砖石混凝土结构，在池底铺沙20cm左右。养虾场设有提水设施和增氧机。 台湾省养殖南美白对虾的虾池，面积一般为3～75亩，池水深90～150cm，池壁用砖石砌成，或为混凝土结构，有分离的进排水系统，进排水呈对角设计，也可将排水口设于池中央，利用水车式增氧机使池水转动，带动池水中的残饵及污物向中央聚集，再经中央排水口排出池外。注水通常是利用潮差或抽水机进行。 为了防止虾病的水平传播，泰国还增设海水沉淀池，海水经沉淀、消毒后再进入养成池。
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2022年上海养殖南美对虾有600亩地。根据查询相关资料信息显示，上海市特种养殖基地，位于上海的东南地区，水域面积600亩，养殖各种规格活水南美白对虾。南美白对虾俗称白肢虾，曾翻译为万氏对虾，外形酷似中国对虾、墨吉对虾，平均寿命至少可以超过32个月，南美白对虾成体最长可达24cm，甲壳较薄，正常体色为浅青灰色，全身不具斑纹，步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。
中国的水产养殖技术位居世界前列，可以说就业前景十分不错，而且从湖北楚襄农南美白对虾种苗培育基地就可以知道，我国的水产养殖技术十分成熟，养殖的白对虾和小龙虾在市场上非常受欢迎，市场需求巨大，因此行业十分有前景，现在投资湖北楚襄农白对虾养殖就是一个很不错的选择。
