炸油条的做法
1做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用
2将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵
3发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来
4再将10克食用油和面团放在一起揉匀
5继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟
6将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀
7再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大
8取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了
9用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形
10平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段
11一段摞在一段上面
12筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚
13等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金**且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦！小心烫嘴哦
油条的制作方法的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
面粉250克
鸡蛋1颗
盐4克
小苏打2克
泡打粉2克
植物油10克
水130克
自制蓬松酥脆好油条的做法
1
把所有原料放在一起揉成光滑的面团，揉好后的面团非常软，像耳垂一样，这时要注意水不要一次都加进去，留10克左右，看面团的状态再决定加不加，如果完全加完还不够软，再适量加进去一些水。揉好后表面抹一点点油，放进保鲜袋里，冷藏一晚上。
2
第二天拿出面团，切取一半，在案板上整成长条形，可以在案板上撒少许手粉，也可以抹油防沾。
3
切成自己想要的大小，这一个没有要求。
4
将两片叠在一起，用筷子压一下，将两片粘合。
5
轻轻扯住两端拉长。长度按自己家炸锅的大小来定哦！
6
锅内热油，将一小块面放进油里，可以马上浮起来就可以来炸油条了，将拉长的油条放进油内，浮起来后马上用筷子来回翻动，油条很快就会膨胀起来，然后炸至金**即可出锅。
怎样炸油条 油条的做法视频 油条的做法大全
油条家常制作方法和步骤，简单易学：
1、白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
2、面粉放盆中。
3、先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
4、揉好后发酵一个小时。
5、面团发至两倍大。
6、盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
7、盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。)
8、案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
9、刀上也抹油，将大面片切成小条。
10、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
11、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身，炸到金**就可以出锅啦。
油条的做法视频
实用小提示
1、面坯从冰箱取出后，不要揉，撒上大量面粉，轻轻地拉长就可。
2、最好一人做油条坯，一人负责炸，如将坯全部做好再炸，面坯就干了。
3、丢入油锅一块面团，如立即浮起，就是炸油条的最佳温度。
4、油炸食品偶尔吃一下是无碍的，不可常食。
如何炸出美味的油条？
材料
鸡蛋1只，葱末适量，白菜丝适量，饼05-1个，酱油025小匙，盐05小匙
做法
1炒一个鸡蛋碎
2锅入少量油，下多一些葱碎煸香
3下洋白菜丝，炒到变软
4下饼丝
5加酱油
6加盐
7喜欢干的，可以多煸一会，有一些薄的饼丝就会脆脆的了
方法：将面团和好之后用适当油炸就可以得到美味的有油条了，具体步骤如下：
食材及辅料：面粉300克，鸡蛋1个，酵母5克，花生油适量，盐9克，食用碱3克
1、除了食用碱，全部材料混合均匀，放冰箱冷藏一夜
2、回温后，食用碱加一点水揉进面团里，醒面十分钟
3、揉面板上涂花生油，手也沾油，用手把面按成薄片
4、用刀切成长条，两条叠在一起用筷子压一压
5、起锅热油，油开后，取压好的面条稍稍拉长一下，入油锅炸
6、迅速用筷子翻拨，炸成金**
注意事项
其实还有很多炸油条的方法，不同的方法需要的食材不一样，用户可以自行百度寻找自己需要的炸油条方法，另外为均衡饮食，请不要过多食用油炸类食品。
