准确来说，应该是牛肉比较贵，一头牛的市场价格的确要2万多元，但事情并没有那么简单，养牛到底赚不赚钱，这得分很多情况来讲，并不能一概而论。
牛作为我们常见的家畜，有着几千年的历史，老百姓之所以养牛，其实并不是为了卖钱，而是为了耕地。如果没有牛的话，那么翻地，犁地都得靠人力，工作效率低不说，还特别累人，一天起早贪黑也做不了多少地，而且还得要求家里有壮年的劳动力才行。有了牛，就简单多了，一亩地一头牛几个小时就耕完了，效率高，人也轻松，犁完地，给牛吃草就行，无须多的程序。
所以在农村，一头牛会被养上很多年，十年二十年都很正常，很少有主人家养了一两年就卖掉的，除非是小牛。正常情况下，母牛一年只生一次，一次只下一头小牛，由于牛的体型是所有家畜中最大的，所以生长周期很长，需要吃的食物也最多，属于周期慢的物种。
如今时代变了，很多土地已经不再用牛，而是用机器耕种，效率更高，慢慢的牛的传统作用失去了，就剩下食用价值了，因为越来越多的人开始将牛作为一种食品就行饲养，不再是喂草，而是喂饲料，这样可以加快牛的生长周期，可以快速变现。
但是任何行业都有风险，养牛也是如此。饲养过程中会产生各种意外，比如传染病，疯牛病，市场供大于求，小牛价格太高等，都会被算进养殖的成本里，从购买小牛开始，饲料费，人工费，清洁费，垃圾费，疫苗费，保险费，饲料费，运输费等费用，只有当牛卖出去以后，才算完成了这个养殖过程，到底赚不赚钱，只有养牛人才最清楚。
生活不是诗与远方，而是柴米油盐酱醋茶，是生活的碎屑，养牛也是一样的，一头成年牛能卖出2万多元的价格，那么除去成本，能赚多少呢？我可以大概算一笔账，小牛的价格是6000元一头，饲养到成年需要半年时间，每月的饲料费用为600元，为了加快生长周期，肯定得用比较好的饲料，价格自然贵一点，其他人工等费用算每月1000元，各种杂费算3000元，那么所得利润为8400元。
6个月时间赚8400元，多吗？这样算下来，每个月才赚1400元，远不如普通上班族的收入。在这六个月时间来，大脑随时都是紧绷的，随时都在担心这样那样的事情，比如牛会不会生病，饲料会不会涨价，等牛长大了，牛肉价格会不会下跌等，这些都是无法预测的，全都是风险，所有养殖并不适合所有人。
看到这里，你还会觉得养牛很赚钱吗？也许我这个账算得不是很对，但大体就是这样的意思，数字可能有偏差，但是风险都是肯定的，任何人都逃不过这些潜在的风险，所以做任何事情，都需要深思熟虑，不要跟风，要知道自己适合做什么，不适合做什么，以免血本无归。
究其原因有三个方面。在20世纪80年代和90年代，几乎每个农村家庭都养牛。进入21世纪后，农村养牛数量逐渐减少，这在近年来更为罕见。一般来说，牛只能在专业的牛场看到。可以说，农村地区的许多新一代儿童从未见过牛。然而，不在农村养牛也是社会进步的表现之一。以下答案是农村人不养牛的具体原因:
1农业机械化。在过去的十年或二十年里，农业机械化的进程非常快。由于农业机械马力大、速度快、自动化程度高，人们相信很少有农民不再用牛来耕作，除非某些地形和地貌不允许使用机械地块，这是农村人不养牛的主要原因。
2提高生活水平。过去，除了农业，养牛是一年卖一头小牛后家庭的主要收入之一。现在生活水平提高了。饲养一两头奶牛收入有限，影响了生活环境。因此，农村地区的人们已经逐渐停止养牛。
3规模化养牛投资大、周期长、效益低。虽然农村地区个体养牛户的数量越来越少，但大规模养牛户(农场)的数量难以增加。这主要是由于大规模养牛投资大、周期长、效益低。例如，饲养20头牛需要至少30万元或更多的投资。据信，在农村地区，在一次演出中花费30万元的家庭并不多。其次，养牛周期较长。简单的育肥需要将近一年的时间，而长时间的自我繁殖需要三年。最后，养牛的效益相对较低。从今年的市场情况来看，一只肥母牛赚1000元是好事。投资30万元饲养20头育肥牛一年只能赚2万元，远远少于出去工作赚钱和降低风险。
养牛不容易，入行需谨慎。
