倭瓜是南瓜的一种，颜色是绿中带黄，外皮较厚，口感不甜，适合素炒、做汤、做馅
去皮去籽，嚓丝加精盐少许，轻柔挤水即可入馅。可加虾仁（河虾最配）；虾皮；羊肉；牛肉猪肉稍逊。任选其一即可。加精盐、味精、五香粉（或白胡椒粉）、葱姜米、香油拌匀即可。可包饺子、锅贴、蒸饺、馅饼。
窝瓜馅饺子怎么做
去皮去籽，嚓丝加精盐少许，轻柔挤水即可入馅。
可加虾仁（河虾最配）；虾皮；羊肉；牛肉猪肉稍逊。任选其一即可。
加精盐、味精、五香粉（或白胡椒粉）、葱姜米、香油拌匀即可。
可包饺子、锅贴、蒸饺、馅饼。
其中：窝瓜河虾仁锅贴是风味一绝。
窝瓜饺子的家常做法大全怎么做好吃视频
窝瓜韭菜猪肉馅水饺
主料
小麦面粉750克、猪肉馅500克、窝瓜500克、韭菜200克
辅料
油适量、盐适量、香油适量、味精适量
步骤
1准备韭菜、窝瓜
2猪肉馅放烧热放凉的花生油、香油、味精、酱油、盐搅拌均匀
3韭菜切碎，窝瓜刨丝剁碎去掉多余水分
4搅拌均匀就好了
5醒好的面团放面板上
6揪成面剂子
7擀皮
8面皮上放适量的馅
9封口包成饺子
10煮饺子
11煮熟。
倭瓜虾皮饺子的做法
窝瓜饺子的做法
1
温水活面，因为蒸饺，面软一些，水不要一次加，看面软硬度适量添加。保鲜袋里面提前醒一会。
2
窝瓜清洗干净。
3
韭菜摘洗干净。
4
韭菜切末。
5
窝瓜切丝，刀工不好的擦成丝。
6
这个很重要，就是把窝瓜丝用盐腌一下，然后挤净汁水。要不会有苦涩味。
7
我加了一点猪肉馅，不爱吃肉的直接素馅就好，非常鲜美。加肉馅的话先炒熟，以免菜面了肉不熟，影响口感。姜切末，把调味料都加馅里，盐就不用再加了，杀汁的时候盐已经入味了。一个方向搅拌均匀，有时间可以醒半小时。
8
开始包饺子了，可以大点馅。蒸饺面皮不要太厚。
9
大火烧开后转中火10分钟左右，关火焖2分钟再起锅。
窝瓜馅饺子做法步骤是什么
嫩倭瓜鸡蛋虾皮素馅水饺
原料 白面 嫩倭瓜 鸡蛋 小虾皮
调料 盐 蚝油 植物油 香油 黑胡 椒粉 花椒粉 味精 葱姜碎
制作
1、白面加凉水和成面团。饧的过程 中团揉两次。
2、嫩倭瓜剖开去瓤，用擦凳擦丝后加盐剁碎，用屉布攥净汤。加植物油、香油备用。
3、起锅开火加油，放入虾皮煸炒至上色，放入蚝油煸香，放入料酒烹一下出锅。
4、起锅开火放油，油热倒入打散的鸡蛋液摊熟，放案板上剁碎备用。
5、葱姜切粹备用。
6、面作剂擀皮。煎好的虾皮蛋碎葱 姜碎
放倭瓜馅内，加盐，花椒 粉，黑胡椒粉，味精。馅作好 后包入皮内。
6、锅内放水烧开下入水饺，加盖开锅后开盖再煮三分钟捞出入盘。
1、猪肉馅放香油、酱油、盐搅拌均匀。
2、韭菜切碎，窝瓜刨丝剁碎去掉多余水分。
3、搅拌均匀就好了。
4、取饺子皮，放适量的馅。
5、封口包成饺子。
6、锅中水开，放入水饺煮饺子。
7、煮熟的水饺即可了的。
