1、红衣花生米入锅，最小的火慢慢炒出香味，大概十分钟左右，闻到香味偶尔还会听到劈劈啪啪的爆裂声，就是到位啦！出锅在案板上用擀面杖擀成几半，出去花生皮。
2、白糖倒入锅里，记得无水无油，一直小火大概五分钟糖就开始变形状了。
3、继续熬制十分钟，完全化开没有块状的时候就可以关火，这时候就是焦糖了。
4、迅速把花生碎全部倒入焦糖锅里，搅拌均匀，立即倒在案板上，整形，然后用工具把四周整理漂亮，切成小块。
焦糖蛋糕的好吃做法？
用料
法棍
黄油
盐
焦糖酱
黄油咸焦糖焗法棍的做法
法棍边边抹上焦糖酱
法棍中间抹上黄油
不要大意地撒盐上去吧！
进烤箱200度15分钟啦~
焦糖瓜子的做法及配料
用料
鸡蛋 4个
糖（蛋清蛋黄各半） 30克
牛奶 60克
玉米油 40克
塔塔粉 1克
低筋面粉 100克
焦糖水果:
植物油 5克
火龙果 适量
香蕉 适量
白糖 80克
做法步骤
1、制作焦糖，锅中加油糖小火慢慢融化。
2、熬成焦糖色即可。
3、准备水果切片。
4、焦糖趁热倒入模具摊均匀，最后铺上水果片。
5、蛋黄蛋白分开。
6、蛋黄加入15克糖打发变白。
7、蛋白加入15克糖打发中性发泡提起有弯钩。
8、蛋黄液倒入蛋白中快速翻拌大约30次。
9、过筛100克低筋面粉快速翻拌至几乎看不到干粉。
10、准备好的牛奶植物油混合液一次性倒入蛋糊里。
11、快速翻拌大约30次防止消泡。
12、蛋糊倒入两个模具，轻振模具。
13、烤箱上下火170度最下层放一个水盘预热15分钟，蛋糕放中下层烤20分钟。
14、取出水盘继续烤10分钟。
15、出炉振出热气分离四边以便脱模。
16、趁热蛋糕倒扣脱模。
17、稍微凉晾就可以品尝了。
鸡蛋的营养功效
1健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌
1 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看菜谱！
焦糖卤肉的做法？
焦糖瓜子是继五香瓜子后最受人们欢迎的一种瓜子，制作好的焦糖瓜子甜中带咸，爽脆可口，那么大家知道焦糖瓜子的做法吗焦糖瓜子怎么做比较好吃呢下面小编就为大家介绍一下焦糖瓜子的配方吧。
焦糖瓜子现在是一种非常受欢迎的瓜子，很多人都想了解焦糖瓜子的做法，下面就为大家介绍几种焦糖瓜子的做法吧。
做法一
材料
生瓜子200克。
做法
1将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面。
2将玻璃钵放进微波炉，用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟，转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂。
3再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了。
4在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝。
5重复上面2-6的过程，直到瓜子达到你想吃的程度就好了。原理同5分钟不开火快速炸花生米。
做法二
材料
葵花子仁适量、食盐适量、姜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、甘草适量、各种调味剂适量。
做法
1、将葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中杂物。
2、将葵花瓜子放入筛子中用清水边冲洗轻搓，反复几次以尽可能洗干净。
3、用纱布缝制一小包，将生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 缝住纱布包口，做成调料包。
4、葵花瓜子入锅再加入适量的水，放入做好的调料包，加入盐(根据个人喜好，可以适量小些，避免上火)开始煮制。
5、待瓜子煮至入味并全熟后捞出，放入筛子中控干水份后，摊晒至全干即可。
素食有哪些
材料：
猪板油 少许
三层肉，梅花肉 两斤
酱油 两碗
酱油膏 半碗
二沙糖 八分碗
水 1碗酱油+25碗水
蒜头 一碗
葱 三四只
辣椒 两三根
蒜苗 2两
做法：
1、准备好所有食材蒜头要整颗的，可自己拨或买现成拨好的，要买台湾的喔香味才够
2、猪板油放入干净的锅内，小火到出油，可视状况决定要不要用猪板油，如果是三层肉就可以不用猪油板当底；
3、猪板油变猪油后将猪板拿起，加入整颗的蒜头微煎，煎到蒜头皮皱皱的，等蒜头皮皱皱的加入蒜苗，葱，辣椒继续炒到有香味所有香料起锅，放入炖锅内备用；
3、香料放入炖锅内，炒菜锅内放入肉稍微煎炒，表面焦（洽洽台语）但肉不熟，像这样微焦起锅放入炖锅内备用；
4、所有的肉起锅放入炖锅内，原炒菜锅加入二沙糖小火慢煮，到融化为焦糖变为焦糖后加入酱油，酱油膏煮到完全融化合二为一就可以起锅；
5、放入炖锅内一碗酱油+25碗水但要看各家酱油的咸度，所以等炖锅内滚后可试味道，一般卤肉要比一般的菜稍微咸一点，但不能过咸；
6、炖锅滚开试味道小火盖锅盖滚25分关火，焖20分钟，好吃入味又不过烂的焦糖卤肉就完成了。
素食类有很多，例如：
1、蔬菜类：白菜、油菜、芹菜、菠菜、蒜苗、圆白菜、小白菜、韭菜、生菜等。
2、根茎类：土豆、红薯、芋头、洋葱、胡萝卜、白萝卜、竹笋、莴笋等。
3、果实类：豆角、茄子、青椒、菜花、西兰花、西红柿、豌豆等。
4、瓜菜类：黄瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、丝瓜、佛手、西葫芦等。
5、菌类：蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、口蘑、黑木耳等。
6、鲜果类：苹果、香蕉、柠檬、菠萝、草莓、山楂、梨、杏、李子、猕猴桃等。
7、干果类：花生、腰果、白果、栗子、松子、核桃、芝麻、杏仁、莲子、枸杞、桂圆等。
8、米类：大米、糯米、黑米、小米、小麦、玉米、西米、薏米、燕麦、高粱、芡实等。
9、面类：白面、荞麦面、玉米面、面条、意面、面包、吐司、起司、年糕等。
10、豆类：豆腐、豆腐干、豆皮、黄豆、毛豆、青豆、绿豆、红豆、小豆、黑豆等。
