步骤
瓜子酥球的做法步骤11准备用料
瓜子酥球的做法步骤22将瓜子仁、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋放入料理机
瓜子酥球的做法步骤33搅打成泥
瓜子酥球的做法步骤44倒入碗中
瓜子酥球的做法步骤55将小苏打和面粉混合筛入碗中
瓜子酥球的做法步骤66翻拌均匀
瓜子酥球的做法步骤77搓成10克一个的小球
瓜子酥球的做法步骤88滚一层蛋液
瓜子酥球的做法步骤99裹一层砂糖
瓜子酥球的做法步骤1010摆入烤盘
瓜子酥球的做法步骤1111放入预热170度的烤箱，烤约25分钟
瓜子酥球的做法步骤1212表面金黄出炉
芝麻瓜子酥的做法，芝麻瓜子酥怎么做好吃，芝麻
用料
瓜子仁 500g
芝麻 适量
水饴 200g
白砂糖 200克
水 200g
瓜子酥的做法
瓜子仁，白芝麻烤箱170度，烤香，保温。
水饴，白砂糖，水熬糖浆，呈浓稠快变色前。
将芝麻，瓜子仁放入熬好的糖浆翻拌均匀，放入方烤盘整平压匀，动作要快。稍微冷却切块
做瓜子酥是用油葵花还是花葵花
食材
主料
面粉
100g
玉米油
40g
糖
30g
白芝麻
20g
瓜子仁
10g
泡打粉
2g
鸡蛋
10g
步骤
1鸡蛋液与玉米油，糖混合均匀。
2面粉泡打粉混合过筛。
3加入芝麻瓜子仁拌匀。
4揉成面团，不要过度揉搓，刮刀切拌整成圆形即可。
5分成8份，整成圆形。
6用月饼模具整形。
7180度中层烤25分钟左右。
花生瓜子酥的做法，花生瓜子酥怎么做好吃，花生
瓜子酥主要以葵花籽，糖为主加工制成，葵花籽去壳炒熟，糖加热至融化，以糖稀作料也可以。加入面粉和去壳炒熟的葵花籽即可。瓜子酥是一种民间小吃，味道甜脆香。
瓜子内含有大量不饱和脂肪酸，蛋白质和维生素，可以补充人体的多种必要微量元素，适当食用对身体是很有益处的。瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇，对皮肤，眼睛，大脑都有好处。现代烘焙中，也会把很多干果加入到配方中，从而丰富了烘焙食物的口感。此款瓜子酥不需要打发蛋白，适合烘焙新手，做法简单。成品美味可口。很多人都很喜爱这个美食，如果你也喜爱这个美食小吃，那就赶紧来学习学习瓜子酥的做法吧！
瓜子酥做法一
食材明细：葵花籽320克、麦芽糖180克、油60克、白糖80克、香油适量、黑芝麻少许
瓜子酥的做法步骤：
1、准备好所需材料：瓜子、糖、黑芝麻、油、麦芽糖
2、锅洗净加白糖、油
3、续下入麦芽糖、香油开小火慢慢熬化
4、开小火铁钏不停搅动直至白糖完全融化
5、待汤完全融化、再炒约2分钟锅里糖汁成微黄时下葵花籽
6、下入葵花籽迅速搅匀、不停搅动
7、待葵花籽微黄时即可下入适量黑芝麻
8、关火倒出炒制好的葵花籽微凉待用
9、炒制好的葵花籽
10、取一木板将微凉的葵花籽倒于木板上
11、用铁板按压成型压紧
12、成型的葵花籽酥撒少许黑芝麻等待分切
13、用铁刀均匀分切成小块放凉即可食用
瓜子酥做法二
用料
瓜子仁 50克
美玫低筋面粉 35克
舒可曼糖粉 35克
芝焙色拉油 35克
盐 1克
蛋白 2个
制作方法
1将低筋面粉，糖粉，色拉油等烘焙所需的材料分别称好，放入容器内，备用。
2烤箱150度预热10分钟，将瓜子仁放入烤箱中层烤10分钟后取出，晾凉后备用。
3在蛋白中加入糖粉，搅拌均匀。
4在蛋白中继续加入盐和色拉油，搅拌均匀。
5在蛋白糊中筛入低筋面粉，用电动打蛋器搅打，直至面粉糊变得均匀，细滑。
6在烤盘上铺一层油纸，将做好的面糊倒在油纸上，分成大小相等的若干个。
7用勺子背面将面糊轻轻摊成圆饼状，圆饼要薄厚适中。
8在圆饼面糊的表面均匀地撒上一层烤好的瓜子仁。
9烤箱175度预热10分钟，放入烤箱上层，烤11分钟左右，烤至表面变成金**后取出，晾凉后即可食用。
注意事项
烘烤时间可以视情况而变，若是喜欢口感脆一点，可以适当地延长烘烤时间，若是喜欢略微湿润的口感，则只需要烘烤15分钟即可。
这款薄饼制做简单，原料也十分简单，方子中的鸡蛋可以换成只放蛋白，是消耗蛋白极好的方法。配方中的葵花籽仁可替换成花生碎、杏仁片、芝麻或亚麻籽等果仁，口感都极好。
瓜子
瓜子酥不和面不脏手的做法，吃起来有多酥脆呢？
用料： 瓜子仁:350克花生仁:150克白砂糖:100克麦芽糖:150克水:适量
步骤：
1
把果仁烤熟并放在烤箱保温150度。平底锅倒入白砂糖，加入一点水，小火熬煮糖汁。
2
糖汁渐渐变色，颜色有点黄褐色时，倒入麦芽糖，继续小火熬煮。
3
这时取出保温的果仁，（花生可以提前稍微切碎点）
4
倒入锅中，保持最小火，用铲子搅拌均匀。
5
拌好后关火，倒入烤盘（不是不沾烤盘最好垫油纸）用刮板整型后，在表面铺上油纸，用刮板压平。
6
稍微放至不烫手，反扣在砧板上，用锋利的刀按自己的喜好切成块状。
香脆瓜子酥的做法，香脆瓜子酥怎么做好吃，香脆
说真心话，不管是黄油饼干还是普通的饼干，都是热量比较高的零食，只是两者再对比的话，很显然还是普通的饼干热量更低一些。普通的饼干虽然没有添加高热的黄油，但是也会添加食用油，油脂是最容易导致脂肪囤积。虽然不建议经常吃或者多吃，但是偶尔解解馋也是可以的。
做的这个饼干主要是用鸡蛋白、面粉和食用油等材料制作的，我在饼干上又撒了一些瓜子仁，一是作为一种装饰，再一个就是增强口感，嗑瓜子是再常见不过的事了，但是将瓜子皮剥掉后也可以制作成其他的美食，被烤的脆脆的饼干加上瓜子仁，越嚼越香。
瓜子仁是一种营养价值很高的坚果，它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及维生素E，除此之外还含有镁、钾、钙等营养物质，常食用可以不仅可以预防高血压，还能预防心脑血管疾病，不饱和脂肪酸是生成脑神经最重要的物质，所以常吃瓜子仁不仅可以预防老年痴呆，还能变得更加聪明。来分享这款酥脆香甜的蛋白瓜子酥，很健康的一款零食饼干，如果你也馋嘴了，可以试试做来吃，做法非常简单，只需要拌一拌面糊，烤一烤，15分钟搞定美味零食。烤好的饼干可以放进饼干盒里，吃的时候取出就可以吃，很方便，也很健康。
需要的材料瓜子仁50克、低筋面粉35克、白糖35克、玉米油35克、蛋白2个、盐少许
具体的做法1、首先准备材料，如果使用的是生瓜子仁，将瓜子仁放进烤箱中层，上下火150度烤10分钟后取出晾凉备用。将蛋白放入盆中，加入白糖后搅拌均匀。
如果有糖粉的话最好使用糖粉，这样口感会更好，白糖的用量可以根据自己的喜好添加和减少。
2、搅拌均匀后再加入玉米油和少量的盐搅拌均匀。
3、接着将低筋面粉筛入盆中，用打蛋器搅打，直至面糊变得细滑、均匀。
4、在烤盘上铺一张油纸，然后用勺子舀一勺面糊倒在油纸上，用勺子轻轻地将面糊摊成圆饼状，圆饼要薄厚适中。
5、圆饼整理好以后，在每个面饼的表面撒上一层熟瓜子仁。
6、烤箱提前预热，将瓜子酥放进烤箱中层，上下火170度烤10-15分钟，烤至表面变成金**，然后取出晾凉即可。
烘烤时间可以根据自己的喜好而定，喜欢口感脆脆的，可以适当的延长烘烤时间，喜欢略湿润的口感，烘烤10-15分钟即可。
这样简单的蛋白瓜子酥就做好了，做法非常简单，无任何添加，不仅好吃还健康。
蛋白瓜子酥怎么做
1、把糖加入蛋液里搅拌均匀加入油再次拌匀。
2、筛入一半低粉和盐以拌匀再加入另一半低粉拌成面糊。
3、加入瓜子仁拌好。
4、烤盘放上硅胶垫把面糊摊在上面。
5、烤箱预热170度上下火。把烤盘放入上层烤15分钟左右。
食材明细
蛋白 40克
糖粉 40克
色拉油 40克
面粉 40克
盐 1/6小勺
瓜子仁 60克
做法
1色拉油加糖粉，盐搅拌均匀。
2再加入蛋白（无需打发）搅拌均匀。
3加入过筛的面粉。
4用手动打蛋器搅拌均匀，拌成面糊
5瓜子仁先放入烤箱，以150度，中层烤10分钟，放凉。
6在垫有油布的烤盘上，将面糊摊成薄的圆饼，再把烤熟的瓜子仁均匀的撒在每个圆饼表面。
7烤箱于175度预热，烤10-12分钟， 至表面呈微金**即可
