食材与明细
安佳黄油36g
安佳牛奶150g
高筋面粉350g
鸡蛋3个
奶粉18g
白砂糖45g
盐2g
干酵母3g
难度简单
时间一小时
口味奶香
工艺烤
吐司面包的做法步骤
1
百搭吐司面包的做法-准备全蛋液把
鸡蛋
的蛋清和蛋黄分开，取蛋黄放在打蛋碗里，搅拌均匀。留出一小部分全蛋液，放在小碗里备用。
2
百搭吐司面包的做法-混合材料将高筋面粉（350 g）、
奶粉
（18 g）、白砂糖（45 g）、盐（12 g）全部放入全蛋液中，搅拌均匀。
3
百搭
吐司面包
的做法-加入安佳牛奶在混合材料中加入安佳牛奶需要注意的是，不要一下子全部倒入，一边倒还要一边搅拌，知道没有干面粉为止。因为高筋面粉比较吸水，如果150 g安佳牛奶不够的话，可以酌情添加。
4
百搭吐司面包的做法-加入安佳黄油和干酵母将面糊搅拌到光滑有韧劲和延展度~再加入安佳黄油和干酵母，安佳
黄油
在室温下软化，成分天然，好搅拌。
5
百搭吐司面包的做法-揉面揉面大概20分钟后，面团表面变得十分光滑并具有一定的韧劲啦~ 要注意，要一直揉面直到揪扯面团时有
延展性
（不容易破）就可以了，再将面团全部放入吐模具，均匀铺好。
6
百搭吐司面包的做法-发酵在烤箱下面的加热管上放置一个钢盘子，并在里面加水，以保持烤箱内的湿度。用
保鲜膜
或透气的布包住吐司模具，放入烤箱，打开发酵功能，大概50分钟即可，面团要膨胀至原来的2倍（注意不要发酵过度）。
7
百搭吐司面包的做法-烘烤拿出
吐司
模具，将烤箱预热至180摄氏度。取下保鲜膜，在面团表面刷上一层全蛋液，放入烤箱烘烤。大概10分钟后，吐司表面开始着色，这时我们要打开烤箱，在吐司面包表层盖上一层锡纸，避免烤焦。再将烤箱调至200
摄氏度
，耐心等待30分钟，醇香绵软的百搭吐司面包就出炉了。
8
百搭吐司面包的做法-升级版如果大家有时间，也可以尝试做成安佳奶酪吐司脆、吐司披萨或三明治，也可以在做百搭吐司面包时加入适量加州葡萄干做成葡萄干吐司面包，或加入抹茶粉与红豆做成
抹茶
红豆吐司~
9
百搭吐司面包的做法-分享冬日里自制的绵软百搭吐司面包热乎乎、
香喷喷
美味的手撕红豆吐司怎么做好吃又简单，做
主料
高筋面粉600克 细砂糖66克
盐8克 即溶干酵母7克
奶粉30克 牛奶322克
全蛋液60克 无盐奶油70克
抹茶粉2小t 水2小t
蜜红豆300克
抹茶红豆吐司的做法步骤
抹茶红豆吐司的做法图解11 先将即溶干酵母与部分温牛奶浸泡活化，将高筋面粉600克,细砂糖66克,盐8克,即溶干酵母7克,奶粉30克,牛奶322克,全蛋液60克混合，搅打起筋后，加入无盐奶油70克，搅打至完全阶段。将抹茶粉2小t 和水2小t 混合，将500克左右面团和抹茶融液慢速搅拌均匀。面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右。
抹茶红豆吐司的做法图解22 发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
抹茶红豆吐司的做法图解33 将两种面团平均分割成各两份，排气、滚圆，盖上保鲜膜中间发酵15分钟左右。
抹茶红豆吐司的做法图解44 松弛后的白面团用擀面杖擀成长方形（和网笼模差不多长），翻面，上面撒上蜜红豆。
抹茶红豆吐司的做法图解55 将抹茶面团也擀成长方形（比白面团小一圈）盖在4上，抹茶面团上也撒上蜜红豆。
抹茶红豆吐司的做法图解66 将面团由下自上卷起，卷成筒状。封口处捏紧（左右接缝处也捏紧），封口朝下放入刷好无盐奶油（份外量）的吐司模中，进行最后发酵。
抹茶红豆吐司的做法图解77 最后发酵温度38℃，60分钟左右。
抹茶红豆吐司的做法图解88 最后发酵好的面团（1斤吐司模发酵后表面刷上层蛋液）放入预热的烤箱，以180℃烘烤40分钟左右。
抹茶红豆吐司的做法图解99 出炉的面包，立即脱模，放在凉架上待凉。
一夫食堂的网笼模，很好脱模，打开就行。我打开后，没有把面包直接放在凉架上待凉。仍然把它放在了网笼模里，因为放在凉架上会把条横印在面包上。所以我是开着网笼模，放在凉架上，让它待凉的，约20-30分钟左右，翻一下面，直到完全冷却。
抹茶红豆吐司的做法图解1010 切面的感觉也不错~~
抹茶红豆吐司的做法图解1111 一斤吐司模的出品，也留个照吧~~
红豆沙辫子吐司的做法，红豆沙辫子吐司怎么做
主料
高筋面粉
200克
酸奶
120克
酵母
1克
鸡蛋
1个
辅料
黄油
15克
盐
2克
白砂糖
15克
酵母
1克
奶粉
8克
蜜红豆
适量
步骤
1主料中所有材料放入容器内，合成硬面团发酵至两倍大
2有蜂窝状
3撕成小块，加入奶粉、糖、盐启动和面程序。5分钟后加入黄油、酵母
4程序结束，能拉出薄膜
5分成五等分
6每一份擀扁，撒上蜜红豆，每一份如此叠加，竖着切成小块
7络在土司盒内
8入烤箱发酵至2倍大，刷刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，上火170度，下火180度40分钟即可
红豆沙吐司的做法，红豆沙吐司怎么做好吃
一夜的雨，一阵的风，终于将持续了一周的雾霾驱散了。心情也跟着阳光了起来，慵懒了很久的我突然有了精神，又开始鼓捣起了面包，本不喜欢甜品的我，忽然很想念红豆沙那甜糯的味道了，红豆沙本身也具有除烦抑燥的效果，于是决定做款红豆沙面包，记得曾在一家面包房看见过那种豆沙一丝丝的露在外面的吐司，当时很吸引我，回想了一下，应该是编的辫子。提起这辫子还是很亲切的，别看现在是短发，小时候咱也是长辫及腰过呀。所以辫三股的辫子还是可以的。不过烤的时候，上色后忘了盖上锡纸了。
这款面包别切成片，体会一下手撕着吃，那一丝丝的面包混合着豆沙的香甜的感觉，温暖入心啊。
食材
主料
高筋粉540g
低筋粉60g
辅料
牛奶300ml
全蛋液100g
白砂糖60g
无盐黄油60g
盐2g
酵母6g
红豆沙380g
红豆沙辫子吐司的做法：
1各种材料要先称量好，这个量是两个吐司的量。
2按照先液体后面粉类的放置顺序，将除了红豆砂、黄油以外的其他用料放面包机中，糖、盐各放一角，面粉个挖个小坑，放入酵母。启动面包机和面程序，和30分钟，我的面包机一个和面程序即为30分钟。
3一个和面程序停止后，放入黄油块，再启动一个和面程序，和15分钟后长按开始停止键停止和面。
4取出和好的面团，放入乐扣盒子中，放入烤箱，启动发酵档，发酵到两倍大。
5将发酵好的面团取出。
6分割成均等的两个剂子。
7将一份剂子排气，擀成长方形。发酵好的面团很Q弹的感觉,是不沾案板的。
8中间部位均匀的铺上红豆沙，大约占整个长方形的三分之一。红豆沙的量可多可少,根据自己的喜好。
9从一边向中间折起，平铺在红豆沙上。
10再从另一边折起平铺在其上。
11沿长的方向擀开，再成长方形。
12再从长的一边折起。
13再折成三折。
14再次擀成长方形。
15沿长的方向，用刀裁成均匀宽度的三条，其中的一边不要裁断。
16裁好的面团朝向自己摆放。
17开始编辫子了，如图示，先从最左边的开始，将最左侧的那条搭在中间的那条上。
18再将最右侧的那条压在左侧的那条上。注意将豆沙的部分朝上。
19这时最中间的那条现在已经在最左侧了，将其向内折，一个编织环节完成。
20以此类推继续编完，这图不知道能不能表达清楚。收口部分捏紧。
21编好的辫子放入吐司模具中。
22启动烤箱发酵档，进行二次发酵，注意放一小杯水，以免二次发酵的过程中面团表面发干。
23二次发酵完成后，取出，在表面刷上蛋液。烤箱180度预热10分钟，放入吐司模烘烤45分钟。期间注意观察，看面包表面上色后，盖上锡纸。
24烤好的吐司倒出，放网架上晾凉，装袋。
小贴士：
进行二次发酵，注意放一小杯水，以免二次发酵的过程中面团表面发干。烤得过程中要注意观察，看面包表面上色后，盖上锡纸。(品略图书馆 http://wwwpinluecom/ ，转载请注明)
主料 面包粉420克 白糖60克 奶粉16克 鸡蛋40克 牛奶230克 植物油40克
辅料酵母4克 盐5克 红豆沙适量
步骤1先将液体材料加入面包桶内
2然后加入粉类材料，选择甜面包程序
3还剩1小时50分钟，将面团取出，擀成长方形
4抹上豆沙馅
5两边向中间折
6在中间再抹上豆沙馅
7从上向下卷起来
8放回面包机中，继续程序
9提示做好后，开盖
10取出面包放凉
11切片食用
