用料
大白萝卜 最少两大根
干萝卜丝的做法
大白萝卜洗干净，切粗丝，然后平铺晒干。
最好选在有大太阳的天气，一天差不多就行了，不要晒得太干哦，有一点点水分更好。
然后放密封的坛子里装起来，炒的时候再拿出来。可以炒肉，可以凉拌，任意啦！
干萝卜丝怎么炒好吃
用料
干萝卜丝 适量
葱
一根
蒜
5瓣
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
香油
适量
细辣椒粉
适量
芝麻
适量
拌干萝卜丝的做法
1将干萝卜丝加水浸泡30分钟
2葱切末备用
3蒜切末备用
4泡好的萝卜丝洗净，挤干水份备用
5在萝卜丝中加入葱末、蒜末、盐、味精、细辣椒粉、香油、白糖
6将调料拌匀
7撒上芝麻拌匀即可
干萝卜丝怎么吃比较好吃？
材料：干萝卜丝、大葱适量、姜1小块、大蒜4瓣、油适量、盐适量、酱油适量。
做法：
1、干萝卜丝洗净用温水泡软。
2、葱切丝，蒜切片、姜切丝。
3、热锅凉油放入姜丝爆出香味。
4、再将蒜片放入。
5、放入葱花。
6、泡好的红萝卜干放入锅里翻炒。
7、倒入半碗水盖锅盖焖一会儿。
8、加入盐调味。
9、酱油上色提鲜翻炒均匀即可。
干萝卜丝是将胡萝卜切成条再晒成干萝卜丝，最简单的方法是直接凉拌着吃，将晒好的干萝卜丝用开水泡3-4分钟，，再捞出把水分挤干，再往干萝卜丝里加一勺盐，适量味精，半勺糖，一大勺辣椒油，再加一点香油搅拌均匀后装盘，然后撒上香菜就可以吃了，干萝卜丝还可以做小笼包，还可以干萝卜丝炒腊肉，还看可以做成水饺等。干萝卜丝是由太阳直接晒干，经紫外线照射后，能起到杀菌消毒的作用，钙、铁、维生素的含量也会相应增多，干胡萝卜丝还有利尿，助消化，顺气化痰，散淤解毒的功效。
