用料
主料
猪大排
马铃薯丁(脱水)
油豆角
调料
食盐
酱油
鸡精
姜
蒜
蚝油
排骨油豆角炖土豆的做法
1材料准备~土豆切块,油豆角用手掰两段就可以了~
2先把土豆和油豆角放油锅里过下油~
3炸软以后放入姜蒜~
4翻炒爆下锅~
5排骨之前用水煮熟~
6捞出之前煮熟的排骨放入锅里一起翻炒,然后加入煮排骨的汤中火煮~
7再放入盐,鸡精,酱油,蚝油等调料~
8炖差不多10分钟左右,待汤汁收干就可以出锅了!
豆角的吃法大全家常窍门
油豆角炖肉的做法
1将油豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块(大口的)，小葱切段，姜切片
2锅烧热放入少许植物油，放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色
3放入葱姜、酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒，烹出香味
4倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂
5放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀
6盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了，拌上大米饭一吃简直是无比的好吃
的做法，素烧油豆角怎么做好吃，素烧油豆角的家常做法
首先在正式回答你这个问题之前，我们先简单了解下豆角的营养价值和种类，不同种类的豆角吃法也有很大区别。
豆角富含多种维生素和氨基酸，常吃可以建脾胃，增进食欲，部分种类的豆角还有药用价值。
豆角分为几个品种，生活中常见的品种有:四季豆，扁豆，油豆角，豇豆，蛇豆，猫耳豆，白不老等品种。每个品种的豆角都会有一两种比较经典的吃法，下面就给大家分别介绍四季豆和油豆角的一个经典吃法。
四季豆一般会有炒，闷，炖，需要充分做熟，不然容易引起中毒，今天介绍干煸四季豆的做法。
干煸四季豆准备配料:
四季豆500克，猪瘦肉150克，干辣椒50克，花椒10克，芽菜20克，葱姜蒜，生抽，料酒，鸡粉
做法与步骤如下:
一，先将四季豆切成4-5厘米的段，把猪瘦肉剁碎，干辣椒切碎放入盘中备用
二，锅中下食用油，油热后加入四季豆炸至微微金黄捞出备用锅内留少许油，把肉沫倒入锅中翻炒，炒至变色盛出备用。
三，锅内加入少许油，放入花椒干辣椒小火炒香，然后加入葱姜蒜和芽菜继续翻炒出香味把炸好的四季豆倒入锅中翻炒，加入生抽，料酒，食盐，翻炒一分钟左右，在锅四周淋少许香醋即可出锅。
一盘鲜香麻辣的干煸四季豆就好了，好吃下饭。
第二个介绍的是东北油豆角，这个豆角特点是口感肉头，特别适合炖着吃，今天介绍油豆角炖排骨。
油豆角炖排骨配料:
油豆角250克，排骨500克，葱姜蒜，花椒，大料，冰糖，生抽，老抽，食用盐，鸡粉，蚝油
具体做法与步骤:
一，排骨冷水下锅焯水，油豆角去掉两头的豆角须，葱姜蒜切片备用
二，锅中放油，加入冰糖，炒出糖色，下入排骨翻炒均匀上色，加入生抽，老抽，蚝油，适量清水，食用盐，鸡粉，炖半个小时
三，排骨八成熟，放入油豆角炖30分钟即可出锅。
以上是我们日常生活中常见又经典的豆角做法，当然每个人口味不同，可以根据自己的喜好选择豆角品种与做法，希望我的回答可以帮到你。
豆角的做法大全家常
食材
油豆角500g
干辣椒4个
盐1勺半
鸡粉1勺
五香粉半勺
姜粉半勺
生抽2勺
玉米油适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1，准备油豆角，洗干净备用
2，干辣椒几个就够了
3，锅中加入玉米油，油烧开放辣椒爆香放入豆角
4，炒一会加入五香粉，姜粉。
5，加入适量的盐，清水开始炖。
6，炖的时候适当翻动一下
7，炖熟加一点鸡粉
8，盛盘就可以吃了
油豆角焖咸肉玉米的家常做法 油豆角焖咸肉玉米怎样吃
准备材料：油豆角适量、猪肉适量、色拉油适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量
1、切好葱花，猪肉切薄片，如下图所示：
2、油豆角掰掉两头洗净，如下图所示：
3、起油锅加肉片和葱花翻炒，如下图所示：
4、加油豆炒至变色，加适量酱油，如下图所示：
5、加适量水，如下图所示：
6、加十三香，盖上锅盖炖，如下图所示：
7、汤收到一半加盐继续炖，如下图所示：
8、出锅前加鸡精，如下图所示：
9、最后装盘上桌即可食用了，如下图所示：
做法
1、油豆角切5厘米长的段；玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段；咸肉切05厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟，加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟，加老汤、糖小火焖15分钟，加味精调味，出锅即成。
小诀窍
特点
豆角酥烂适口，口味香浓。
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咸肉的制法：将500克五花肉放在太阳下晒10分钟，投入瓦缸内，加入500克豆瓣酱密封，放置一个月，取出即成咸肉。
