可以的，红曲，味甘，性温；归肝、脾、胃、大肠经。长期服用可以活血化瘀；健脾消食。主饮食积滞；脘腹胀满；赤白下痢；产后恶露不尽；跌打损伤。
红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascuspurpureus）经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有益于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛，包括食品类（肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等）；药品类（药品着色剂、功能性保健品）；化妆品类。
禁忌人群：脾阴不足、无食积瘀滞者慎用。
红曲米的吃法大全
红大米不会有漂水的味道。根据查询相关信息显示，红大米外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值较高，微有酸味、味淡，是南方常见的一种粮食作物，可作饭粥、汤羹，还可加工成风味小吃。红大米即红米稻，起源于中国，距今大约有一千多年的历史，是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻。具有降血压、维持正常体温、补血、减轻疲劳的功效。
食材：红曲米150g、黑米100g、红糯米120g、薏米适量、红豆适量、冻片糖适量。1、准备好食材：黑米、红糯米、红曲米、红豆、薏米；2、除了红曲米只需略清洗之外，另外四种都需要浸泡，然后沥干水分；3、先将薏米放入压力锅；4、依次放入红豆、黑米、红糯米；5、调入适量清水，压上锅盖大火煮至排气即可熄火；6、这是放入红曲米，盖上锅盖继续煮约十多分钟。
红曲米就是红曲霉菌接种大米发酵后制成的纯天然食品,状如碎米,呈长卵形、类圆柱形或不规则的颗粒,外表是棕红色或紫红色,闻起来微酸,常用于食品着色和医药保健红曲米就是红曲霉菌接种大米发酵后制成的纯天然食品,状如碎米,呈长卵形、类圆柱形或不规则的颗粒,外表是棕红色或紫红色,闻起来微酸,常用于食品着色和医药保健。
