这些年，川渝美食在北京的发展速度迅猛，火锅、麻辣烫、串串香、钵钵鸡、冒菜一波接一波的火遍京城大街小巷。麻辣鲜香是其共同特点，深受广大吃货喜爱。其博大精深、千变万化饱了万千吃货的口福，但也常常把人吃蒙圈了，从几个维度来比较这些令人痴迷的麻辣涮锅美食吧。加盟个冒菜店自己也能当老板点击了解更多加盟项目
一、从消费上来区别，火锅：高档、价格较高、适合宴请聚会。人均消费：80-120，串串香：中档、价格相对火锅便宜一些，适合省钱的小型聚会。人均消费：60-80冒菜：经济实惠，一个人的火锅，适合白领午餐。人均消费：25-50，钵钵鸡：中档，在四川火了多年，在北京算是后起之秀，受吃货小闺蜜的追捧。人均消费：60-80，麻辣烫：廉价，多开在校园、写字楼附近，很受学生们和打工一族的欢迎。人均消费：10-20
二、从菜品上来区别 ，火锅：相当的丰富，鸭肠、毛肚、黄喉火锅三宝必点，另外除了各种猪天堂、猪腰、兔腰、脑花、肥肠等内脏下水，北方朋友偏爱羊肉片、牛肉片、小酥肉，重庆朋友偏爱老肉片、成都朋友喜欢麻辣牛肉、耗儿鱼。串串香：菜品还是很丰富，比较有特色的是麻辣排骨、麻辣牛肉、麻辣鸡脆骨、麻辣鸭板肠、各种丸子等等，总之要适合往签签上穿的，和火锅稍稍有些不同。
冒菜：菜品和串串香差不多。钵钵鸡主要荤菜有鸡皮子、牛筋、鸡爪子、毛肚、猪皮子等，比较适合做凉拌菜的食材。麻辣烫：各类廉价的鱼丸、肉丸为主力，一大股添加剂味儿。
三、从味道上来区别火锅：霸道!不管是醇厚的牛油锅底还是清爽不腻的清油锅底，都是混合了几十种香料熬制而成，只要你进对了正宗的火锅店，配上蒜泥香油的油碟或椒麻干碟，麻辣爽翻。串串香：巴适!锅底比火锅锅底要清淡一些，油少些，麻辣味少些。毕竟人家便宜撒，要控制好成本。蘸料和火锅一样。
冒菜：安逸!作为一个人中午解决午餐，又想吃麻辣的，是很不错的选择。不需要单独的蘸料，所有调料都在那一碗中。钵钵鸡爽口!鸡汤打底，红油芝麻或者藤椒油漂在面上。每一口都有浓浓的香味，辣到了可以把油撇开，喝喝汤。爽翻。不需要其他调料了。你若嫌不够麻辣就来一盘麻辣干碟。
市场上串串香加盟费一般都是多少？
吉祥馄饨加盟费用非常高
吉祥馄饨加盟费在1-3W不等，加盟费+启动资金=7+5=12W
加上店铺、装修、桌椅等等费用，最少15万（不算上其他隐性成本）
其实，馄饨是北方人的叫法，用四川话叫做抄手，在现在，四川特色小吃是比较受欢迎的，味道比较好，用他们四川话叫做相当的巴适，四川抄手中最具特色的就是藤椒抄手了。 成都 《祥和祥小吃》，有特色藤椒抄手，钵钵鸡，曾活得“美食好吃嘴”成都最具特色小吃之一。能在店里学习馄饨抄手技术。
开个串串香加盟店怎么样？
关于串串香加盟费多少。实际加盟费没有完全固定的数字，串串香加盟费会根据开店城市不同，店铺大小不同，不同品牌加盟费也有不同。一般一线城市开200平的标准店加盟费在10万元左右，二三线城市开120平的创业店，洪七公吃串串的加盟费在4到8万元之间，而县级城市以及个别乡镇所需要的加盟费则在5万元左右。
疫后做餐饮还是不错的选择，毕竟经过一批优胜劣汰，现在主打健康品质的串串也是颇受青睐了。拿我家牛华老阿婆来说，主打川味名小吃系列——囊括川味串串、麻辣烫、钵钵鸡、冒菜等大众美味，同时兼顾川味小吃和饮品搭配，一站式品味川味各类美食，巴适得板！而且凭借纯菜籽油烹饪的工艺可以做到健康和品质提升，口味口感辣而不燥油而不腻，好吃不上火，也符合时下食客的用餐需求，门店的复古式主题装饰布局也是别有一番韵味，将上世纪巴蜀美食古镇还原到现代生活中，市井人气和川味小吃集也成为时下年轻食客频频前来打卡的美食坐标，颜值一丝不输网红店哦！！！
