我认为说法1正确：51单片机是高电平复位，所以先看给单片机加5V电源（上电）启动时的情况：这时电容充电相当于短路，你可以认为RST上的电压就是VCC，这是单片机就是复位状态。随着时间推移电容两端电压升高，即造成RST上的电压降低，当低至阈值电压时，即完成复位过程。
如果按下SW，的确就是按钮把C短路了，这时电容放电，两端电压都是VCC，即RST引脚电压为VCC，如果超过规定的复位时间，单片机就复位了。当按钮弹起后，RST引脚的电压为0，单片机处于运行状态。
51单片机复位要求是：RST上加高电平时间大于2个机器周期，你用的12MHz晶振，所以一个机器周期就是1us，要复位就加2us的高电平即可。
图中的RC常数是51K×1uF=51ms，即51毫秒，这个常数足够大了。
51单片机3键键盘电路图[只有三个按键，链接pc的]
你采用的是51 单片机吗？
51单片机的P0口需要接上拉电阻，P1P2P3单片机内部都只带上拉电阻了。
个人感觉，这个上拉电阻意义不大，
如果为了增加按键的可靠性，建议在开关时并联瓷片电容，防止按键抖动
关于单片机中的一键开关机电路
同学你好，我来帮你，你可以使用串口啊，比如：1：给你一个从PC发给单片机数据后，单片机再原样发给PC的参考代码：2：将51某一个（引脚）按键0,1状态，发给PC；
1::::::::::::::
#include <REG52H>
bit Flag;
unsigned int R_D,S_D;
unsigned char i;
void usart_init(void）; ///串口初始化
void main (void) {
usart_init(void）; ///串口初始化
while(1)
{
if (Flag==1)
{
SBUF = S_D; //SUBF接受/发送缓冲器(又叫串行通信特殊功能寄存器)
while(!TI);// 等特数据传送(TI发送中断标志)
TI = 0;// 清除数据传送标志
Flag=0;
}
}
}
}
void ser_int (void) interrupt 4 using 1
{
if(RI == 1) //RI接受中断标志
{
RI = 0; //清除RI接受中断标志
R_D = SBUF; //SUBF接受/发送缓冲器
S_D=R_D;///////返回PC发送
Flag=1;
}
}
void usart_init(void）///串口初始化
{
SCON = 0x50; //REN=1允许串行接受状态，串口工作模式1
TMOD|= 0x20; //定时器工作方式2
PCON|= 0x80;
TH1 = 0xF3;// //baud2 / 波特率4800、数据位8、停止位1。效验位无 (12M)
TL1 = 0xF3;
TR1 = 1;
ES = 1; //开串口中断
EA = 1; // 开总中断
}
2：：：：：：：：：：：：：
#include <REG52H>
sbit p34=P3^4;////////定义一个按键
bit Flag=1;
unsigned int S_D;
unsigned char i;
void usart_init(void）; ///串口初始化
void delay (unsigned int Z) ; //延时程序 Z倍 MS
void key_p34(void) ; /////按键检
void main (void) {
usart_init(void）; ///串口初始化
key_p34(void) ; ////上电后检测一次按键的状态
if (Flag==1)//上电后发送一次按键的状态
{
SBUF =1; //SUBF接受/发送缓冲器(又叫串行通信特殊功能寄存器)
while(!TI);// 等特数据传送(TI发送中断标志)
TI = 0;// 清除数据传送标志
}
else
{
SBUF =0; //SUBF接受/发送缓冲器(又叫串行通信特殊功能寄存器)
while(!TI);// 等特数据传送(TI发送中断标志)
TI = 0;// 清除数据传送标志
}
while(1)
{
key_p34(void) ;
if (Flag==1)
{
SBUF =1; //SUBF接受/发送缓冲器(又叫串行通信特殊功能寄存器)
while(!TI);// 等特数据传送(TI发送中断标志)
TI = 0;// 清除数据传送标志
}
else
{
SBUF =0; //SUBF接受/发送缓冲器(又叫串行通信特殊功能寄存器)
while(!TI);// 等特数据传送(TI发送中断标志)
TI = 0;// 清除数据传送标志
}
}
}
void usart_init(void）///串口初始化
{
SCON = 0x50; //REN=1允许串行接受状态，串口工作模式1
TMOD|= 0x20; //定时器工作方式2
PCON|= 0x80;
TH1 = 0xF3;// //baud2 / 波特率4800、数据位8、停止位1。效验位无 (12M)
TL1 = 0xF3;
TR1 = 1;
ES = 1; //开串口中断
EA = 1; // 开总中断
}
void delay (unsigned int Z)//延时程序 Z倍 MS
{
unsigned int x,y;
for(x=Z;x>0;x--)
for(y=110;y>0;y--) ;
}
void key_p34(void) /////按键检测
{
if(p34==0)
{ delay(10);
if(p34==0)
{
while(!p34) ;/////等待按键松手
Flag=0;
}
}
}
对计算器、电子秤来说，不确定是题主所述的前者方案，还是后者方案。
不过对于前者的方案，也就是一键开关机电路，整个原理图是这样的：
一键开关机电路
在关机状态，按键SW1被按下，MOS管Q1会打开，VCC就有电了，并供给MCU，MCU一上电就通过GPIO-Out输出高电平，打开三极管Q2，进一步维持MOS管Q1的打开。
具体分析过程参考自“电路啊”的《软件配合实现的“一键开关机电路”》
