胡萝卜这个高营养低热量的食材，是我们每周营养不必可少的。它作为主材，或者配菜都非常优秀。
日常中，我们最方便快捷的就是清炒胡萝卜丝，这是妈妈的最爱。
配菜的话，像胡萝卜玉米炖排骨、山药胡萝卜芹菜、胡萝卜炒木耳，炒蛋炒饭的时候也可以放一些在里面，营养价值更高哦。
下面我来分享几个好吃的胡萝卜做法：
第一个，胡萝卜丸子
做法：第一材料普通面粉胡萝卜一根儿，土豆半个，小的放一个葱花火腿丁，鸡蛋一个，面包糠50克左右。首先，胡萝卜去皮剥丝，加入少许食盐拌匀，腌制五分钟后传干水分，二，土豆去皮pause，再加入火腿丁，葱花，鸡蛋，面包糠适量，食盐一勺，五香粉搅拌均匀，三，接着分次加入面粉，搅拌成略粘稠面糊即可，四锅中烧油五成熟，将丸子放入全部。不炸定型捞出油温升高再次放入复杂酥脆即可，这样做出来的胡萝卜丸子外酥里嫩简直太好吃了。
第二个：胡萝卜早餐饼
做法：早餐，晚饭做这个饼都特别方便，不用和面，也不用揉面两分钟烙好蘸着吃特别有滋味。首先要准备的食材有小葱，胡萝卜，面粉，鸡蛋，盐，五香粉。做法第一小葱切成葱花，胡萝卜切成碎丁越碎越好。二拌面糊面粉中加入适量水，用筷子搅到没有一个面疙瘩为止。三撒入切好的葱花和胡萝卜盐，五香粉，再打入一个鸡蛋，放两个鸡蛋也可以是搅拌均匀一个煎饼一个勺一勺面糊，整好吴经理锅放少许油，舀一勺面糊摊平，六一面煎金黄之后在负面，否则容易翻烂哦，等两面都煎金黄后捞出盛盘。就可以开车啦。如果喜欢蘸酱汁儿的话，还可以准备一点儿蒜汁儿。把大蒜捣成泥，淋入香醋，生抽，白糖，香油，小米，辣椒，不喜欢吃辣的话可以放点香菜末，白糖会综合所有的味道是蒜汁儿，不会太辛辣味道更美味。
第三个：胡萝卜牛奶小馒头
做法：准备一根胡萝卜去皮切成薄薄的厚片，上锅蒸熟加入一勺白糖，用榨汁机榨成泥倒入碗中，加入300克左右的面粉，3克酵母粉，适量的温牛奶和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至蜂窝状醒，发好的面团揉面排气切成小块儿，取一块儿搓成长条，再切成小馒头均匀的百度蒸屉中再次醒发十分钟，水开上锅蒸熟。五分钟即可，胡萝卜奶香小馒头就做好了，这样做的馒头非常松软，孩子超级喜欢。
胡萝卜刀切馒头的做法，胡萝卜刀切馒头怎么做
馒头花样做法如下：
1、南瓜去皮切块蒸熟，然后捣成泥，放温之后与面粉、酵母、白糖一起揉成光滑的面团。
2、把面团还盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，用手指沾面粉在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷就发酵好了，然后把面团进行排气。
3、排好气之后，搓成长条，然后分成若干小剂子，按扁擀圆，取五片一片压着一片排列好。
4、然后用筷子在中间压一下，之后从一端卷起，然后沿着压痕把面卷切开，切面朝下就成了两朵玫瑰花。
5、蒸锅里放好水，把玫瑰花卷放入锅中，盖上盖子发酵20分钟左右。
6、饧发好之后，开火蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，然后不揭盖再虚蒸五分钟，即可出锅。
蔬菜馒头的做法大全
材料
主料：普通面粉220g、胡萝卜一根、水适量、酵母3g；
辅料：
胡萝卜刀切馒头
1
胡萝卜洗净蒸熟，请忽略边上的土豆
2
胡萝卜加适量清水用料理机打成胡萝卜泥，根据面粉吸水情况逐量添加，用面包机和面并发酵
3
发好的面团取出揉匀排气
4
擀成大薄片
5
从一边卷起成圆柱形
6
搓匀后切块
7
放蒸锅静置10-15分钟
8
大火蒸12分钟，闷3分钟即可
9
营养又漂亮的胡萝卜刀切馒头上桌喽
蔬菜馒头的做法如下：
用料：青菜叶80克、胡萝卜80克。
面团材料：温水100克、糖8克、安琪酵母3克、面粉250克、玉米面50克、小苏打15克、猪油6克。
1、青菜洗净取菜叶，沸水中倒几滴油，放入青菜叶立即关火，翻面变软捞出。
2、胡萝卜切片切丝切细再剁碎，青菜剁细。
3、温水中放8克糖，3克酵母，酵母很快化开。
4、倒入面粉、玉米面、胡萝卜、青菜，上面放6克猪油、旁边放15克小苏打（小苏打溶于水面团揉的透）。
5、搅散成絮状。
6、面团揉透揉光滑，揉4分钟，盖布在温暖处或隔热水醒发至两倍。
7、醒发好的面团揉匀揉透，揉4分钟，分成大小均匀14个小面团。
8、小面团压扁，边沿往中间叠，然后收拢，双手将两个小面团滚圆。
9、双手将生胚团团圆，放进蒸笼间隔摆放，放进蒸锅隔热水二次醒发到14倍左右，然后将蒸笼端离蒸锅。
10、待水烧沸再端上锅，冒汽计时中高火蒸9到10分钟，焖三分钟即可。
11、出锅，完成。
