安全阀可能被堵塞，注重清理。在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。
高压锅煮饭注意事项：
1、水位不超过高压锅总高的四分之三。
2、确定皮圈和压气阀是否清洁，压气阀一定不能堵塞。
3、冒气后要调小火。
4、煮熟后要注意关火，否则高压锅易爆炸。
电压力锅保不上压的根本原因就是有漏气吗，可能原因如下：
A锅顶漏气：
1、锅顶的塑料外壳已裂开，锅顶的压针压不信出气柱、(指旧式锅顶其压针接连着塑料外壳);
2、出气柱的顶端有太多的杂物使得压针未能压死出气温柱、;
3、锅 内压力太大或失灵，在压力开关未跳开之前，已超过了正常压力，锅顶自动被顶起排气、;
4、内胶圈已裂开而漏气，(注：新锅顶都有排气、密封两档，应注意该项)。
B浮子漏气：
1浮子胶圈已老化残损而漏气、
2平柄中的保险杆位置不正，在浮子升起时顶住了，使得浮子未能完全升起透气、
3浮子固定的胶圈裂开而漏气、
C胶圈漏气(锅盖周围)：
1胶圈正老化，残旧失去密封性;
2是否是同换胶圈的胶圈与锅子不配时导致漏气、
3锅内胆是否摔过而变形。
请自查，必要的时候可送修。
