糖汁藕片
藕又称莲藕，是水生蔬菜，营养丰富 ，用途很广，既可生食，又可熟食， 并可加工成藕粉。藕有七孔藕与九孔 藕两种，肉质 细嫩，鲜脆清香，甘甜可口。多喝莲藕汁会有 所帮助。
主料 1种
藕
500g辅料 2种
白糖适量
蜂蜜适量
烹饪步骤 3步
步骤1
藕去皮，洗净。
步骤2
切成薄片，码入盘中。
步骤3
倒入白糖，蜂蜜，即可。
小贴士
冰糖藕水的做法
用料
藕
1小节
老冰糖
按照放水量决定多少克
冷水
没过藕块
冰糖莲藕汤的做法
最好买老藕，老藕口感比较软，绵糯。
冰糖最好用老冰糖，**的那种晶体。
把一节莲藕用水洗干净，去皮，切块，可以切大块。
我用的炖汤用的陶瓷锅。
先在锅里倒入冷水，接着放切好的藕块，老冰糖。喜欢更甜的可以多放点儿老冰糖，我喜欢清甜味的，所以适量放冰糖。
水可以多放点儿。
先用大火煮开，然后里面汤沸腾之后，汤的颜色已经变成粉色的。
然后转用文火，满满熬，大概20-30分钟左右。
关火即可。
可以趁热喝，冬天喝暖暖的，还降火清肠。
夏天的话，可以等凉透放入冰箱，冰喝也挺爽。
冰糖连藕怎么做
冰糖藕做法一，
材料
"冰糖 少许","莲藕 两段"
做法
1:莲藕去皮放入电子锅中，以水盖过莲藕。按下煮饭功能
2:煮熟的莲藕切薄片，放入保鲜罐。一层莲藕一点冰糖，交错放完后将煮莲藕水倒入一些。摇晃后冷藏
做法二，
材料
"冰糖莲藕 2份","红豆 1米杯","小汤圆 1小碗","糖 适量",
做法
1:食材准备。
2:冰糖莲藕每盒均附一包熬煮8~9小时的原汁，是正宗的杭州极品甜点。取莲藕的中间匝段，将粽米灌进9个孔内，最后再以冰糖熬煮，松软可口甜而不腻。
3:先将红豆洗净后泡水约2~3小时。(泡的水量只要超过红豆约1公分即可，泡完后的水要倒掉可去除涩味)再将红豆放入电子锅的内锅，倒入6~8量米杯的水(水量看个人喜好)，再按下电子锅的煮「稀饭」键，等煮好再闷30分钟即可。
4:趁红豆煮好闷的时间，将亿长御坊的冰糖莲藕隔水蒸热15分钟即可(电锅大约1杯水)。记得食用前一天移至冷藏解冻(至少12钟头)。
5:红豆煮好后，加入所附的原汁汤包，在依个人口味加入糖调味即可。
6:再将红白小汤圆煮熟浮起捞出。
7:取一大盘，将蒸熟的冰糖莲藕、红豆汤与小汤圆放入，就轻松完成啦。
做法三，
材料
"莲藕200 g","冰糖 适量"
做法
1: 莲藕外皮刷洗干净，不用去皮也不用去节，切成片状。
2: 放入锅中，加入1500 cc 清水用大火煮滚。再加入适量冰糖 (依自己口味调整) 转小火煮30分钟，到汤汁呈现藕色，这时已经可以喝了，滤掉藕渣，热热喝或放凉冰镇都好。
3: 此时可以关火，盖锅盖再焖30分钟以上，汤汁会逐渐转红呈现玫瑰色。或是继续煮，煮久了会呈现深红色。
做法四，
材料
"莲藕 1截","圆糯米 约100g","去壳红枣 10颗","冰糖 100g","桂花酱 70g",
做法
1:糯米洗净泡水一小时，莲藕洗净去皮，从头尾两端预留3公分处切开。
2:将浸泡好的糯米尽量填入莲藕孔，两边有孔的地方都要尽量塞。
3:盖上刚才切掉的头和尾两头，用牙签插固定。
4:将莲藕放到水中，将水注入盖过连偶的量，放入红枣和冰糖，盖上锅盖以大火烧滚后，转小火熬煮约2~3小时到牙签可以轻易插进去。
5:取出莲藕放凉，牙签及两头取出，然后切成约05均厚的薄片，摆盘，中间放上煮过的红枣，将桂花浆淋上。
6:煮完的汤汁待凉后装罐，及是很好喝的冰糖莲藕汁罗!
做法五，
材料
莲藕1节，冰糖适量
做法
1将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。
2放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。
3煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。
4煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好
冰糖莲藕的正宗做法
蜜汁莲藕
材料：莲藕、糯米、红糖、冰糖适量。
做法：
1糯米清洗干净以后，需要提前浸泡，这样可以更好的煮熟。
2选择比较胖的莲藕，注意要莲藕的两侧都不要漏孔，清洗干净莲藕，将莲藕的皮去掉。
3在莲藕的一侧切开2厘米的，另外一侧不要动。
4在泡好的糯米完全的塞满莲藕内的所有空隙，如果按压不进去，可以用筷子不断地按压。
5将莲藕所有的空隙都完全的灌满，将切下的莲藕再改回去，可以用牙签固定住莲藕盖子。
6在锅内加入适量的清水，将冰糖、红糖、莲藕一起放入到水中煮开。
7为了让莲藕的口感更加的好，我们可以在水煮沸以后，将莲藕放入到高压锅内继续煮。
8煮好以后，将莲藕取出切片。再将锅内的甜汁淋到切好的莲藕片上即可食用。
蜜汁莲藕的营养价值
丰富的蛋白质富含在莲藕内，并且莲藕中的氨基酸数值非常接近人体所需的营养。同时莲藕中的铁含量非常高，经常食用莲藕可以有效地预防贫血症。同时专家表示，像莲藕中的维生素C以及膳食纤维，都适合患有肝病、糖尿病等人群食用。
莲藕中还有一种维生素K，这种物质可以有效地帮助收缩血管、起到止血的作用，同时新鲜的莲藕汁还可以帮助治疗烦渴、泌尿系统感染。如果宝妈出现无乳汁的情况下，可以喝莲藕汤来通乳。
莲藕是一种既可以当食物，又可以当水果的，无论是生的莲藕还是熟的莲藕都具有很高的要用价值，尤其是对于醉酒、咳血、吐血的情况具有很好的治疗作用。
蜜汁莲藕的窍门
在制作蜜汁莲藕的时候，一定要要将莲藕先浸泡30分钟，在煮莲藕的时候，要注意水不需要完全的没入莲藕，一般没入莲藕的一大半就可以了，可以根据自己的喜好观察需要煮的时间，一般煮15分钟的莲藕是脆脆的，并且不会很软的时间，然后再取出就可以了，最后需要提醒大家在煮莲藕的时候，是不需要盖盖子的哦，因为不盖盖子可以更好的煮好莲藕。
糖藕糯米的做法家常
冰糖炖莲藕是许多朋友都吃过的一道美食，因为冰糖炖莲藕在许多家庭中都会时常的出现。制作冰糖炖莲藕的过程其实不会很复杂的，只要根据步骤去进行也是很容易成功的。莲藕对于我们的身体来说是有很多好处的，比如丰富的蛋白质、脂肪、钙、碳水化合物等等，都是很好的营养成分。
材料
原料:莲藕2节,糯米1碗
调料:冰糖适量
做法
1、糯米淘洗干净，泡4小时，将莲藕洗净，去皮，将前端切开，灌入糯米后轻抖动一下，使其紧实。
2、将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。
3、将莲藕放入加水的盘中蒸熟，取出切片，码放在盘中。
4、锅内加少许水，将冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可。
藕，又称莲藕，属睡莲科植物。藕原产于印度，后来引入我国，迄今已有三千余年的栽培历史了。藕在我国南方诸省均有栽培，藕的品种有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子，其中的胚芽名莲心，莲的地下茎名藕(藕节药力极强)。
[成份]每100克可食部含蛋白质23克，脂肪01克，碳水化合物181克，钙18毫克，磷51毫克，铁44毫克，以及维生素b和维生素c。
[性味归经]中医认为，生藕甘，寒，无毒。熟藕甘，温，亦无毒。
[功效]生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
糖藕糯米的家常做法如下：
原料：莲藕 3个、糯米200克、冰糖 50克、黑糖70克、糖桂花2勺。
1、提前把糯米洗净，浸泡1小时以上。
2、买回的莲藕洗净。
3、把外面的皮去掉。
4、莲藕切开一头，把浸泡好的糯米填入莲藕的小孔里，用筷子稍微搓搓紧，但是不用太紧，因为糯米加热后会膨胀的。
5、用牙签或者竹签把另一头固定好，3个都灌好糯米后放入电饭煲里，加入清水。
6、加入冰糖和黑糖。
7、选择煲汤程序，时间默认2小时，再保温1小时。
8、把煮好的莲藕连汤水重新倒回炒锅中，煮一会把莲藕捞出。
9、汁水里加适量的糖桂花继续小火煮至浓稠。
10、莲藕冷却到不烫手切薄片。
11、淋上糖水汁即可。
