菜名：滋阴小虎汤 主料：猫肉750克，甘蔗5小段，枸杞3克。 配料：南姜3片，芹菜9克，味精、盐少许，油、麻油各数滴，料酒50毫升。 做法：1．猫肉斩块，再用放入姜片的沸水飞去其腥味和血秽。再起锅下油，将猫肉炒干。2．再加入料酒、南姜，一起略炒片刻。3．将炒好的猫肉倒入砂锅，同时投入甘蔗和适量沸水，以文火将猫肉煲至将烂。4．除去甘蔗，再放入枸杞、盐和味精，继续煲至熟烂。5．食用时滴入麻油，伴以芹菜。 特点：汤色微红，肉味别致。 药用价值：猫肉味甘酸，性温；甘蔗味甘，性寒；枸杞味甘，性平。本品有滋阴补肾、润肺明目、清热和胃之功用，适宜肝肾亏损、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴遗精、热病口渴、反胃呕吐、肺燥咳嗽者食用。
猫肉怎么做才好吃？
入冬吃猫肉的禁忌
11、适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食,最好在中医师的指导下服用。
12、猫肉助湿发毒,有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊,故孕妇忌服。
13、猫肉不能与藜芦同食。
2、猫肉的功能主治
猫的肉、油和胎盘均可入药。
21、猫肉为常用的中药之一,可以补虚养血、通经活络、消痰散结,还可以治疗风湿痹痛、瘰疬、恶疮、血小板减少性紫斑等疾病;猫肉炖服,可治半身不遂。
22、猫油是治烧伤的良药,民间常用猫油、獾油涂抹烧伤部位。
23、猫的胎盘(胎衣)为大补气血之品。
3、猫肉的医用偏方
31、治虚劳体瘦:猫肉250克,黄芪20克,当归15克,黄精15克,百合20克,玉竹12克,炖汤服食,每日1料。
32、治血小板减少性紫癜:猫肉250克,花生衣5克,当归15克,杞子20克,煮熟连汤带肉随意食,每日1次,连用5--7天为1疗程。
33、治颈淋巴结核:猫肉200克,加大蒜2条,煮熟食用。
34、治头晕目眩、腰酸腿软:猫肉300克,生姜30克,枸杞20克,熟地20克,党参20克,黄精20克,圆肉20克,同煮汤食用。
猫肉怎么做好吃
猫肉的做法很多,可以煲汤,也可以煮熟了吃,一般猫肉的做法是从脑袋开始打死(感觉实在是太残忍了,很多爱猫一族应该是过不了自己这一关吧)然后去掉皮毛,再去掉内脏,清洗干净后就可以烹饪了。
1、猫肉枸杞黄精汤
原料:猫肉200～250克,枸杞子50克,黄精20～30克,桂圆肉15克。
制法:猫肉切块,余药洗净,共放砂锅中加水煎,30分钟后饮汤食肉。
功效:猫肉、枸杞子、黄精补肾,桂圆肉养心健脾,几味同用,补肝肾、养心脾,用于肝肾虚弱症的补益。
2、圆肉党参炖猫肉
原料:桂圆肉15克,党参30克,猫肉150～250克。
制法:将以上3味同置盅内,隔水炖熟服食。
用法:吃肉饮汤,隔日1次。
功效:健脾益心。适用于病后体虚、神经衰弱、头晕目眩、阳痿等症。
吃猫肉会遭报应么
吃猫肉会遭报应的,这种报应也许就是专家们所说的可能被传染上各种奇怪病症。因为猫肉中含有弓形虫,就算煮熟了也可能没有讲弓形虫杀死,尤其是猫的大便中有更多的有毒有害成分,如果污染到猫肉就容易导致中毒。
猫狗是人类的伴侣动物,对猫来治疗心理问题的例子非常的多,猫是孤独老人或者心理疾病患者们的好朋友,因此,即使猫肉有一定的营养价值,也不建议人类吃猫肉。
其实在中国,猫狗也不是食物,中国对食物是有严格的食物检疫标准的,猫肉和狗肉就不存在食物检疫标准,它可以进行健康检疫,比方说有没有狂犬病犬瘟国家的要求是一犬一检一犬一证,可迄今为止全国各地拦下的运狗车从未出示过一犬一证,也就是说各位吃下的猫肉狗肉其实是未经检疫的。
怎么炒野猫肉才好吃？
主料：猫肉500 克。
2调料：料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片、肉汤。
二、制法：
1将猫肉洗净，放入沸水锅中永一下，捞出洗净，斩成块。
2烧热锅加入灵猫肉偏炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干。注肉汤，
加入盐、味精、胡椒粉，共炖至肉熟烂，拣去葱段、姜片，盛入碗中即成。
取全猫一只，去皮，去内脏。放入锅中加少量清水，煮待肉渐松软，取出骨头。
换水，加生姜、大蒜，根据口味适量加入黄酒、酱油，继续煮，快煮干时间，加麻油。
很少有人吃猫，有一定的原因：
1、猫体内容易含寄生虫，尤其是弓形体、旋毛虫等寄生虫，人吃后易受感染。
2、猫是宠物，吃猫肉人在感情上过不去。
3、猫肉不好吃，有特殊的骚臭味道。
但是也有一些人认为进食猫肉有祛湿、壮阳、滋阴之功效，虽在菜系食谱上，并没有猫肉的记载，却有一道菜名“龙虎斗”，用的就是猫和蛇肉。
猫肉好吃吗？
在我国有一些地方的人是喜欢吃猫肉的，但是大多数人都没有吃过，更不可能做过的，那猫肉怎么做好吃呢？先将猫肉洗干净后放入热水锅里过一下水，切成小块，然后放在锅里爆炒，加入葱段、姜片、料酒、偏至水干，最后就是放入鸡精，盐等调料就行了。
为猫科动物猫的肉。猫，也是家畜之一，其肉不仅可食，也可医用，只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯，中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。
猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类，具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。全国大部分地区有饲养。宰杀后，去掉毛和内脏，洗净取肉鲜用。 即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。因此应购买正规厂家生产的猫肉。
2 本站所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物或属极不常见物种，可食性意义不大者，在这里仅作为本地区的传统饮食文化加以介绍。猫肉适合人群：
适宜一般人食用。
1 适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。
2 猫肉助湿发毒，有湿毒人忌之；慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食；另外猫肉有伤胎之弊，故孕妇忌服。
猫肉食疗作用：
猫肉性温、味甘酸、咸、无毒，入肝、肾；
具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。
主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。
①治瘰疬有核、脓血出者：猫狸一物，料理作羹如食法，空心进之。《补缺肘后方》
②治血小板减少性紫癜：猫肉适量，煮熟连汤随意吃。《江苏省中草药新医疗法资料选编》
猫肉食物相克：
猫肉不能与藜芦同食。
猫肉做法指导：
可煮熟，炖汤。
先将活猫从头部打死后剥去皮毛，除去内脏，洗净后炖食或烧肉食用，要有辣椒、生姜和料酒等佐料与其共烹
