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豉汁蒸风鳝是一道由鳝鱼、米酒、豆豉等做成的美食。
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豉汁蒸风鳝是一道由鳝鱼、米酒、豆豉等做成的美食。
- 中文名
- 豉汁蒸风鳝
- 分类
- 家常菜
- 主要食材
- 鳝鱼，豆豉
- 工艺
- 蒸
鳝鱼先用热水把鱼身上的鱼潺清洗干净，开肚去肠，再次清洗，滤干水，用刀把鳝鱼身每一寸切一段，切好后用米酒、豆豉，油、盐、味精、胡椒粉、红椒丝、沙糖各适量拌匀腌10分鈡，上蒸锅蒸20分钟。
什么是豉汁蒸风鳝
核心提示豉汁蒸风鳝是一道由鳝鱼、米酒、豆豉等做成的美食。中文名豉汁蒸风鳝分类家常菜主要食材鳝鱼，豆豉工艺蒸鳝鱼先用热水把鱼身上的鱼潺清洗干净，开肚去肠，再次清洗，滤干水，用刀把鳝鱼身每一寸切一段，切好后用米酒、豆豉，油、盐、味精、胡椒粉、红椒丝、沙
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