1、刀工处理的方法不同：锅包肉通常是把肉切大薄片，糖醋里脊则通常是切成条状。
2、炸制的火候：锅包肉炸制的时间比糖醋里脊时间长，通常要炸制两遍，炸出的肉质干硬，口感更焦脆。糖醋里脊通常只炸制一遍就行了，炸制时间也短，以求达到外焦里嫩的最佳效果。
3、挂汁：锅包肉是干烹，或者说是溜和爆相结合的技法，炸好后，用大火把清汁的味道烹入肉中，肉保持焦脆的口感；糖醋里脊是溜，汁里加水淀粉，裹的汁更浓稠。锅包肉的芡是包住的，糖醋里脊的芡是流下来的。
4、醋的运用不同：糖醋里脊和锅包肉虽然都需要放醋，但锅包肉放醋的目的是增香，更多是醋意而不是醋味儿。糖醋里脊的酸味儿是能明显吃出来的，调味上酸甜为主，传统川菜里还要剁碎一点豆瓣放进去。
，因为每个人的口味都不同。可能有人喜欢吃可乐鸡翅。，可能有人更偏爱糖醋排骨。，但也有人喜欢吃东北的锅包肉。所以不能明确的说哪个口感好。但是我偏爱糖醋里脊。我感觉这个口感是比较好吃的，酸甜可口又排骨的香气，是每个人都喜欢的。解馋又美味，糖醋里脊，可乐鸡翅，锅包肉，口味各不同，但真的都很好吃。
