随着吃海参的季节到来，海参的价格有所提升，当然随着海参的需求量变大，以次充好的现象屡见不鲜。
一、盐干海参价格一般在2000-3000之间
盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在50%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右，质量差的就不好说了。盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。盐干海参的优点是保质期能长达数年，运输储存方便；加工方法简单，成本低。但是缺点也很明显，加工过程中造成营养损失，营养残留不足10%，剩余营养成分也难于吸收；食用发制过程比较繁琐；有的不法商贩还会多次盐渍海参以增重。
二、淡干海参价格一般在3000-5000之间。
淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。淡干海参加工有深浅之分，纯干相应是加工更精细，含水量最低，纯淡干海参可能个头很小，但发量却能达到十五、十八倍（好的是辽参黑玉参）。普通淡干海参一般在十倍以上，海参是一分价钱一分货。淡干海参的优点是存储运输比较方便，保质期较长，加工成本低且简单；缺点也相似，加工过程会让海参的一些营养成分流失，食用发制过程比较繁琐。
2010海参多少钱？（干）
以下回答来自上品堂——中国海参领导者——鲜食海参创始者
海参的价格，一看产地，二看工艺
从南向北，价格依次递增，福建海参最便宜，山东海参次之，辽参最贵
从营养价值方面，从南向北，营养价值依次递增，福建海参就是一食材，海鲜食材，山东海参次之，辽参最有营养
工艺上来说，鲜海参价格比较低，但是一斤也没几个
盐渍海参次之，因为有盐在里面，价格不会贵太多，但是由于是干参，数量上有优势
半干海参其次，盐分较少，价格也贵不少
淡干海参以及纯干海参最贵，干参几乎没有盐分的存在，单独的个体也很轻，所以每斤的价格非常贵
以淡干海参为例，山东的淡干海参约为8000元/斤，大连的约为10000元/斤，而其中的差价，就在营养价值上
海参---以辽参为滋补最佳，今年冬春季节黄渤海大面积冰冻，受此气候影响，海参大面积减产，海参价格有大幅度上升。
底播海参，现在盐渍海参在2000--3000元左右，淡干海参的价格百头在8000--10000万元左右。
