河北省卢龙县有粉条批发市场，保定、石家庄的蔬菜批发市场经营粉条批发的大部分都是卢龙县、迁安市、等地方的。秦皇岛：北方最大粉条市场开业1991.12.14
我国北方最大的粉条批发零售专业市场近日在秦皇岛市卢龙县建成开业。
素称“甘薯之乡”的卢龙县，加上邻近的昌黎、抚宁、青龙等３个甘薯产区
县，这一带的甘薯总种植面积达５２万多亩，年产鲜薯１６万多吨。近年来，许
多工厂和农户对甘薯的加工已从传统的提取淀粉、制作粉条，发展到制作甘薯罐
头、甘薯脯、甘薯酱、金薯片、薯叶柄和甘薯枣等系列加工产品，还能生产出以
甘薯为原料的柠檬酸、酒精等产品。卢龙县已经建成了年产３０００吨的大型粉
丝厂，涌现出８０００多家粉丝加工联合体，年产粉条１０多万吨。 新华社＊
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。
红薯粉条简介
红薯粉条，粉条颜色的差异还是很明显的。根据经验来看纯红薯的粉条发黄、发青、都是真的，还有一种白的透明的也是真的，并不是象大家认为的那样只有发黑的才是真的，这其实是一种认识上的误区。
我也曾就粉条发黑这个问题专门请教过做手工粉条的老师傅。据他们讲，这和红薯粉芡的质量有很大的关系。在把红薯做成淀粉的过程中会产生一种叫做“粉干”的东西，“粉干”就漂浮在红薯淀粉的上面很不容易清理。
如果红薯淀粉中“粉干”的量多的话，做出来的粉条颜色就会发黑。在农村做粉条的老人们舍不得把“粉干”扔掉，故意掺在里面，久而久之人们就认为只有黑色的粉条才是真的。
