芹菜和鸭肉是可以一起吃的，这两种食物的营养并不会相互冲突，而且各自的营养都很丰富，对身体有非常不错的补养功效，但是芹菜和鸭肉在食用时也有许多需要注意的地方，下面就来详细了解芹菜和鸭肉的营养价值，以及饮食需要注意的内容吧。
芹菜和鸭肉能一起吃吗？芹菜和鸭肉同食好吗？(1)
1、同食影响
芹菜和鸭肉一同食用，不仅味道鲜美可口，而且还可以为人体带来不少好处，具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、补中益气、利尿消肿、润肠通便、补气养血、润肺止咳、健脾养胃、降血压、降血脂等功效，适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、高血压、高血脂、头痛、失眠、神经衰弱、口干舌燥、咽喉肿痛、气血不足、脾胃虚弱等不适病症。
芹菜和鸭肉能一起吃吗？芹菜和鸭肉同食好吗？(2)
2、鸭肉须知
吃鸭肉虽然对身体有极大的补养功效，但是也有很多需要注意的地方，鸭肉为寒性食物，体质虚寒、脾胃虚弱者要少吃，经常性腹泻者最好不要食用。肥胖、动脉硬化、慢性肠胃炎等患者应少吃，以免导致病情加重。鸭肉不可与兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦等食物一同食用，户对健康造成损伤。夹肉不可与蟹肉一同食用，会导致出现水肿、腹泻等不适症状。
芹菜和鸭肉能一起吃吗？芹菜和鸭肉同食好吗？(3)
3、芹菜须知
吃芹菜也有不少需要注意的低昂，芹菜为凉性食物，不可大量食用，以免导致体质偏寒，对健康不利，而且体质虚寒、脾胃虚弱、四肢乏力、面色苍白等患者最好不要吃芹菜，以免导致病情加重。芹菜中粗纤维含量较多，患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者最好不要食用，以免病情恶化。
鸭肉炒芹菜可以吃吗
鸭血具有补血解毒的功效，是较为常见的食材，大家知道鸭血怎么做好吃吗?今天，懂视小编为大家整理了几种鸭血的做法，希望大家喜欢!
目录
韭菜鸭血魔芋粉
韭菜丝瓜鸭血
鸭血粉丝汤
韭菜鸭血魔芋粉
原料：
鸭血魔芋粉丝韭菜豆瓣酱葱姜蒜淀粉胡椒粉油盐
做法：
1.准备好原材料;
2.烧锅开水，放少许盐，将鸭血块放入里面焯一下;
3.烧热锅，放适量的油，下入葱姜蒜煸炒一下;
4.煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒;
5.煸炒出红油后加入适量的水，加盖炖煮二、三分钟;
6.煮好后捞出里面的豆瓣渣;
7.将魔芋粉丝放入;
8.加盖煮上两分钟;
9.再放入焯过水的鸭血块;
10.加入适量的盐和胡椒粉调味;
11.倒入适量的水淀粉大火收浓;
12.出锅前放入韭菜段，变色后即可;
13.盛入碗中;
小贴士：
1.鸭血有腥味，所以需要提前焯一下，但注意不要焯和煮都不要太久，避免煮老了;
2.用适量的油煸炒姜葱蒜，再煸炒豆瓣酱，煸炒出红油后加入适量的水煮好汤汁;煮过的汤汁捞出豆瓣等杂质出来的菜品更整洁;
3.魔芋粉丝不易熟，需加盖炖煮两分钟;而鸭血很易熟，放入里面就可以加盐等调味;
4.加入点水淀粉勾芡，大火收汁，出锅前放入韭菜段，拌均匀韭菜变色既可以出锅了。
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韭菜丝瓜鸭血
主料：
鸭血1盒
配料：
丝瓜1根，韭菜200g，葱姜蒜适量，小辣椒适量
调料：
盐1小勺，鸡精半小勺
制作方法：
1.鸭血从盒子中取出，洗净，切成块
2.丝瓜去皮洗净切块，葱姜蒜和小辣椒切碎备好
3.韭菜洗净切段
4.烧一锅热水，添1大勺料酒，将鸭血放入锅中烫半分钟
5.烫好的鸭血捞出沥干水分备用
6.锅内放油，放入葱姜蒜和小辣椒炒香，然后放入丝瓜翻炒至半熟
7.放入鸭血略微翻炒
8.放入韭菜炒熟
9.最后调入盐和鸡精翻炒均匀出锅即可
小提示：
1.鸭血取出方法：撕掉盒子表面的塑料包装，将盒子翻转，在盒子底部剪一个小洞，让空气从底部进入，然后轻轻磕一下盒子，鸭血就整块取出来了。
2.我用的韭菜比较多，是因为我家剩余的韭菜正好就那么多了，我就全用了。如果只是用来去腥提鲜的话，可以减少用量。
3.鸭血先用加了料酒的开水烫半分钟，可以去腥，也可以缩短炒制时间，方便大火快炒。
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鸭血粉丝汤
主料：
鸭血300克，粉丝80克，熟鸭胗25克，熟鸭肝25克，熟鸭肠25克，豆腐泡25克，鸭汤2000毫升。
配料：
盐2克，白胡椒粉1克，蒜汁3毫升，香菜1根。
做法：
1.熟鸭胗、鸭肝切片，熟鸭肠切段，豆腐泡切块，香菜洗净切小段。
2.粉丝放入温水中浸泡5分钟。
3.鸭血切成块，在沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。
4.将鸭汤放入锅内煮开。
5.依次放入豆腐泡、粉丝、鸭血，调入盐煮2分钟，起锅前淋入蒜汁儿，撒入白胡椒粉。
6.最后放上切好的熟鸭胗、熟鸭肝、熟鸭肠和香菜段，拌匀即可食用。
小提示：
1.鸭汤和煮熟的鸭胗、鸭肝、鸭肠等都已入味，所以最后要少放盐，以免过咸。
2.鸭血较嫩，煮的时间不要太长。久煮的鸭血会出现大量气孔，口感变老。
3.鸭汤可以用鸭架子熬制，经济实惠不浪费，味道也很鲜美。
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鸭血怎么做菜好吃
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
1、兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。
平时的吃量也不会引起不适症状。
2、山楂：二者均属寒凉之物，不宜同食。
3、栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。
4、鸡蛋：鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
5、核桃：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。
6、鳖：搭配食用，令人阳盛阴虚，水肿腹泻。医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食，损人”。
7、木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病。7、木耳：鸭肉和黑木耳一起吃，会引起身体不适感。木耳营养丰富，滋味鲜美，能滋润益气、轻身强志，是一种营养强壮食品，能治疗多种疾病。
芹菜食物相克
(1)芹菜与黄瓜：黄瓜中含有维生素C分解酶，若与芹菜同炒同食，芹菜中的维生素C会被分解，故不宜同食。
(2)芹菜与蛤、蚬、毛蛐、蟹：蛤、蚬、毛蚶、蟹均含有维生素B1分解酶，若与芹菜同食，芹菜中的维生素B1会被分解，并可导致腹泻。
(3)芹菜与食醋：食醋为水芹的畏恶之品，唐代药学家孟冼说：水芹不宜和醋食之，令人骨萎。
(4)芹菜与兔肉：同食会使人脱发。
(5)芹菜与甲鱼：同食会中毒，可用橄榄汁解毒。
(6)芹菜与菊花：同食会导致呕吐。
(7)芹菜与鸡肉：同食会伤元气。
因此鸭肉与芹菜是可以搭配的！
