腐竹蛋花糖做法、材料
剪碎的腐竹，约1杯，冰糖适量，大蛋1只，打匀，水3杯，奶4汤匙（可选）
1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用， 同时， 大火烧开水。
2.腐竹沥干水，然后放入开水中， 水再烧开时转中火煮20分钟， 加入冰糖调味。熄火， 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢，还可以加一点奶，这样口感会更滑，样子也更漂亮。
1、剪碎的腐竹，约1杯，冰糖适量，大蛋1只，打匀，水3杯，奶4汤匙。
2、先将腐竹在冷水里泡30分钟备用，同时，大火烧开水。
3、腐竹沥干水，然后放入开水中，水再烧开时转中火煮20分钟，加入冰糖调味。
4、熄火，一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。
