巧克力注心饼干用料
派皮 若干
黑巧克力 9g（一小块）
巧克力注心饼干的做法
派皮 ，和所需巧克力
大概估算了下，做了两块，派皮团一分为二，巧克力也切成两半，然后各自包起来，揉塑成形，一个整成了长方体，一个整成了圆饼形
放入烤盘或任何可以装的模具中，180度，20-30分钟，金黄即可
出炉
鸡蛋小饼干是以面粉、栗粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉为主材的主食名。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
准备食材：鸡蛋，低筋面粉，白糖，黑芝麻。首先我们先准备两个鸡蛋，然后把鸡蛋打入碗中之后，慢慢的把鸡蛋的蛋黄和蛋白进行分离，等到分离好以后，我们准备一个电动打蛋器把蛋白打发。
在打发蛋白的时候也要注意加入适量的白糖，而且在加入白糖的时候，也建议分三次加入，第1次加入以后，等到蛋白打发至呈现出鱼眼泡的时候，就可以再加入适量的白糖等蛋白再打至非常细腻的时候，我们再加入最后剩下的白糖，然后继续打发直到蛋白打发之能够提起小尖角就可以了。
然后把分离出来的蛋黄充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀之后，我们把打好的蛋白分三次放入蛋黄中，而且每一次放入都要用炒菜的手法把蛋黄和蛋白充分的混合均匀，一定要注意，不要让蛋白消泡了。
等到完全的加入到蛋黄液里边以后，我们再准备一些低筋面粉，把低筋面粉过筛加入的蛋黄液中之后，再加入一些黑芝麻，而且要注意黑芝麻是熟的黑芝麻，然后再用翻拌的手法把面粉和蛋液充分的搅拌均匀。
